前一陣子聽說在竹北要開一家很厲害的燒肉丼餐廳，叫做「虎藏 燒肉丼食所」，
所以騎著機車載著老婆去光明一路上找到底在哪裡，打算拿來當作星期六的午餐，
結果第一次去的時候還在裝潢中，但也知道地點原來就在光明一路的大滷桶隔壁，
開始試營運的時候，就趕緊跑去吃看看了，因為擔心新開的店很熱門，
所以特別選在開店前就先去等候，果然店外已經一堆人在排隊了，
生意的確是還不錯，但不知道這股熱潮可以延續多久，
這家店起源於桃園市，竹北店應該是在新竹地區的第一家分店，
價位從最便宜的100多，到最貴的將近600元都有，選擇性還滿大的，
味道也還不錯，看來又是一家燒肉丼的新選擇，以後可以常去吃。
▼ 店面的外觀，上面有很大的海報看板，店面其實不算小，外面還有設置一個專門的等候區，我們來的時候還是試營運期間，有九折優惠的價格。
▼ 營業時間表達比較奇怪，平日只有寫開店時間為11:30，但沒有結束時間，大概是與假日一樣吧，店內禁吃外食、禁帶寵物、禁止吸煙，有提供無線網路。
▼ 開店前的排隊人潮，很驚人的景象，沒想到試營運期間這麼熱門，大家的消息都不知道是哪來的，人潮一直沒斷過。
▼ 店內的空間其實不小，不過動線設計有點怪，在這邊用餐，點餐時要自己到裡面的點餐櫃臺去點餐並結帳，人多的時候就會出現這種空位一堆的景象，因為大家都去裡面排隊了，因此偶而會發生搶位的情形，因為先來的人去點餐，帶位的服務生不知道將其他客人帶過來入座，先前點完餐的人回到座位後就發現被坐走了，然後又要喬半天，不知道為何點餐櫃臺不設在門口，像三商巧福那樣子，點完餐結完帳再入座就好，也比較不會亂。
▼ 有提供免費的味噌湯，一大鍋自行撈取，無限量供應，餐具都在下方的櫃子內，一樣都是自行拿取。
▼ 在店內用餐也提供各種飲料，這二部是可口可樂系列的飲料，包含可樂、雪碧、芬達、蘋果汁、柳橙汁都有，也有二種口味的冰沙，想喝什麼就拿什麼。
▼ 除了冬瓜檸檬外，比較特別的是還有仙草甘茶，我還滿喜歡喝仙草茶，清涼又退火。
▼ 熱飲也有提供，雀巢咖啡、奶茶都喝得到，都是機器式提供的飲料。
▼ 菜單，包含丼食、揚物、烤物、單品、酒水等分類，除了主食外，也有不少的小菜可以點，聚餐應該也是不錯的地點選擇。
▼ 在這張點菜單上做上記號後，就可以拿去裡面的櫃台點餐結帳，事後要追加也可以，再拿一張單子來填寫就好。
▼ 目前的分店中，大部分都集中在桃園市，基隆也有一間分店，甚至連鹿港都有，但比較奇怪的是，在臺北市、新北市都沒有分店，不知道是什麼原因。
▼ 點完餐後會拿到這張交易明細，下方還有註明試賣9折優惠，不知道這個優惠期間到哪時結束，店內用餐以60分鐘為限為原則，不過其實吃一餐是用不到這麼多時間的，而且出餐速度還算快。
▼ 餐具提供了筷子與湯匙，這個湯匙比較淺，用起來其實不太順手，吃丼飯或喝味噌湯其實有一雙筷子也有夠了。
▼ 飲料提供紙杯盛裝，因為是喝到飽的供應方式，可以每次拿少少的量，多換幾種口味喝看看。
▼ 味噌湯裡面還有豆腐與海菜，旁邊也有蔥花可以添加，湯頭喝起來不會太鹹，比較符合臺灣人的口味。
▼ 餐點會放在木頭托盤送上桌，托盤上還有虎藏的刻字，旁邊還有一隻老虎標誌，看起來都是訂製版的托盤，質感還不錯。
▼ 沙朗牛排丼，這個算是店內的推薦菜色，使用的是美國牛肉，吃起來比較嫩一點，整個碗麵都被食材鋪滿了，看起來相當豐盛。
▼ 這個牛排的熟度大約是7分熟左右，裡面的部位還是稍微生生的，看得出來紅紅的部分，味道還不錯，很軟嫩的口感，我想是使用美國牛肉的原因。
▼ 還有搭配青菜、蒜片、紅薑等配菜，上頭也有許多的蔥花，整碗飯看起來就很豐盛，提供的飯量也不算少，要吃飽應該不難。
▼ 味噌雞腿丼，使用的是去骨雞腿肉，以味噌口味來燒烤，味道還不錯，還有搭配半個溏心蛋，以營養均痕的角度來看，應該是要符合，加上雞腿丼的價格不算貴，大家可以吃看看。
▼ 咖哩可樂餅，一份只有一塊對半切，裡面是咖哩內餡，剛炸好的時候外皮滿酥脆的，趁熱吃比較好。
▼ 香酥雞軟骨，這道菜也是炸得酥脆，比較像是下酒菜的感覺，實際上菜單上也是有賣啤酒，我們隔壁的人就是點了一罐啤酒來喝。
▼ 店內使用的牛肉都是美國牛肉，吃起來比較軟嫩的口感，如果不吃美國牛肉的人，可能就只能點其他的肉類了。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明一路345號
電話：(03) 552-0269
營業時間：11:30 ～ 21:00
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