2020年開始，因為某個原因換了個新的工作地點，離開了過去工作10年的地方，
這一次的工作地點是在我公司的總部所在地，也是我進公司17年以來，
一直想要在這邊工作的地點，所以某種程度也算是如願以償了吧！
但因為換了新工作地點，過去一起吃飯的飯友也都各奔東西，通通都散落到不同的地方工作，
所以我也開始習慣一個人吃午餐，加上新工作的午餐時間只有一個小時，
也沒有辦法走太遠去用餐，因此公司附近的這些餐廳、小吃店就成為我踩點的地方了，
這一天吃的這家山西刀削麵，其實從我對這一帶有記憶以來就已經存在了，
算一算也已經開業應該也已經超過20年，算是這一區的老店，
店址位於和平東路二段118巷內，這條巷子連接和平東路與辛亥路，
穿越後就是台灣大學的辛亥路側門位置，中午用餐時段除了附近的上班族外，
最常看到的就是台大的學生出來吃飯，所以整條巷子中的小吃店生意都還不錯，
這家山西刀削麵就是屬於生意極好的那一種，尖峰時段還不容易找到空位。
▼ 其實這家店我以前就吃過，但這一次一個人來用餐，當然是要點個牛肉麵來吃吃了，網路上很多人推薦蕃茄牛肉麵，但我不是很喜歡蕃茄湯頭的味道，還是點基本的牛肉麵就好，吃看看原味的滋味如何。
▼ 桌上有提供調味料，這三瓶分別是醬油、油、醋，那瓶油應該是香油，因為店內也賣水餃，這三種調味料就是調水餃醬汁的基本組合。
▼ 另外還有辣椒，基本上我不吃辣，所以拍拍照就好。
▼ 這一次除了牛肉麵外，還另外拿了一碟小菜，不然光吃牛肉麵感覺滿寒酸單薄的，有個小菜配著吃其實也不錯，小菜在門口的地方自取，結帳時再跟櫃臺說有幾盤就好。
▼ 這一次拿的小菜是茄子，我本來以為是鹹的味道，但實際上吃起來的味道還滿淡的，重口味的人可以再自己加一點醬油搭配，我是直接吃啦，吃點清淡的味道其實也不錯。
▼ 牛肉麵還滿大碗的，原本擔心會不會是辣的，但幸好並不會太辣，不吃辣的我也都可以接受這個味道，湯頭還不錯喝。
▼ 這家使用的刀削麵，麵條看得出來有利刃削過的痕跡，而且每根麵條的寬細都差不多，刀工似乎還滿厲害的。
▼ 牛肉有好幾塊，滷得算入味，吃起來也還挺軟嫩的，牛筋的部位不多，喜歡有嚼勁的人，可能要適應一下這個口感，因為這家並沒有賣半筋半肉這種選項，只有單純的牛肉麵而已。
▼ 事先已經放入酸菜，可以提升湯頭的味道，就是不知道不夠的話能不能再添加，我也沒有特別問，下一次比較多人來用餐時，再來問看看好了。
▼ 還有提供蔬菜在湯頭中，看起來似乎是白菜，並不是一般常見的青菜類，口感也還不錯，份量也算多。
用餐資訊：
地址：台北市大安區和平東路二段118巷2號
電話：(02) 2378-7890
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30
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