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公司附近的火鍋餐廳其實還不算少,但大多數都是涮涮鍋這一類的,

類似三媽臭臭鍋、三姐臭臭鍋這一類的單人小火鍋還真的不好找,

而這一次來的鮮味複合式小火鍋,沒想到竟然就是屬於這一類的火鍋餐廳,

之所以我會不知道,主要是因為來到中正區工作近八年,

我竟然是一次都沒有來這家用餐過,要不是這一天實在是太冷了,

想吃點有熱湯的午餐,大概也不會想要進去嘗試吃看看,

因為有一次同事們本來想吃,但店內卻是一個人都沒有,

完全沒有走進去的勇氣,而我們來的這一次,大概是天氣冷的原因,

店內竟然是客滿了,而且門口還有不少客人在等待候位,

吃了之後,其實還算是可以做為午餐吃的,價位也不會太高,稍微划算一點。

 

這家的菜單都是湯頭搭配肉類的組合,肉類主要有豬肉、牛肉與羊肉三種,

基本的湯頭有泡菜、原味、沙茶鴨血、海鮮、沙茶、川辣鴨血、大腸臭臭鍋、川辣等,

還有一些比較不一樣的,像是鯛魚、咖哩、藥膳、素食、蔬菜等這些比較特殊的口味,

與大部分的火鍋餐廳一樣,還有另外提供加點區,

價位從10元、15元、20元、30元、50元等種類都有,可以依照喜愛進行加點,

算是一家簡單、輕便的火鍋餐廳,還有白飯、飲料、冰淇淋無限享用的措施,

食量大的人,光來多吃個幾碗白飯就划算了。

 

▼ 這家小火鍋店據說已經開很多年了,我是一直到這一陣子才發現有這家店的存在,招牌看起來有點歷史了,這天中午的生意真的相當好,不僅店內客滿不說,外頭還有人在等候,氣溫影響生意真的一點都沒錯。

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▼ 營業時間從上午的11點一直營業到晚上的10點,看起來下午是不休息的,店內的各種牛肉鍋,使用的都是澳洲牛肉,也都有貼在店門口的地方。

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▼ 原則上一人一鍋,如果要共鍋的話,要多收30元的費用,會有這個規定,主要是因為店內的白飯、飲料、冰淇淋都是吃到飽的,所以加收30元作為這些吃到飽餐點的補償,也算是合理。

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▼ 冰淇淋就放在門口的櫃臺旁邊,提供了多種口味,但天氣冷吃冰的人看起來是不太多的。

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▼ 調味料區與飲料通通放在店面的最裡頭,除了各式的調味料外,餐具、飲料也都是在這邊自取,另外店內有用餐時間1小時的限制,以一般上班族的用餐習慣來說,這個規定還不至於難以配合。

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▼ 桌上的瓦斯爐,使用的是遠紅外線集中的爐心,爐火會比較集中,加熱也會相對較快。

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▼ 桌子底下就是瓦斯的管線配置,用餐時要留意,不要不小心踢到底下的瓦斯管。

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▼ 菜單還是彩色的,劃上記號點餐後,再拿去櫃臺結帳就行,接著就可以回到座位等著送餐吃飯了。

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▼ 餐具提供的是不鏽鋼筷子,還有方便喝湯的大湯匙,這些餐具都是在最後面的烘碗機自取。

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▼ 沾醬區有豆瓣醬可以拿,不知道什麼原因,這類的小火鍋店都會提供豆瓣醬給客人,或許是味道比較搭吧。

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▼ 飲料自取,除了白開水外,還有冰紅茶可以喝,吃小火鍋時最好是搭配一點冷飲,才不會吃得汗流浹背的。

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▼ 白飯可以吃到飽,食量大的人盡量吃,而且一開始白飯裝的也不算滿,一般人吃的一碗半,都還是在正常的食量範圍內。

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▼ 原味豬肉鍋,最基本的口味,由於火鍋內的食材都是生的,在廚房裡頭裝一裝就可以上桌,讓客人慢慢煮,因此送餐速度超級快速的,火鍋內除了肉片、高麗菜外,還有一些火鍋料在內,還算是豐盛。乍看之下沒有什麼高湯,在菜色的下方有一半的高湯在內,但隨著煮鍋的時間拉長,食材內的水份煮出來後,正好就會是滿滿的一鍋湯。

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▼ 酸菜白肉鍋,從鍋面的食物,完全看不出來這個與酸菜白肉鍋的關連度,但其實酸菜的鍋底在高麗菜的下方,據同事說,煮好後的確是酸菜白肉鍋的湯頭,基本的配料與原味鍋其實也差不了多少,大概就只是湯頭口味的變化而已。

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▼ 沙茶牛肉鍋,多了一陀沙茶醬在內,煮熟後自己將沙茶拌開,攪拌之後就是一郭濃郁的沙茶湯頭,我習慣吃火鍋加沙茶,從小到大吃習慣的口味。

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▼ 煮到一定的程度後,湯頭會變成滿滿的一鍋,等到整鍋湯都滾了以後,裡頭的各種食材也大概都熟了,這時就可以慢慢的享用美食,好好用餐了。

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用餐資訊:

地址:臺北市南昌路一段59巷3號

電話:(02) 2396-7188

營業時間:11:00~22:00

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