這次吃的這家東京油組総本店，其實之前入住台北喜來登的時候就常常經過店門口，
當時就想著應該找個時間來吃看看，但因為入住台北喜來登都有一泊二食的方案，
加上還可以使用行政貴賓廳，根本沒有機會吃飯店外的餐廳，所以就一直拖著沒去吃了。
這一次還是因為開會的地點很巧的就在這家餐廳的對面，所以跟同事說乾脆中午就來這家吃，
吃完了就可以直接過馬路去開會，才有機會吃到這家東京油組総本店。
東京油組総本店是由頂呱呱代理引進台灣，賣得是沒有湯的油そば，
油そば完全顛覆大家對日本拉麵的印象，算是一種相當特別的吃法，
這種油拌麵跟比較熟知的沾麵又不太一樣，很難形容這種吃法，
但基本上味道算是相當不錯的，吃起來還滿香的，基本來說還滿好吃的。
▼ 店面外觀，滿特別的裝潢，中間的油そば三個字是燈線繞成的，晚上會發光比較明亮。東京油組総本店號稱是沒有湯的拉麵，因為沒有湯，似乎熱量比較低一些。
▼ 這家店的麵只有二種，分別是招牌醬油油麵及辣味味噌油麵，辣味貴30元，反正我不吃辣，正好省下30元。麵有分三種重量，並盛り160克、大盛り240克、W盛り320克，可以依據自己的食量來選擇重量，價位通通都是一樣的。
▼ 店內的裝潢偏工業風，大部分的座位都是中間的吧台區，適合單人或是雙人用餐，旁邊還有幾桌是四人餐桌，人多的話會被帶位到這裡。這一次我們進入店內時，因為吧台區已經客滿，所以直接被帶位到旁邊的餐桌用餐。
▼ 店內的菜單，因為提供的餐點種類並不多，打開來三大頁也就足夠了。餐點都有圖片可以參考，第一次吃的話，可以看照片來點餐。
▼ 點餐方式也不複雜，先選擇口味，反正就只有招牌醬油油麵及辣味味噌油麵二種，再選擇加購組合，有二種組合可以加購，不選也可以，最後選擇麵量，加量不加價，依照自己的食量來選擇。
▼ 其他還有許多小菜，其中日式炸雞翅說是台灣限定，應該是只有在台灣的分店才吃得到。當中有一個很特別的特製水餃子，據說是日本人氣菜色，網路上推薦度很高，所以也點了一份來吃看看。
▼ 還有激安紅白配，在紅區與白區當中各挑選一樣，只要88元，不過其實也沒有便宜多少，所以就算了。
▼ 因為這種油そば吃過的人不多，所以也有詳細的吃法介紹，第一次吃的人可以依照說明的步驟慢慢操作，就可以吃到一碗好吃的油そば了。
▼ 因為是日式餐廳，所以提供了一大壺加了冰塊的飲水，裡面還有一大根的備長碳，因為強大的吸附力，可以吸走水中大量的餘氯，還可以改善飲用水的味道。
▼ 所有的調味料都放在桌上，上面也都貼著明顯的說明，依照個人喜好添加到麵當中。
▼ 白色的這瓶是醋，紅色的是特製油，在第一與第二步驟中添加到麵當中，不會辣的味道，可以放心的添加。
▼ 這一盆裡面是洋蔥丁，一樣添加到麵當中，吃起來會比較有味道，不過我不喜歡洋蔥的味道，不添加其實也沒有關係。
▼ 旁邊還有辣油與七味粉，都是偏辣的調味料，不怕辣的人再添加就好。
▼ 還有額外的調味料可以索取，印象中這個是柚子芥末醬，文起來也還滿香的，也是添加到麵當中一起增加味道使用。
▼ 這一次點了二個並盛り160克的醬油拉麵，加了一份特別組合B，會添加叉燒肉片、蔥花、半熟蛋，還有一份特製水餃子，總共要價640元，這樣算貴嗎？以日本來的拉麵也大多都是這樣的價位，其實也差不了多少。
▼ 提供的熱湯，感覺應該是洋蔥湯，喝起來像泡麵湯的味道。
▼ 左邊的是並盛り加上特別組合Ｂ，右邊則是一般的並盛り份量，看得出來很明顯的差異。
▼ 這碗是並盛り加上特別組合Ｂ，多了叉燒肉片、蔥花、半熟蛋，尤其是滿滿的蔥花，看起來很厲害的感覺，這樣的點法看起來才會比較豐盛。
▼ 單純的並盛り看起來就很普通了，一些些的海苔、蔥花、筍乾，還有幾條的肉片，麵的部分其實都是一樣的，差別就只在於配料的份量差異而已。
▼ 提供的是切成長方柱狀的叉燒肉，因為不是片狀的，吃起來的口感比較好，但份量就少了很多。
▼ 筍乾的味道不是太重，吃起來口感很脆，也還不錯吃。
▼ 海苔與蔥花可以提味，攪拌麵條時，可以將海苔與蔥花一併拌在一起，味道會更好。
▼ 麵條剛開始是沒有條味道，再依序加入醋與特製油後，再充分攪拌就會變成右邊的樣子，攪拌過後的油そば比較有味道，吃起來的口感還滿Ｑ的，但因為加了特製油在裡面，吃完後嘴巴會變得油油的，記得要擦乾淨再出門。
▼ 晚上麵也有油そば的字樣，從晚上的痕跡看得出來，其實還滿油的，但吃起來不會覺得油膩，有的只有香味而已。
▼ 這個特製水餃子，一盤總共有三顆，說是水餃，但形狀與我們熟悉的水餃造型又不太一樣，也算是很特別的一道點心，裡面的內餡很飽滿，味道的確是不錯，難怪會有這麼多人推薦。
▼ 後來才發現牆上有一整排的一架，用餐時如果外套沒地方擺，可以來掛在這裡，吃飽後記得將衣服帶走就好。
用餐資訊：
地址：台北市中正區忠孝東路一段140號
電話：(02) 2321-9553
營業時間：11:30～22:00
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