隨心所欲查爾斯

奉上牛骨麵民生東店，算是在我公司附近新開沒多久的店，其實從剛開始裝潢時就在留意，

等裝潢完成後，發現賣得是牛骨麵，就又更引起我的興趣了，

牛肉麵常吃，但牛骨麵就不常看到，通常只有在韓國餐廳內比較容易看到牛骨麵，

奉上牛骨麵的特色是自家蔬果熬製的湯頭，價位以這一帶來說不算是特別貴，

這家用餐時段的生意相當好，這次還是有同事已經先到了，我才趕緊跑去一起，

不然想要在正中午的用餐時段找到位置，還真的是很不容易的事情。

▼ 店面的外觀，這個位置就在民生東路上，屬於公寓建築一樓的店面，因為是新裝潢完成的新店，看起來都還是新新的感覺。

▼ 店內的點菜單，嚴格來說餐點種類並不多，分類上有養生蔬果系列、家常系列、濃郁重口味系列、乾拌麵系列、飯類、湯類、燙青菜、熱滷菜、飲料等。最貴的餐點為200元的招牌牛骨麵，以民生社區這一帶的價位來說，應該算是一般的價位。

▼ 店內單價最貴的招牌牛骨麵，湯頭可以選擇清燉或是番茄，這一次選擇的是番茄湯頭，所以整個碗麵看起來紅紅的，這是番茄的顏色，並不是辣油，整碗番茄牛骨麵吃起來味道稍微偏甜，口味還不錯。

▼ 提供的牛肉都是帶骨的部位，有點像是牛小排的感覺，牛肉與牛骨都已經煮到很容易分離剝下，肉吃起來是偏軟的口感，而且滷得很入味，難怪會成為店內的招牌餐點。

▼ 有一大坨的番茄醬，比較像是番茄泥的感覺，吃之前可以先稍微攪拌一下，讓番茄的味道在湯中擴散開來，喝起來會更香甜。

▼ 使用的麵條比較像是粗拉麵的口感，吃起來的Q彈度還不錯，如果食量大的人，也可以另外加價20元換成大碗的，麵條的份量應該就會比較多了。

▼ 紅燒豬軟骨麵，湯頭有點類似，擺在上面的是豬肉，因為這是同事點的，我也沒吃到，但看起來豬肉也是很入味的感覺。

▼ 酸白菜蛤蜊麵，簡單來說就是加了蛤蜊的酸白菜麵，但仔細看的話，會發現裡面添加的不是蛤蜊，而是海瓜子，成本比較高，味道也會比較鮮甜。

▼ 小菜的部分也有不少選擇，燙青菜應該是每一家麵店都會有的，這盤燙青菜加了不少的蒜頭，看起來還不錯。

▼ 店內也有一些滷味小菜，人多一起來用餐的話應該會更好點，可以多點幾盤不同口味的滷味來搭配著一起吃。

用餐資訊：

地址：台北市松山區民生東路四段66號

電話：(02) 2716-8081

營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00