今年的台灣冬天異常的寒冷，雖然沒有幾年前竹北市區冷到下起霰的那種低溫，
但也是難得一見的低溫，這麼冷的天氣，自然就會有很多人想到要吃薑母鴨來取暖了，
ㄚ祥薑母鴨在竹北東興路一段，就在新竹生物醫學園區附近，
創立於2007年的ㄚ祥薑母鴨，在竹北本來就是小有名氣的一家店，
但因為薑母鴨都是一大鍋，如果只有一個人或是二個人，根本無法到店裡去吃，
於是為了單人用餐設想的薑母鴨就這樣誕生了，ㄚ祥獨享鍋就是由ㄚ祥薑母鴨創立的新品牌，
以單人小火鍋的形式供餐，讓一個人也可以點薑母鴨、羊肉爐來吃，
對於單身的人來說相當方便，最近好像也有推出冷凍包，可以買回家自己加料煮成一大鍋。
因為ㄚ祥獨享鍋就在我們家外面，走路就會到的距離，
所以這天中午就直接走路出門去吃午餐，嚐嚐這種單人薑母鴨的味道。
▼ 店面外觀，外側是點餐的地方，用餐區在內部，店面外頭有設計過，有點帶著復古風的感覺，因為是新開的店，店內外都很明亮乾淨。要來這家店用餐的話，可以認隔壁的燦坤3C，目標比較大也會比較好找。
▼ 點菜單，一共提供八種鍋物，包含薑母鴨、羊肉爐、薑母雞、海鮮豬肉鍋、養生烏骨雞、剝皮辣椒雞、黑蒜烏骨雞、菇菇素食鍋，還有單點的品項，一共有20幾種菜色，每一種都是30元，都可以加點自己添加在鍋中一起煮。最下方是冷凍包，只有三種口味，但都是雞湯，招牌的薑母鴨反而沒有冷凍包可以購買。
▼ 自助區位於店面的最內側，提供了白飯、飲品、冰品、各式調味料，餐具也都放在下方的抽屜內，全部都是自取的方式供應。
▼ 旁邊是冰箱，提供的是基隆的爽口冰，一共有花生、芋頭、紅豆、鳳梨四種口味。這是位於基隆愛四路的山弘冷凍的「爽口冰」，又稱為「一口冰」，在基隆相當有名，基隆很多餐廳餐後的冰品都是採用這個爽口冰。
▼ 店內的座位除了一般的餐桌外，也有吧台區的座位，適合一個人用餐的時候使用，使用與一般小火鍋一樣都是瓦斯爐，可以保持爐火的旺度與溫度，火鍋也比較容易煮熟。
▼ 餐巾紙就藏在桌邊的小洞中，直接抽出來就可以使用。桌面上有放垃圾、骨頭的垃圾桶，直接卡入桌面中，不會在桌面上滑來滑去。
▼ 冷飲有冰紅茶與乳酸飲料，個人是比較推薦乳酸飲料，感覺比較去油膩，紅茶是有甜度的，不喝有糖飲料的人就喝水吧。
▼ 白飯提供吃到飽，要吃幾碗都沒問題，食量大的人保證可以吃很飽。
▼ 調味醬也不少，通常薑母鴨會使用豆乳醬來搭配，我家老婆說這家的辣椒醬很夠味道，但我不吃辣，實際上的辣度我無法確定。
▼ 薑母鴨。送上桌時大部分的食材都還是生的，滿滿的一大鍋，經過擺盤後的薑母鴨看起來很豐盛。直接開火慢慢煮，底下有湯底可以加熱，加上蔬菜煮熟後會出水，整鍋熱湯的份量其實是足夠的。
▼ 鴨肉的量提供還滿多的，這個鴨肉已經是煮熟的，除了很入味外，吃起來也不會有很韌的口感，不虧是以薑母鴨起家的店。鴨肉不會都是骨頭，相反的肉的部分算是多的，第一次去用餐的人很推薦點薑母鴨來吃。
▼ 提供的其他配菜與一般的小火鍋沒有太大的差別，如果覺得火鍋料不足的話，還可以再加點其他的單點品項來添加。
▼ 薑母鴨的湯頭味道還不錯，冬天點這個的確是很暖身，不知道店內能不能加湯，天氣真的很冷的時候，還是要多喝點熱湯才能暖胃。
▼ 另一份點的是養生烏骨雞，配菜的種類都差不多，可以看到烏骨雞肉的份量還不少，一共有好幾塊雞肉在鍋中。老闆說烏骨雞要煮久一點，後來吃的時候我才發現為何要煮久一點的原因是什麼。
▼ 蔬菜的部分還不少，除了金針菇外，旁邊還有杏鮑菇，其他的玉米、凍豆腐、香菇、豆皮、丸子、魚板、米血糕、蒟蒻絲等，都整齊的擺放在鍋中。
▼ 雞肉的部分有點硬，但其實是已經煮熟了，難怪老闆說要煮久一點，看能不能煮得較為軟爛，才會比較好入口。
▼ 湯頭的部分就比較一般了，喜歡喝湯的人還是建議點薑母鴨來吃，羊肉爐可能也不錯，下次再點來吃看看味道。
▼ 餐後甜點拿了花生與鳳梨口味的爽口冰，這個冰不太大，大概二口就可以吃掉一個，因為冰在冰箱內很硬，要吃之前可以先拿出來回溫一下，才會比較容易吃。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市縣政二路460號
電話：(03) 657-1115
營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00
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