因為這一天是自由行,所以午餐當然就自行解決了,
我們到了上野阿美町後,才發現要找家店吃還滿難的,
一方面是怕踩到地雷店,二方面是難得來東京一趟,又不想隨便找東西吃,
後來無意中看到這家店,外頭招牌一盤130円的價格還滿便宜的,
加上這家店也在我的旅遊書上有介紹,所以就推開大門直接進去了。
這一回是第一次在日本吃迴轉壽司,上一次在大津有看到一家也是領隊推薦的迴轉壽司店,
不過因為已經吃飽了所以就沒去吃,後來一直覺得很遺憾啊!
所以這一次在東京,既然有看到就要來試看看,
看看日本的迴轉壽司與台灣的迴轉壽司有什麼不同。
依書上介紹,這家店的魚貨是每天早上從築地買來的,
築地是東京地區有名的魚市場,如果看過將太壽司的話,
就會知道將太工作的壽司店,都是每天早上到築地市場去買當天的食材的,
築地市場不在這次的行程內,這個地方已經變成一個觀光漁市了,
常常有觀光客特地到那邊去感受日本漁市場的魅力,網路上應該也能找到不少相關照片,
這一回就是衝著築地直送的海鮮而來這家店嘗鮮,結果也是非常的滿意,
簡直好吃到無從挑剔,加上師傅也很爆笑,
因為師傅看我們一直在看旅遊書,又是說中文,
在做壽司的過程中還會對我們使眼色,露出和藹的微笑來,
到後頭休息時,還故意經過我們後面,偷看了一下我們的旅遊書寫什麼?
我想他看到他的店被寫在國外的旅遊書上推薦,應該會很開心吧!
▼ 元祖壽司也是連鎖店,主要是迴轉壽司,雖然招牌是說一盤130円,不過其實是有許多種價格的,只是130円的種類比較多而已,這家店的感覺與台灣的元氣壽司還有點像。
▼ 店面外觀,很日式的風格,元祖壽司四個字大大的非常明顯。
▼ 依照海報說明130円的種類有60種以上,不過我們遇到一個難題是,這家的菜單只有文字,沒有照片可以看,所以只好看台面上有什麼就吃什麼了。另外當天還有一些特惠的價格,有幾個的種類是一盤79円,這個價格跟爭鮮壽司非常接近,不過食材的新鮮度與大小就好很多了。
▼ 店內的盤子共有8種價格,除了說明中的7種外,還有當日特惠的79円盤子,看花紋就可以決定這盤的價格,還滿容易辨認的。
▼ 杯子用的是陶瓷杯,握在手中非常有感覺,也有一定的重量。
▼ 日本人吃迴轉壽司好像不流行加芥末,所以台面上只有醬油而已,似乎是不讓芥末破壞了食材的原味,不過我們夫妻還是習慣醬油加芥末進去,所以特地跟師傅要了一陀芥末來加醬油,反正我們就用台灣口味來吃壽司,應該不會被念吧!
▼ 桌上有一盒薑片與一罐醬油,薑片不是紅薑片,而是白色的,弄得還滿好吃的,而且薑片就在桌上,要取用也比較方便。
▼ 第一盤拿的是小際,這個以前在爭鮮也有賣,日本的比較大隻一點,比較不同的是飯是現捏的,不是用機器做出來的,因此師傅的功力會影響很大。
▼ 第二盤拿的是鮭魚握壽司,這個份量完全是爭鮮的兩倍大,鮭魚肉如果攤平的話,根本就比盤子還要長,吃這個還真是值得又好吃啊。
▼ 這個軍艦壽司滿特別的,我只知道上面是鮭魚卵,下面那個是什麼就吃不出來了,有點像是沙拉的感覺,但是又不是,大概是魚漿或是蝦漿之類的吧。
▼ 再來是鮪魚握壽司,魚肉一樣是一大片,這個鮪魚不知道是用哪一個部位?不過吃起來的感覺很鮮嫩,還滿甜的生魚片。
▼ 這個可能是某種貝類吧,完全是沒有看過才拿來吃看看,吃起來脆脆的,有點花枝的感覺但是又不是,日本用的食材種類還真多。
▼ 花枝握壽司,這個大小跟爭鮮差不多,不過在爭鮮除非是剛從冰櫃拿出來的,不然的話會有一個腥味,元祖壽司的花枝完全沒有腥味,不知道是怎麼處理的。
▼ 後來拿了一盤99円的,這應該也是鮪魚只是不同部位,厚度還滿厚的,價格反而比較便宜,應該是用了較差的部位的肉,但是一樣很新鮮。
▼ 最後這一盤是貝類的沙拉,也是第一次看到的壽司,不過因為是沙拉,調味上竟然有點甜甜的,不是很合我們的口味,有點踩到地雷的感覺啊!
▼ 盤子上印著元祖壽司四個字,希望還有機會再吃到這家的壽司。
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