林季這家麻辣火鍋是我們以前很常吃的店，
因為這家有會員制，如果加入會員的話，過去每個月都會由電腦抽出買一送一的優惠，
以前我們抽到的機率還滿高的，所以就會跟我老婆兩個人一起去吃，
不過，後來遊戲規則改了，現在的遊戲規則變成三人同行一人免費，
雖然我們也是常常抽到，但是實在是很難湊到三個人一起去吃，
加上新竹地區的麻辣火鍋店也是越來越多，所以漸漸的這家我們就很少來了。
這天晚上因為天氣開始變涼，突然想起好久沒以去吃林季了，
所以就直接騎車過去碰碰運氣，幸好我們來得早，還有空位可以用餐，
如果再晚個半小時，可能就要等待了，運氣真好，
林季的用餐方式為吃到飽，可以選擇特餐、A餐、B餐與C餐四種，
價位分別是499元、399元、329元與279元，另外分別再外加一成服務費，
同一桌限點同一種餐別，這是因為不同餐別食材的種類與等級就會差很多，
通常我們都點329的價位，這是因為只有329以上的價位才有提供蝦子，
至於再往上的價位，各式覺得沒有必要吃到那麼好，所以從來都沒有點過，
這家所有的菜色都是由服務生送到桌上來的，只有調味料要自己去調配，
目前每桌還有送飲料，以前我們都是自己帶飲料進來喝也都是可以的。
新竹地區幾間麻辣火鍋店吃來吃去還是覺得林季不錯吃，
湯頭也還可以，而且食材種類鮮度也都還不錯，
唯一的缺點大概就是因為開了一段時間，店內的設備看起來比較老舊一點，
而且附近也不好停車，有時候連機車也不是很好停，
要用餐的話，最好是在用餐時間前來比較好，比較不會人擠人。
▼ 店招牌看起來有換過了，以前的招牌紅色比較暗一點，上頭的字樣也是比較多。這個店面其實不大，不過網站上說這家店可以容納150人，我是滿懷疑的啦，因為桌數看起來並沒有這麼多的感覺。
▼ 店內除了四人的方桌外，裡頭還有六張八人的圓桌，調味料區在店面的最裡頭，可以依個人喜好自我調配。
▼ 這家用的是瓦斯爐，我比較喜歡瓦斯爐的感覺，目前新的火鍋店大多使用電磁爐，不過吃起來因為沒有火焰的影子，吃起火鍋來的感覺就比較差了，這種傳統的瓦斯爐還是比較適合我。
▼ 店內的菜單就是這樣一張，每種餐別可以點什麼菜上頭都寫得一清二楚，最上方有用餐規則，寫得都還滿詳細的。
▼ 選定餐別後，會在桌上放上一個立牌，上頭標誌著餐別與可以點的菜色，方便點餐與服務人員識別，基本上各種餐別可以選擇的種類都在35種以上，所以就算點最便宜的，還是可以吃到不少東西。
▼ 這個是目前每桌都會送的飲料，每桌的種類好像都會不一樣，不知道這個喝完了以後能不能再續壺，感覺上這個果汁就是一般喜宴上會提供喝到飽的那一種，應該是很便宜的果汁。如果不想這個的話，也可以自己點罐裝飲料來喝就可以了。
▼ 自己調配的調味料，店家還有提供生雞蛋可以加在沙茶醬中，調味料區還有一個把蛋白與蛋黃分離的器具，很方便的。
▼ 我們點的是麻辣鴛鴦鍋，這次選擇的辣度是中辣，辣鍋裡頭已經有先加了鴨血與凍豆腐，不夠的話還可以再加點。
▼ 麵類有三種，分別是王子麵、拉麵與寬粉絲，這次我們點的是王子麵與寬粉絲，加上鍋中一起煮，吸了湯汁後會更好吃。
▼ 油條是特別要推薦的，這家的油條又脆又酥，這個也是吃麻辣鍋必點的菜色。
▼ B餐提供的蝦子是一般的白蝦，如果想吃大草蝦的話就要點特餐了，蛤蜊不算大，主要是拿來熬煮湯頭用的，因為蛤蜊開了以後，裡頭的肉就掉到湯裡頭撈不到了。蝦子還滿新鮮的，因為可以一直點，我們這天晚上大概吃了有50尾以上的蝦子吧！
▼ 花枝、脆管與大腸，這幾樣菜也都是吃麻辣鍋必點的，店家出菜的份量是因人數而異的，所以如果要多吃的話，在數量上可以直接寫上要幾份，這樣就不用一直點了。
▼ 份量還不少的大白菜，通常我們菜類都不會點太多。
▼ 低脂牛肉，這幾盤肉類的份量都是相當多，兩個人吃實在是有點多，這個份量比較適合3~4人來吃，不過最後我們為了不浪費還是把所有的肉都吃光光。這個低脂牛肉看起來脂肪是比較少，還不錯吃。
▼ 雞肉也是切成一片片的，份量也是多得不得了。
▼ 店內也有這種漿類，這個是竹筒草蝦漿，雖然吃不到草蝦，不過吃吃草蝦漿也是不錯的。
▼ 牛五花肉，這個油脂看起來就比較多了，份量還是一樣非常多，努力的吃最後還是吃完了。以前我們來吃的時候都還會再加點肉類，現在則是第一盤吃完了就不行了，看來年紀大了食量果然有差。
▼ 一大堆的綜合火鍋料，裡頭有螃蟹、芋頭、蟹肉棒、牛肉丸、花枝丸、麻吉燒等，份量還比較剛好一點。
▼ B餐能點的魚類只有去骨旗魚片一種，這個旗魚片還不錯吃，而且也夠大塊，不過因為熟了以後魚肉攪拌一下就散掉了，所以煮的時候要小心一點，不要到時候找不到魚肉在哪裡。
▼ 牛肚與花枝，這的花枝因為還不錯吃所以又點了一次，牛肚也是吃麻辣鍋必點的菜色之一。
用餐資訊：
地址：新竹市民生路266號
電話：(03)543-9897
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