HAPO_063.jpg  

這天的晚餐,吃的是位於飯店大廳後方的北海道自助餐廳「HAPO」(北海道ビュッフェ HAPO),

隔天的早餐,一樣也是在這個地方用餐的,餐廳的名稱「HAPO」,在愛奴語中是「母親」的意思,

這家餐廳主要提供日式與西式餐點,以吃到飽的自助餐方式供餐,

據說食材都是直接從生產者那邊採購的,而且在菜色中使用了蔬菜為中心的烹調方式,

提供的都是在地當季最新鮮的食材,適合所有的各國旅客用餐。

這一次晚餐,雖然在大家的房間內都有餐券,但因為座位有統一安排區域,

因此領隊與我們約定用餐前先在大廳集合,再一起帶到座位區,

這天晚上飯店內幾乎是接近客滿的狀態,在這邊用餐的人也不少,

而且當中還有好幾個旅行團入住,生意還滿好的,加上料理雖然是吃到飽,

但整體菜色都還滿精緻的,難怪我們領隊會這麼跟我們推薦這一家餐廳。

 

▼ 餐廳的大門雖然小小的,但其實裡面的空間相當大,這家餐廳的晚餐從6點開始供餐,不管外面有多少人在排隊,大門就是僅在6點才會開啟,門口還有提供乾洗手的機器,可以在入內用餐前先幫雙手消毒一下。

HAPO_001.jpg HAPO_002.jpg

▼ 這一次我們的住宿包含這天的晚餐在內,房間內放著這天晚餐的二人餐券,用餐時要記得帶出來,而且要保管好,弄丟了晚餐就沒得吃了。

HAPO_003.jpg

▼ 這家餐廳的標誌就是一個太陽的符號,一進門就可以看到餐廳標誌的裝飾,由於HAPO在愛奴語中是母親的意思,所以對愛奴人來說,太陽應該就跟母親一樣的偉大吧。

HAPO_004.jpg

▼ 因為是萬聖節前夕,餐廳中也一樣處處可見萬聖節裝飾,可以擺放裝飾品的地方,都放上了各種大小的南瓜圖案在上面。

HAPO_005.jpg HAPO_006.jpg

▼ 靠近門口的這一區,好像是專門供下午茶的客人使用的,晚餐時段這一區不對外開放,這家飯店好像有提供溫泉一日遊的行程,可能這一區就是搭配行程使用的吧。

HAPO_007.jpg

▼ 門口一進來的地方就是鬆餅的攤位,可以在這邊自製各種不同口味的鬆餅,這個鬆餅攤好像也是這家餐廳的一個賣店,在網頁上也有專門放上照片來吸引客人的目光。

HAPO_008.jpg HAPO_009.jpg

▼ 旁邊是冰淇淋專櫃,一共提供了五種口味的冰淇淋,旁邊還有杯狀的餅乾筒,可以自己製作聖代之類的冰淇淋來吃。

HAPO_010.jpg HAPO_011.jpg

▼ 餐廳內的空間還滿大的,而且有挑高的設計,靠近阿寒湖的這一側牆面是整片的玻璃帷幕,白天的時候可以看到阿寒湖的湖景,但晚上就只能專心吃飯,享用美食了。

HAPO_012.jpg

▼ 這家餐廳提供了很多在地的野菜料理,也有很多的小點心之類的甜點,每一種食物的擺盤都相當精緻,看起來就很吸引人的食欲。

HAPO_013.jpg HAPO_014.jpg HAPO_015.jpg

▼ 餐廳中的這根大圓柱,內圈的位置是用餐的座位,外圍則是擺放食物的取餐區,這邊提供的大部分都是冷盤之類的食物,一大圈的區域提供了多少種類想像一下,而且這邊還僅是餐廳內取餐區不到四分之一的空間,保守估計,提供的食物種類應該有數百種之多。

HAPO_016.jpg

▼ 後方有現場料理的熱食區,有提供現場的義大利麵,日本人好像也很愛吃義大利麵的樣子,飯店的自助餐廳中,一定可以看到義大利麵這道菜色。

HAPO_017.jpg HAPO_018.jpg

▼ 還有現煎的牛排,一小盤就是一塊牛排的分量,這個現煎牛排很受到歡迎,每一塊都是又大又厚的,而且煎的熟度大約是七分至八分左右,如果要全熟的話可能要特別要求才行。

HAPO_019.jpg

▼ 最後面還有日式料理區,有很多種類的握壽司、捲壽司,但沒有看到軍艦壽司,大概是軍艦壽司外頭的海苔片,要維持酥脆的口感不是很容易,所以一般吃到飽的餐廳都不太會提供,這邊的壽司因為還滿受歡迎的,海鮮食材的鮮度維持的都還不錯。

HAPO_020.jpg HAPO_021.jpg

▼ 還有兩部咖啡機,對於愛喝咖啡的日本人來說,咖啡這種飲料已經成為生活密不可分的一環,不管早中晚餐,都可以搭配上一杯咖啡的。

HAPO_022.jpg

▼ 還有提供茶包,這個茶包與房間內的相同,但另外多了一種口味,可以拿一包來喝看看。

HAPO_023.jpg

▼ 還有這台提供冷飲的機器,有各種不同口味的飲料,茶飲、果汁、氣泡飲等,通通都在這台機器中。

HAPO_024.jpg

▼ 這一次的餐桌有分雙人桌與四人桌,在我們這一團用餐的區域前,貼著我們的團名作為辨識,往後一整排都是我們這團的用餐空間。

HAPO_025.jpg HAPO_026.jpg

▼ 雙人餐桌的空間其實不太大,可以擺放的食物有限,加上在日本吃到飽的自助餐都會有托盤,一張餐桌頂多放上兩張托盤,所以最好是慢慢拿、慢慢吃,以免拿太多食物擺不下。

HAPO_027.jpg

▼ 用餐時要將正在用餐的這一面翻到上方,這樣子暫時離開座位時,餐具才不會被收走,用完餐後將牌子翻到後面的已用餐完畢這一面,就可以離開餐廳了。

HAPO_028.jpg HAPO_029.jpg

▼ 桌上提供的不是濕紙巾,而是濕毛巾,消毒過後的濕毛巾用塑膠袋裝著,放在桌上的竹籃中,毛巾還有稍微冰過,使用起來相當的舒服。

HAPO_030.jpg HAPO_031.jpg

▼ 桌上放著一塊桌墊,與一般餐廳使用桌紙的質感完全不同,這張桌墊還滿沉的,鋪在桌上不會亂滑動,相當的好用。

HAPO_032.jpg

▼ 桌上還有提供餐廳內的取餐指引,每一個取餐區的位置與提供食物種類,都清楚的寫在這張小卡上面,可以先研究一下,再決定取餐的順序。

HAPO_033.jpg

▼ 餐廳內雖然有提供飲料,但如果要喝酒的話,就要另外自費購買,桌上放置著這張酒單,可以買一整瓶的,也可以只買一杯的份量。

HAPO_034.jpg

▼ 另外還有特調的飲料,一杯只賣500日圓,想喝的人也可以直接現場加點。

HAPO_035.jpg

▼ 桌上還有用木頭製成的面紙盒,北海道的木製品真的很多樣化,這一次我們桌號是C-59,如果有另外加點東西的話,就可以依據桌號送到桌邊來。

HAPO_036.jpg HAPO_037.jpg

▼ 這家的筷子也很特別,使用的是白色的筷子,握把的地方有螺旋狀刻紋,拿起來比較不會滑。

HAPO_038.jpg

▼ 因為吃飯前走了一個多小時的路,進到餐廳後也口渴了,還來不及吃東西,就先拿飲料來喝,這兩杯是柳橙汁與蘋果汁,加入冰塊後風味更佳。

HAPO_039.jpg

▼ 除了餐盤外,有些食物因為有湯湯水水,因此還有提供小碗可以使用,一個托盤其實可以放六個碗,但為了保險起見,還是放四個碗比較不會掉。

HAPO_040.jpg

▼ 這個是炸魚,小尾的魚整尾拿去炸,炸得酥脆後再進行調味,但也因為調味的緣故,原本酥脆的外皮就會變得稍微軟軟的,味道還不錯吃,如果有酒喝的話應該是不錯的下酒菜。

HAPO_041.jpg HAPO_042.jpg

▼ 這個是淡菜,裡面的肉還滿實的,很大一個,調味上稍微偏淡,比較像是之前去歐洲的時候,在布魯日吃到的做法。

HAPO_043.jpg

▼ 這個我們一直搞不清楚是甚麼肉,吃起來比較像是牛肉的味道,這也是冷盤的做法,旁邊有黃芥末可以做為沾醬。

HAPO_044.jpg HAPO_045.jpg

▼ 還有以螺肉與蘿蔔煮成的雜煮湯,螺肉的味道還算新鮮,沒有太多的腥味,吃的時候可以使用桌上提供的牙籤取出螺肉,前方有一個硬殼,要記得拿掉後再吃。

HAPO_046.jpg HAPO_047.jpg

▼ 還有奶油濃湯,不知道與下午在大廳中提供免費濃湯是不是一樣的,濃湯看起來還滿濃郁的,也還滿好喝的,奶味相當重。

HAPO_048.jpg

▼ 這一盤雜七雜八的拿了一大堆的食物,這種大盤子與托盤的大小差不多,一次正好放一個,但因為不像常見的九宮格盤可以將食物隔開來,因此有湯湯水水的食物最好不要用這種大盤子來裝。

HAPO_049.jpg HAPO_050.jpg HAPO_051.jpg HAPO_052.jpg HAPO_053.jpg HAPO_054.jpg HAPO_055.jpg HAPO_056.jpg

▼ 也有比較小尺寸的盤子可以用,不想拿太多食物的時候,可以選擇這種小尺寸的盤子來使用。

HAPO_057.jpg

▼ 咖哩飯在這家餐廳內也可以吃到,特別的是這個不是一般的白飯,米飯經過調味後帶著一點淡黃色,還滿特別的作法。

HAPO_058.jpg

▼ 現煎的蝦子,還有魚肉也一起拿,這個蝦子的頭很大,該不會是泰國蝦吧。

HAPO_059.jpg HAPO_060.jpg

▼ 現煎的牛排,預先切成小塊的提供,可以自己淋上調味好的醬汁,醬汁有兩種不同的味道,各拿一盤來嚐看看,重點是牛排本身還滿嫩的,的確是好吃。

HAPO_061.jpg HAPO_062.jpg

▼ 這一盤當中大多都是以壽司還有日式菜色為主,注意到圓盤的旁邊有稍微突出的部分,方便端盤子的時候握住這邊,很方便的設計,這麼搞岡的餐盤我還是第一次看到。

HAPO_063.jpg

▼ 握壽司有好多個口味,比較特別的是烤玉米的握壽司,切成片狀的烤玉米,表面烤到稍微焦掉,再用海苔綁在飯糰上面,還滿少看到這樣的料理方式的。

HAPO_064.jpg HAPO_065.jpg

▼ 還有各種新鮮的海鮮食材,生魚片也有提供,但在表面有稍微炙燒過,當中最少見到的是竹炭壽司,整個外表黑黑的,裡面包著的是握壽司的飯糰,也是很少吃到的口味。

HAPO_066.jpg HAPO_067.jpg HAPO_068.jpg HAPO_069.jpg

▼ 還有不同口味的日式熱湯,味噌湯是一定會有的,另外牛肉湯也是很常看到的口味。

HAPO_070.jpg HAPO_071.jpg

▼ 蔬菜的雜煮,使用了紅蘿蔔、白蘿蔔,還有高麗菜一起熬煮,這個有加入醬汁,整個蘿蔔吸收了醬汁的味道,吃起來味道會稍微鹹一點,但的確是還滿不錯的。

HAPO_072.jpg

▼ 這個應該是海瓜子,與一般蛤蜊的味道不太一樣,這個吃起來海味會比較重一點,主要是吃裡面的肉,湯頭反而沒有甚麼人在喝的。

HAPO_073.jpg

▼ 餐後的水果也不錯,除了帶皮的切片鳳梨外,還有提供這種綠色的葡萄,本來以為是北海道有名的麝香葡萄,但吃了之後感覺這只是一般的品種,還滿甜的,而且葡萄氣味非常濃郁。

HAPO_074.jpg HAPO_075.jpg

▼ 還有精緻的小蛋糕可以吃,我比較喜歡的是這種日式小泡芙,小小一個,正好一口一個。

HAPO_076.jpg HAPO_077.jpg HAPO_078.jpg

▼ 餐後照例喝上一杯咖啡,用咖啡機製作出來的咖啡,上面都會有一層厚厚的奶泡,這不是黑咖啡,所以就算是晚上喝,還是一樣睡得著。

HAPO_079.jpg HAPO_080.jpg

▼ 餐廳中有許多北海道風光的布置,乳製品一直都是北海道的特產,所以會出現乳牛與農場景觀是很正常的。

HAPO_081.jpgHAPO_082.jpg  

用餐資訊:

地址:〒085-0467 日本北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号(あかん湖鶴雅ウイングス)

電話:0154-67-4000

營業時間:7:00 ~ 9:00(早餐)、18:00 ~ 21:00(晚餐)

官方網站:http://www.tsurugawings.com/cuisine/

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 查爾斯 的頭像
    查爾斯

    隨心所欲查爾斯

    查爾斯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()