1010湘這家餐廳,看店名就知道是以湘菜,也就是湖南菜為主的餐廳,
湖南菜是中國八大菜之一,最大的特色就是「辣」,
湖南菜的辣與四川菜的辣是兩種不同的辣,但其實我是不太能吃辣的,
而且這家的菜真的很辣,辣到我都受不了了,
1010湘這家餐廳屬於瓦城泰統集團,這個集團旗下有瓦城、1010湘、非常泰等餐廳,
集團規模也不算小,而且旗下的餐廳生意都還滿好的,
尤其是瓦城,大概是我在臺灣吃過的泰國菜餐廳中,口味算是比較穩定好吃的,
之前吃過瓦城的竹北光明店,食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810593,
目前在瓦城竹北光明店隔壁也開了一家1010湘,
不過我們這一次吃的是位於新竹SOGO站前店12樓的分店,
由於這一次來用餐的時段其實是農曆年期間,所以就直接點了農曆年期間才有的福氣團員家宴,
雖然供應期間只有2月18日至2月23日春節期間,但是當中菜色其實在一般菜單中都可以點到,
所以大家還是可以參考看看菜色與口味,有機會來吃的話再看看要不要點這些菜色,
這一次的菜色當中,都是在1010湘網站中公布的十大明星菜色當中的,應該都算是招牌菜色了。
▼ 餐廳位於新竹SOGO站前店的12樓,這邊前一陣子有改裝過,隔壁就是同集團的瓦城,斜對面則是銀座杏子日式豬排(食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/370304030),都是滿有名的餐廳。
▼ 這家餐廳與瓦城屬於同一個集團,還滿多人喜歡1010湘的菜,之前也有滿多媒體報導過的。
▼ 餐廳內有圓桌也有方桌,靠外側的部分都是大片的落地玻璃,在景觀與特色上相當的特別,有別於一般的中餐廳。
▼ 這一次吃的是過年期間才有的福氣團圓家宴餐,雖然是過年期間才有的合菜套餐,但其實搭配的菜色都是在店內的十大明星菜色當中,所以平常還是可以吃得到的。
▼ 店內的面紙盒是不銹鋼製的,感覺上跟瓦城的風格很像,我們來用餐的時候,正在推店內的柚香鐵觀音,還滿好喝的。
▼ 因為是中餐廳,所以提供的餐具還滿多的,包含碗、盤、湯匙、筷子與水杯,還有提供濕紙巾,服務算不錯。
▼ 這個水杯還不錯看,挺有質感的,由於們直接點了套餐,所以也不需要太去研究菜單。
▼ 神仙缽飯,這個是將米直接放在小缽中,一碗一碗下去煮熟的,製作的過程與器皿都相當的特別,煮出來的飯有一種特別的香氣,但不知道是來自米的味道還是使用了小缽的緣故,也因為是一碗碗煮熟的,所以米飯的表面相當的平整。
▼ 燒椒皮蛋,簡單來說就是以皮蛋為主菜,裡頭加了花椒粒在內,吃起來是有辣味,但還在我可以接受的範圍內,很特別的一道菜。
▼ 腐乳空心菜,去瓦城的時候點的都是蝦醬空心菜,來這邊改吃腐乳空心菜,顧名思義就是用豆腐乳去炒的空心菜,帶著些許的辣味,還滿下飯的一道青菜。
▼ 鄉里小炒肉,用了整根的辣椒與豬肉片一起炒,基本上光看起來就覺得很辣,所以我只敢挑肉片吃而已,至於辣椒就留給敢吃辣的人吃了。
▼ 東安仔雞,這道菜說起來奇怪,因為吃起來有客家薑絲大腸的味道,只是把大腸換成雞肉的樣子,雖然有辣椒在內,但吃起來並不會有太辣的口感。
▼ 霸王魚頭,這個是鰱魚頭,上頭剁碎的調味料有包含了山椒與辣椒,味道還不錯,但怕辣的人要小心不要吃到醬料,單吃魚肉的話辣度就會感覺小一點。
▼ 臭豆腐肥腸阿干鍋,這個應該算是店內的招牌菜了,雖然很辣,但是臭豆腐與肥腸都相當的入味,而且味道非常非常的香,連不太敢吃辣的我都多吃了好幾口,美食當前,先吃了再說啊!
▼ 神仙孜然肋排骨,這個是滿後頭才上菜的,因為製作的過程比較費功夫,這個大概是菜色當中比較不會辣的一道,使用了大豬肋排,再加上許多的調味料及香料,吃起來肉質香酥又可口。
▼ 為了方便客人吃肋排,還有提供手扒雞的手套,可以直接用手拿著吃,會比較容易。
▼ 墨魚花生排骨湯,裡頭有墨魚絲、花生與排骨,這個湯頭還滿鮮的,大概是加了很多樣的食材,才可以提出這麼鮮甜的湯頭來。
▼ 熱的柚香鐵觀音,微甜的口感,熱熱喝正好,這個茶非常的香,使用鐵觀音而不是一般的烏龍茶,會帶出一種特別的茶香味來。
▼ 荔枝凍飲,就是荔枝口味的冰沙,也是滿特別的飲料,採用荔枝的作法,一般的餐廳還不容易見到。
▼ 冰的柚香鐵觀音,應該是熱的味道差不多,上頭有一層的泡沫,跟泡沫紅茶一樣。
▼ 百香果翠茶,有滿滿的百香果果粒,這個看起來就很好喝的感覺,上頭放了碎冰塊,除了喝起來好喝外,還可以吃到冰塊脆脆的口感。
▼ 黑芝麻椰汁西米露,這個裡頭其實就是芝麻口味的冰淇淋,再淋上椰汁後灑上西米露,芝麻的味道非常的香,給的西米露也算多,很划算的一道甜點。
▼ 銀宮杏仁豆腐,加了冰沙的製作方法,冰沙下面有很多的杏仁豆腐,不會太甜,很適合在吃了辣辣的食物後,拿來解辣與解油膩。
▼ 桂圓栗子沙,這個是熱的,將栗子磨成沙狀後,再加入桂圓一起熬煮,味道非常的香,口感也算特別。
用餐資訊:
地址:新竹市東區民族路2號12樓(新竹SOGO百貨站前店12樓)
電話:(03) 523-2655
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