東京油組_024.jpg  

這次吃的這家東京油組総本店,其實之前入住台北喜來登的時候就常常經過店門口,

當時就想著應該找個時間來吃看看,但因為入住台北喜來登都有一泊二食的方案,

加上還可以使用行政貴賓廳,根本沒有機會吃飯店外的餐廳,所以就一直拖著沒去吃了。

這一次還是因為開會的地點很巧的就在這家餐廳的對面,所以跟同事說乾脆中午就來這家吃,

吃完了就可以直接過馬路去開會,才有機會吃到這家東京油組総本店。

東京油組総本店是由頂呱呱代理引進台灣,賣得是沒有湯的油そば,

油そば完全顛覆大家對日本拉麵的印象,算是一種相當特別的吃法,

這種油拌麵跟比較熟知的沾麵又不太一樣,很難形容這種吃法,

但基本上味道算是相當不錯的,吃起來還滿香的,基本來說還滿好吃的。

 

▼ 店面外觀,滿特別的裝潢,中間的油そば三個字是燈線繞成的,晚上會發光比較明亮。東京油組総本店號稱是沒有湯的拉麵,因為沒有湯,似乎熱量比較低一些。

東京油組_001.jpg 東京油組_002.jpg

▼ 這家店的麵只有二種,分別是招牌醬油油麵及辣味味噌油麵,辣味貴30元,反正我不吃辣,正好省下30元。麵有分三種重量,並盛り160克、大盛り240克、W盛り320克,可以依據自己的食量來選擇重量,價位通通都是一樣的。

東京油組_003.jpg

▼ 店內的裝潢偏工業風,大部分的座位都是中間的吧台區,適合單人或是雙人用餐,旁邊還有幾桌是四人餐桌,人多的話會被帶位到這裡。這一次我們進入店內時,因為吧台區已經客滿,所以直接被帶位到旁邊的餐桌用餐。

東京油組_004.jpg 東京油組_005.jpg

▼ 店內的菜單,因為提供的餐點種類並不多,打開來三大頁也就足夠了。餐點都有圖片可以參考,第一次吃的話,可以看照片來點餐。

東京油組_006.jpg 東京油組_007.jpg

▼ 點餐方式也不複雜,先選擇口味,反正就只有招牌醬油油麵及辣味味噌油麵二種,再選擇加購組合,有二種組合可以加購,不選也可以,最後選擇麵量,加量不加價,依照自己的食量來選擇。

東京油組_008.jpg

▼ 其他還有許多小菜,其中日式炸雞翅說是台灣限定,應該是只有在台灣的分店才吃得到。當中有一個很特別的特製水餃子,據說是日本人氣菜色,網路上推薦度很高,所以也點了一份來吃看看。

東京油組_009.jpg

▼ 還有激安紅白配,在紅區與白區當中各挑選一樣,只要88元,不過其實也沒有便宜多少,所以就算了。

東京油組_010.jpg

▼ 因為這種油そば吃過的人不多,所以也有詳細的吃法介紹,第一次吃的人可以依照說明的步驟慢慢操作,就可以吃到一碗好吃的油そば了。

東京油組_011.jpg

▼ 因為是日式餐廳,所以提供了一大壺加了冰塊的飲水,裡面還有一大根的備長碳,因為強大的吸附力,可以吸走水中大量的餘氯,還可以改善飲用水的味道。

東京油組_012.jpg

▼ 所有的調味料都放在桌上,上面也都貼著明顯的說明,依照個人喜好添加到麵當中。

東京油組_013.jpg

▼ 白色的這瓶是醋,紅色的是特製油,在第一與第二步驟中添加到麵當中,不會辣的味道,可以放心的添加。

東京油組_014.jpg

▼ 這一盆裡面是洋蔥丁,一樣添加到麵當中,吃起來會比較有味道,不過我不喜歡洋蔥的味道,不添加其實也沒有關係。

東京油組_015.jpg 東京油組_016.jpg

▼ 旁邊還有辣油與七味粉,都是偏辣的調味料,不怕辣的人再添加就好。

東京油組_017.jpg

▼ 還有額外的調味料可以索取,印象中這個是柚子芥末醬,文起來也還滿香的,也是添加到麵當中一起增加味道使用。

東京油組_018.jpg 東京油組_019.jpg

▼ 這一次點了二個並盛り160克的醬油拉麵,加了一份特別組合B,會添加叉燒肉片、蔥花、半熟蛋,還有一份特製水餃子,總共要價640元,這樣算貴嗎?以日本來的拉麵也大多都是這樣的價位,其實也差不了多少。

東京油組_020.jpg

▼ 提供的熱湯,感覺應該是洋蔥湯,喝起來像泡麵湯的味道。

東京油組_021.jpg

▼ 左邊的是並盛り加上特別組合B,右邊則是一般的並盛り份量,看得出來很明顯的差異。

東京油組_022.jpg

▼ 這碗是並盛り加上特別組合B,多了叉燒肉片、蔥花、半熟蛋,尤其是滿滿的蔥花,看起來很厲害的感覺,這樣的點法看起來才會比較豐盛。

東京油組_023.jpg

▼ 單純的並盛り看起來就很普通了,一些些的海苔、蔥花、筍乾,還有幾條的肉片,麵的部分其實都是一樣的,差別就只在於配料的份量差異而已。

東京油組_024.jpg 東京油組_025.jpg

▼ 提供的是切成長方柱狀的叉燒肉,因為不是片狀的,吃起來的口感比較好,但份量就少了很多。

東京油組_026.jpg

▼ 筍乾的味道不是太重,吃起來口感很脆,也還不錯吃。

東京油組_027.jpg

▼ 海苔與蔥花可以提味,攪拌麵條時,可以將海苔與蔥花一併拌在一起,味道會更好。

東京油組_028.jpg

▼ 麵條剛開始是沒有條味道,再依序加入醋與特製油後,再充分攪拌就會變成右邊的樣子,攪拌過後的油そば比較有味道,吃起來的口感還滿Q的,但因為加了特製油在裡面,吃完後嘴巴會變得油油的,記得要擦乾淨再出門。

東京油組_029.jpg 東京油組_030.jpg

▼ 晚上麵也有油そば的字樣,從晚上的痕跡看得出來,其實還滿油的,但吃起來不會覺得油膩,有的只有香味而已。

東京油組_031.jpg

▼ 這個特製水餃子,一盤總共有三顆,說是水餃,但形狀與我們熟悉的水餃造型又不太一樣,也算是很特別的一道點心,裡面的內餡很飽滿,味道的確是不錯,難怪會有這麼多人推薦。

東京油組_032.jpg 東京油組_033.jpg 東京油組_034.jpg

▼ 後來才發現牆上有一整排的一架,用餐時如果外套沒地方擺,可以來掛在這裡,吃飽後記得將衣服帶走就好。

東京油組_035.jpg   

用餐資訊:

地址:台北市中正區忠孝東路一段140號

電話:(02) 2321-9553

營業時間:11:30~22:00

官方網站:https://aburasoba.tkkinc.com.tw/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 查爾斯 的頭像
    查爾斯

    隨心所欲查爾斯

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()