隨心所欲查爾斯

橙家新日本料理就在竹北文信路上，從開幕以來一直都說要去店內吃一次看看，

結果一直拖著沒去，後來COVID-19疫情三級警戒後，所有餐廳通通都不能內用，

幸好橙家新日本料理在疫情期間有推出外帶菜單，也讓我在WFH期間，

可以點個鰻魚飯來補補身體，順便慰勞一下自己，在家WFH的苦悶與辛勞。

這一次點的是鰻魚飯，因為我家老婆的公司就在橙家新日本料理附近，

在前一天預先完成點餐後，隔天的中午再約定時間內到店去自取，

生意似乎還不錯，而且後來還有推出元氣餐盒，提供的是精緻的日式定食便當，

保證在疫情期間，就算不能到在店內用餐，外帶一樣可以吃飽吃好。

▼ 購買橙家新日本料理，如果數量夠多，金額夠高，會提供這種漂亮的紙袋，紙袋很厚，還有粗繩可以提著，質感相當不錯。

▼ 這一次吃的是鰻魚重，還有搭配一碗味噌湯。我一直很納悶到底鰻魚丼與鰻魚重有什麼不同，根據網路上查到的資料，雖然作法同樣都是在白飯上面放鰻魚，但鰻魚丼較平民化，鰻魚重則較高級，在食材的選擇上，鰻魚重選用鰻魚中間肉厚骨少的部位，鰻魚丼因為成本，一般使用肉薄骨多的頭尾部位。這一次吃的是鰻魚重，但實際上，嗯～。

▼ 使用的是方形的餐盒，用印上店名的紙帶固定住蓋子，上面有訂購專線，有興趣吃看看的人，自己打電話去店內問問。

▼ 這一次的鰻魚重，裡面就是白飯與鰻魚而已，並沒有其他的配菜，一般日本料理的鰻魚飯也大多是這樣的組合，頂多再給點醃漬小菜而已。

▼ 這個鰻魚不是蒲燒的做法，而是燒烤的料理方式，二片魚肉看起來是魚身與魚尾的部位，因為是用烤的，外表吃起來會稍微酥酥的，味道還不錯。如果這是真正的鰻魚，那以這個價位來說的確是還滿便宜的。

▼ 鰻魚的魚肉帶點小細刺，食用上要留意，這些細刺基本上是可以吃的，因為烤到都已經脆化了，吃的時候留意多嚼幾次，將刺咬斷就沒問題，可以放心的吞下。

▼ 白飯上面鋪上了一層海苔絲，還有鰻魚的醬汁也沾在白飯上，吃起來是有味道的。

▼ 附湯是味噌湯，裡面有豆腐還有海菜，喝之前先攪拌，讓沉澱的味噌與湯汁混合均勻就可以喝了。

用餐資訊：

地址：新竹縣竹北市文信路208號

電話：(03) 558-9900

營業時間：11:10～14:30、17:10～21:30