這天午餐的地點「ほおずきや」,其實在去年到東京出差時就來過一次了,
(2018年「ほおずきや」食記:https://g8906011.pixnet.net/blog/post/465361934)
由於這天的行程是在東京國際展示場(東京ビッグサイト)參觀IDE 2019,
因此中午的午餐當然也就順勢安排在TFTビル東館2F的「ほおずきや」,
這家餐廳位於美食街內,但有獨立的店面,因此還可以預先訂位,
而且很巧合的是,這一次被安排的區域,跟去年來的座位是一模一樣的地方,
大概團體用餐,都是安排在一樣的座位區域吧,雖然是第二次吃這家餐廳,
但菜色上已經可以看得出來與去年變化不少,看來不求新求變的話,
在競爭激烈的美食戰場內,大概也會很難生存下去吧。
▼ 店面的外觀,充滿日本風格的店面設計,這一點跟去年來的時候倒是沒有太多不同的地方。
▼ 裡面用餐區的設計,因為是日本料理餐廳,周圍的座位上鋪著的是榻榻米,整體設計還不錯,但這種座位比較適合日本人,外國人還是坐一般的座位會比較舒適。
▼ 也有這種單人用餐區,一個人來用餐的話就會被安排在這個地方,很多日本餐廳都有類似的設計方式,比較不會因為一個人佔了太多的座位,座位的運用彈性也比較大。
▼ 這一次點餐時,我一眼就看到這個,這個很特別,因為這個是雞肝丼(レバ丼),通常雞肝都會做成串燒居多,我還是第一次看到製作成丼飯的料理方式,當然要點一份來吃看看了。
▼ 其他的菜色還有很多不同的種類,價位都差不多是在一千日幣上下,不算是太高的價格,餐點都有照片可以參考,研究過後再決定要點什麼來吃。
▼ 還有這個天丼加生魚片的組合餐,但因為我已經點了雞肝丼了,所以就趕緊慫恿同事點一套,這樣我才能拍到餐點的照片。
▼ 一開始提供了一大壺的冰水,在日本的餐廳用餐,不是提供冰到底的冰水,就是提供熱到燙的熱茶,不會出現溫水這種選項,據說是因為古代日本冰塊不易取得,所以用冰水招待客人在日本是一件很有禮貌的事情,在冷水壺中還加入了一大堆的冰塊,可以維持冰水的冰度。
▼ 餐具提供了免洗筷子,日本好像不流行使用可重複使用的筷子,大部分的餐廳都還是使用這種免洗筷子,將尾部撕開來就可以使用。
▼ 首先這一套是海鮮丼,提供了一份以生魚片為主的主菜,裡面生魚片的種類還不少,而且都切得還滿厚實的,看起來相當的豐盛,我們這一次還滿多人點這一套餐點。
▼ 烤一夜干,我看不太出來這是什麼魚,不過一夜干在日本料理中很常見到,處理過後的魚片,相對的魚刺也比較好挑出來。
▼ 我這一次點的是雞肝丼,除了一碗雞肝丼飯外,整個定食的搭配含包含了熱湯、沙拉與小菜,很常見的的搭配組合。
▼ 這一碗就是雞肝丼,上面擺上的是燒烤過後的雞肝,醬汁的味道也不錯,光聞起來就是非常的香,雞肝吃起來不會硬硬的,烤的還滿軟嫩的,不知道台灣什麼地方吃得到這樣的料理。
▼ 搭配了一小碗的生菜沙拉,上頭淋上的是胡麻醬,但淋得不是很多,當作青菜來吃了。
▼ 熱湯不是味噌湯,而是這種清湯,裡面還有海菜在內,喝起來淡淡的沒啥味道。
▼ 搭配的小菜,吃起來像是榨菜的樣子,不是我印象中的日式醃漬醬菜,也算是比較特別的口味。
▼ 日式炸豬排,豬排還滿大一塊的,而且看外皮就可以想像咬下去應該是很脆的口感,表皮的裹粉跟一般看到的似乎有一點點不同。
▼ 這一份是雞腿丼,使用了整塊的去骨雞腿肉,看起來就很嫩的感覺,味道聞起來挺香的,與在台灣吃到的味道差不多。
▼ 最後這一份就是天丼加生魚片的定食,這一套餐點受到我們大家極高的評價,因為可以同時吃到天婦羅與生魚片,二個願望一次滿足。
▼ 這一碗裡面有不少種類的炸天婦羅,連紫蘇葉都是裹粉炸過的,天婦羅在日本料理中式很常看到的料理方式,台灣也有專門以天婦羅為主的餐廳。
▼ 生魚片的份量雖然沒有那麼多,但提供種類也不少了,一共有三種生魚片在裡面,至少還可以吃到數種不同的口味及口感。
用餐資訊:
地址:〒135-0063 日本東京都江東区有明3-6-11 TFTビル東館2F
電話:03-5530-5620
營業時間:11:00~21:30(L.O.21:00)(全年無休)
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