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今年的台灣冬天異常的寒冷,雖然沒有幾年前竹北市區冷到下起霰的那種低溫,

但也是難得一見的低溫,這麼冷的天氣,自然就會有很多人想到要吃薑母鴨來取暖了,

ㄚ祥薑母鴨在竹北東興路一段,就在新竹生物醫學園區附近,

創立於2007年的ㄚ祥薑母鴨,在竹北本來就是小有名氣的一家店,

但因為薑母鴨都是一大鍋,如果只有一個人或是二個人,根本無法到店裡去吃,

於是為了單人用餐設想的薑母鴨就這樣誕生了,ㄚ祥獨享鍋就是由ㄚ祥薑母鴨創立的新品牌,

以單人小火鍋的形式供餐,讓一個人也可以點薑母鴨、羊肉爐來吃,

對於單身的人來說相當方便,最近好像也有推出冷凍包,可以買回家自己加料煮成一大鍋。

因為ㄚ祥獨享鍋就在我們家外面,走路就會到的距離,

所以這天中午就直接走路出門去吃午餐,嚐嚐這種單人薑母鴨的味道。

 

▼ 店面外觀,外側是點餐的地方,用餐區在內部,店面外頭有設計過,有點帶著復古風的感覺,因為是新開的店,店內外都很明亮乾淨。要來這家店用餐的話,可以認隔壁的燦坤3C,目標比較大也會比較好找。

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▼ 點菜單,一共提供八種鍋物,包含薑母鴨、羊肉爐、薑母雞、海鮮豬肉鍋、養生烏骨雞、剝皮辣椒雞、黑蒜烏骨雞、菇菇素食鍋,還有單點的品項,一共有20幾種菜色,每一種都是30元,都可以加點自己添加在鍋中一起煮。最下方是冷凍包,只有三種口味,但都是雞湯,招牌的薑母鴨反而沒有冷凍包可以購買。

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▼ 自助區位於店面的最內側,提供了白飯、飲品、冰品、各式調味料,餐具也都放在下方的抽屜內,全部都是自取的方式供應。

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▼ 旁邊是冰箱,提供的是基隆的爽口冰,一共有花生、芋頭、紅豆、鳳梨四種口味。這是位於基隆愛四路的山弘冷凍的「爽口冰」,又稱為「一口冰」,在基隆相當有名,基隆很多餐廳餐後的冰品都是採用這個爽口冰。

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▼ 店內的座位除了一般的餐桌外,也有吧台區的座位,適合一個人用餐的時候使用,使用與一般小火鍋一樣都是瓦斯爐,可以保持爐火的旺度與溫度,火鍋也比較容易煮熟。

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▼ 餐巾紙就藏在桌邊的小洞中,直接抽出來就可以使用。桌面上有放垃圾、骨頭的垃圾桶,直接卡入桌面中,不會在桌面上滑來滑去。

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▼ 冷飲有冰紅茶與乳酸飲料,個人是比較推薦乳酸飲料,感覺比較去油膩,紅茶是有甜度的,不喝有糖飲料的人就喝水吧。

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▼ 白飯提供吃到飽,要吃幾碗都沒問題,食量大的人保證可以吃很飽。

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▼ 調味醬也不少,通常薑母鴨會使用豆乳醬來搭配,我家老婆說這家的辣椒醬很夠味道,但我不吃辣,實際上的辣度我無法確定。

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▼ 薑母鴨。送上桌時大部分的食材都還是生的,滿滿的一大鍋,經過擺盤後的薑母鴨看起來很豐盛。直接開火慢慢煮,底下有湯底可以加熱,加上蔬菜煮熟後會出水,整鍋熱湯的份量其實是足夠的。

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▼ 鴨肉的量提供還滿多的,這個鴨肉已經是煮熟的,除了很入味外,吃起來也不會有很韌的口感,不虧是以薑母鴨起家的店。鴨肉不會都是骨頭,相反的肉的部分算是多的,第一次去用餐的人很推薦點薑母鴨來吃。

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▼ 提供的其他配菜與一般的小火鍋沒有太大的差別,如果覺得火鍋料不足的話,還可以再加點其他的單點品項來添加。

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▼ 薑母鴨的湯頭味道還不錯,冬天點這個的確是很暖身,不知道店內能不能加湯,天氣真的很冷的時候,還是要多喝點熱湯才能暖胃。

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▼ 另一份點的是養生烏骨雞,配菜的種類都差不多,可以看到烏骨雞肉的份量還不少,一共有好幾塊雞肉在鍋中。老闆說烏骨雞要煮久一點,後來吃的時候我才發現為何要煮久一點的原因是什麼。

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▼ 蔬菜的部分還不少,除了金針菇外,旁邊還有杏鮑菇,其他的玉米、凍豆腐、香菇、豆皮、丸子、魚板、米血糕、蒟蒻絲等,都整齊的擺放在鍋中。

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▼ 雞肉的部分有點硬,但其實是已經煮熟了,難怪老闆說要煮久一點,看能不能煮得較為軟爛,才會比較好入口。

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▼ 湯頭的部分就比較一般了,喜歡喝湯的人還是建議點薑母鴨來吃,羊肉爐可能也不錯,下次再點來吃看看味道。

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▼ 餐後甜點拿了花生與鳳梨口味的爽口冰,這個冰不太大,大概二口就可以吃掉一個,因為冰在冰箱內很硬,要吃之前可以先拿出來回溫一下,才會比較容易吃。

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用餐資訊:

地址:新竹縣竹北市縣政二路460號

電話:(03) 657-1115

營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00

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