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大海拉麵其實是我在新竹,最早接觸到的日式豚骨拉麵專賣店,

最早的時候只有開在新竹市,後來才到竹北來展店,不用再大老遠地跑去新竹吃拉麵,

(大海拉麵:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807995

在大海拉麵竹北文信店的二樓,本來還有一家大海亭咖哩廚房,專賣各式咖哩飯,

(大海亭咖哩廚房:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/333058550

不過後來好像收起來,然後樓下的大海拉麵就開始賣咖哩飯了。

這一次也是因為疫情的緣故,大海拉麵提供了外帶的供餐方式,

店內的所有餐點都可以外帶,在疫情餐廳不能內用的期間,

只要點餐還會送泡菜或是煎餃,感覺就是很划算,所以當然要買回家吃一次了。

 

▼ 大海拉麵的點菜單是中日文的,分類上有豚骨拉麵、飯類、炸物、小菜、咖哩飯等,還有加料的專門選項,其中拉麵還可以選擇湯頭的鹹度,麵條的種類與軟硬度也都可以客製化選擇。

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▼ 這一次點的餐點雖然只有三樣,包含豆芽菜拉麵、滑蛋炸豬排咖哩飯、日式炸雞咖哩飯(4塊),但因為拉麵是湯頭、麵條、配料都分開包裝,咖哩飯則是將飯與咖哩醬汁分開包裝,還有贈送的泡菜與日式煎餃,所以看起來才會有這麼多碗、這麼多盤的錯覺,其實總共也只有三份餐點而已。

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▼ 這一大碗是豆芽菜拉麵的豚骨湯頭,份量大約是比三分之一再多一點,會這麼少的原因是,提供的配料相當多,連同麵條全部放進碗中,就會變成滿滿的一大碗,所以湯頭才會只有這麼多而已。

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▼ 麵條與搭配的配料另外包在二包塑膠袋內,直接倒入碗中,如果覺得涼了,可以再拿去加熱,但不要煮太久,以免麵條煮得太軟爛。

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▼ 先把麵條放入高湯中,稍微攪拌後讓麵條散開一下,再將配料依序鋪在碗麵上,看起來與店內吃的時候,長得差不多,賣像還不錯。這一次點的是豆芽菜拉麵,提供了大量的豆芽,而且還有好幾片叉燒肉,可以吃得很過癮。

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▼ 這一次的麵條選得是偏硬的硬度,不過還是因為外帶的原因,稍微有一點黏在一塊,稍微攪拌一下,讓麵條稍微散開會比較方便吃。

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▼ 滑蛋炸豬排咖哩飯,豬排很大一塊,將整個碗麵塞得滿滿的,而且很厚一片,外面的粉也不會裹得很厚一層,吃到的都是貨真價實的豬排肉。

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▼ 底下是滑蛋白飯,還有玉米筍作為配菜,這個滑蛋白飯直接吃也是有味道的,但還是要淋上咖哩醬會更加的好吃,吃起來也不會那麼膩。

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▼ 日式炸雞咖哩飯(4塊),另外還有2塊炸雞的搭配,但要吃當然要選炸雞比較多塊的。我還滿喜歡吃日式炸雞的,炸粉的味道很特別,而且炸粉也不會太厚,每一口吃到的都是鮮嫩多汁的日式唐揚雞。

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▼ 提供的咖哩醬,直接淋在飯上面就可以了,加了咖哩醬的飯真的比較有味道,咖哩本身不會辣,怕辣的人可以放心的吃。

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▼ 點餐有送泡菜或日式煎餃擇一,這一次因為點了三份餐點,所以選了一份泡菜,與二份日式煎餃,看起來還不錯。

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▼ 日式煎餃的外皮會酥酥脆脆的,理論上裡面應該要有湯汁才對,不知道是不是因為外帶,吃起來稍微乾乾的,但沾了醬油還不錯吃。

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▼ 泡菜跟我想像中的就不太一樣了,說不出來到底算是日式、台式還是韓式,稍微有點辣,很開胃的泡菜。

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用餐資訊:

地址:新竹縣竹北市文信路263號

電話:(03) 558-3859

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30(一二四五);11:00~14:30、17:00~21:30(六日)

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