關西周遊的第四天，這天預定的行程是奈良一日遊，除了要去玩鹿餵鹿外，
還要去東大寺、春日大社這些當地著名的景點拍照，更重要的是，
我們打算去吃奈良有名的志津香釜飯，事先做了功課，知道這家店很難排，
基本上如果第一輪沒有進到店內用餐，大概就要等上一個小時以上了，
所以這天起床後，沒有在飯店吃早餐，一大早就直接搭電車前往奈良，
希望可以在志津香開店前進入第一輪的排隊線中，最後我們因為到得早，
成為當天第二組入內的客人，順利的吃到志津香釜飯。
這天的搭車路線，從心齋橋上車後搭乘大阪地鐵御堂筋線到難波，
再走路到近鐵大阪難波站轉搭近鐵奈良線快速急行，停靠了八個車站後，
大約40分鐘不到就抵達近鐵奈良了，搭車的時間不算是太久，奈良不虧是有名的旅遊景點，
越接近奈良上車的旅客越多，尤其是進入奈良縣境內後，已經是幾乎客滿的狀態，
實在是有夠誇張。志津香在奈良有二間店，這一次我們吃的是離奈良公園比較近的公園店，
也是比較多觀光客去吃的分店，另一家則是離JR奈良站比較近的大宮店，
如果在公園店排不到的話，也可以走路去大宮店碰碰運氣，
但我猜機會應該一樣不會太大，想順利吃到的人，提早出門前往奈良才是正途。
志津香在奈良已經創業60年，是當地著名的釜飯（直火炊き釜めし）專門店，
釜飯其實全日本都有賣，但像志津香這麼有名的店好像還真的不多，
因為店內的釜飯都是現點現做，而且是從生米加入高湯，再放入海鮮、肉類、蔬菜等配料，
從頭開始煮，所以需要約20～30分鐘的等候料理時間，通常還在排隊的時候，
服務員就會先來點餐，點完餐後廚房就會開始下鍋煮釜飯，等到入內後，
沒多久釜飯就可以直接上桌，這樣子才能維持高翻桌率，讓最大人數的遊客都吃到。
▼ 為了要去奈良吃志津香釜飯，這天特地起了個大早，太陽才剛升起沒多久，這天我們希望可以在10:00前就抵達奈良，所以八點多就從飯店出發，連早餐都來不及吃，趕快搭車前往奈良比較實際。
▼ 我們要先去近鐵大阪難波站轉乘，一路上都有清楚的指標，不然在大阪有好幾家鐵道公司，路線與車站都是相當複雜，幸好指引清晰不至於會讓人迷路。
▼ 這次要搭乘的是近鐵奈良線，前往月台的手扶梯旁，已經有東大寺大佛與小鹿的擺設，順著路的方向走，應該是不至於會迷路的。
▼ 下了手扶梯上，看到近鐵線的方向指引，順著箭頭走就可以了，人還滿多的，當中上班族與觀光客應該是一半一半吧。
▼ 雖然1號與2號月台都是往奈良，但月台上的標示也都很清楚，上車前先辨明月台在哪邊，以免搭錯車。
▼ 不過奈良市近鐵奈良線的終點站，只要看目的地是奈良，上車就對了。這一次搭乘的是9:04的快速急行，中間只停靠7站，應該是到奈良最快的車種。
▼ 過了大和西大寺站後，記得往左邊的窗外看，可以看到在鐵路邊的平城宮，這一次因為時間安排的因素，沒有去平城宮拍照，等之後特地到奈良深度旅遊時，再來好好的逛逛奈良的所有古蹟景點。
▼ 抵達近鐵奈良，這個車站就在奈良公園附近，比JR奈良站還要更方便，車站的名稱前還有小鹿的圖案，說明了鹿已經是奈良的一大特徵了，辨識度相當高。
▼ 旁邊月台停靠的電車是要前往尼崎的，尼崎屬於兵庫縣，大約位置是在大阪的西北方。這部列車是日本遺產彩繪列車，車身上有很多日本各地著名的景點圖案，可惜車身太長了，沒有辦法好好的將整列列車拍照。
▼ 近鐵奈良是端點站，如果有時間的話，可以好好的在月台間拍照，對於鐵道迷來說，應該是個很不錯的拍照地點，加上又有空調，環境又明亮，可以拍到不錯的照片。
▼ 旁邊這一列是要前往京都的，以整個關西地區來說，大阪、京都、奈良這三座城市，可以畫成接近等腰三角形，京都稍微遠了一點，所以在萬城目學的《鹿男與美麗的奈良》中，才會以這三地為背景，來發展整個故事。
▼ 根據站內指引與地圖，我們要前往東大寺、春日大赦的方向，但我們不打算去搭乘巴士，準備一路慢慢的走過去，因此要從2號出口出去。
▼ 另一個指標更清楚，要搭巴士的人往左轉，打算走路的往右轉，簡單明瞭的說明與指引，大部分的人其實都是選擇徒步，沿途還可以玩玩小鹿、拍拍照片。
▼ 奈良不虧是著名的古都，我們已經因為拍列車比較晚出站了，但在車站內還是一堆人，不知道這些人在站內幹嘛，為何不趕快出發前往東大寺。
▼ 車站內有這一面歡迎的景觀牆，主角當然就是鹿了，旁邊的塔應該是興福寺五重塔，也是很古老的建築，只是東大寺與春日大社太出名了，一般的旅行團不會帶去興福寺參觀，只能自由行的時候去了。
▼ 奈良的鹿似乎比奈良的古蹟景點更加的有名，在整個城鎮內，到處都可以看到與鹿相關的圖騰，當然很多人到奈良來，目的也都是為了要買鹿仙貝餵食小鹿。
▼ 從2號出口走上去會來到一個大廣場，不過這個出口沒有手扶梯的設計，行動不便的人可能要從其他出口走，才會更加的方便。
▼ 出口前的廣場中，有一座行基菩薩像，行基是奈良時代的僧侶，對奈良有很大的貢獻，他建立許多道場、寺廟，也在各地設立溜池15窪、溝和堀9筋、架橋6所、困窮者的布施屋9所等，雖然受到朝廷的打壓，但卻受到民眾的支持，因此之後由聖武天皇招聘為大僧正負責奈良大佛的建立，為東大寺的「四聖」之一，尊稱行基大德、行基菩薩。這座行基菩薩噴泉建於1970年（昭和45年），其中菩薩像是由日本雕刻家中西重久雕刻的，噴水陶板是由大塩正久燒制而成。
▼ 順著大馬路與人流往前走，左手邊看到的這區建築就是奈良縣廳，旁邊則是奈良縣議會，可以說這一區就是奈良縣的政治中樞。
▼ 出車站往奈良公園、東大寺的方向走，沒多久就會看到成群的鹿，在奈良鹿的地位是很高的，可以在街上跑來跑去，就算車子遇到鹿也都要停下來禮讓鹿先行，在奈良還有特別成立「奈良鹿保護協會」，專門來照顧這一大群的鹿。
▼ 繼續往前走，會遇到這個登大路地下步道，要前往春日大社、東大寺、國立博物館、若草山等觀光勝地，都要從地下道走過去，上方的馬路行人是不能行走穿越的。
▼ 地下道內有一幅平成京的壁畫，平成京是日本奈良時代（710年至794年）的京城，2010年是當年元明天皇遷都於此滿1,300年，當年應該有一些慶祝活動。
▼ 出了地下道，再往前走沒幾步，就可以看到位於馬路對面的志津香，因為鄰近奈良公園，所以叫做公園店。在日本千萬不要跨越馬路，要再往前走，會有一個斑馬線，就可以過馬路到對面了。
▼ 志津香是釜飯專賣店，餐廳的招牌標誌就有一個釜飯的圖案。我們來得算早，11點開店，我們在10點多就抵達店門口，前面只有幾個人在等候，因為擔心越晚會越多人，所以決定先在這裡排隊，等吃過午餐後，再慢慢的去逛。
▼ 因為還是四月底的季節，店門口還是有提醒排隊的大家要保持安全社交距離，但其實也沒有很嚴格的被確認執行。
▼ 還在排隊的時候，就先提供菜單讓我們研究，在開始營業時間前，就要先完成點餐的動作，這樣子入座沒多久就馬上會有熱騰騰、香噴噴的釜飯可以吃了。
▼ 餐單內有關於志津香釜飯的介紹，還有一些需要客人配合的注意事項，在研究菜單時，可以一併看一下這些規定。
▼ 菜單內的菜色都有照片可以參考，第一次來用餐無法選擇的人，可以參考照片，看看什麼餐的賣像比較好，就選擇這一樣來吃看看。
▼ 但對於第一次到志津香的人，必較推薦點奈良七種釜めし來吃，顧名思義就是有七種食材的釜飯，已經有點像是店內的招牌了。可以單點，也可以點定食，定食會比較豐盛一些。
▼ 點完餐後會拿到號碼牌，我們拿到的號碼牌是B，代表我們是今日的第二組客人，至少不用等候太久，開店後馬上就可以入內去用餐。
▼ 點完餐後就可以到處拍照了，這裡是店門口，掛著一個釜めし的燈籠，門上有營業時間，志津香基本上只賣午餐，假日會開得比較晚到16:00，所以想吃的人，最好是趕第一波用餐，之後就要排隊排很久，會有點浪費時間。
▼ 基本上每週固定的休息日是星期二，但如果遇到特定的假日，也會有其他日子休息，以當月的公告為主。店內用餐可以刷卡，但只接受VISA與MASTER二種，其他的信用卡是不能使用的。
▼ 開店前的排隊人潮就很可怕了，這這些人數應該都還有機會在第一波入內用餐，但因為釜飯需要料理的時間，越晚進入店內，需要的候餐時間就越長，到底是要吃，還是要去參觀景點拍照，自己考慮清楚就好，畢竟觀光客的時間是很有限的。
▼ 店內的用餐空間，比較偏日式的設計風格，最裡面還有單人座位，因此就算是一個人來用餐，也是沒有問題的。
▼ 入座後會先送上熱綠抹茶以及濕紙巾，在候餐的時候，可以先用溼紙巾擦擦手，清潔雙手後等著用餐。
▼ 桌上有一張教你怎麼吃釜飯的說明，先吃中間軟熟的軟飯，挖取飯後將木蓋蓋回，接著吃鍋子旁邊的鍋巴，挖取後一樣將木蓋蓋回，最後吃最底層的鍋巴，因為底層已經壓很久了，所以底層的鍋巴會比較脆一點，吃起來也更香。
▼ 這一次點了二套定食，總共的費用是4,970円，不算是太貴，吃完飯後，帶著這張帳單到門口的櫃台去買單結帳就可以了。
▼ 這一次點了二種釜飯定食，除了一鍋釜飯外，還有搭配的各式小菜，滿滿的擺在托盤內，看起來相當的豐盛，這樣一份定食的份量也不少，食量不大的人可以考慮單點就好，不見得都要點定食的。
▼ 這一套是奈良七種釜めし，還有一份炸天婦羅，定食的份量真的很多，拍照的效果非常好，如果是單點就沒有這麼豐富了。單點的話只會有一鍋釜飯、一碗湯加上一碟醃漬小菜而已。
▼ 釜飯都是一鍋一鍋個別煮的，煮好的釜飯擺在木頭架子上，蓋上木蓋，擺上小飯匙，就可以直接上桌了，因為鍋子本身很燙，送餐時都會提醒客人不要摸到鍋子，因為會燙到。
▼ 奈良七種釜めし，簡單來說就是使用了七種奈良常見的食材，製作而成的釜飯，使用的食材包含鮮蝦、蟹肉、穴子魚、雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、竹筍、香菇、日本芹菜等。這個釜飯的口味較偏清淡，喜歡重口味的人可能會覺得沒味道，但這也是志津香釜飯的一個特色，有著釜飯淡淡的香氣。
▼ 搭配了一碟以小烏賊為主的小菜，這個烏賊還滿好吃的，吃起來的口感還不錯，很有彈性的海鮮味道。
▼ 還有一碟醃漬小菜，提供了醃漬蘿蔔及醃漬黃瓜，都可以吃到很清脆的口感，也是很下飯的開胃菜色。
▼ 還有提供調味料，海苔絲與芥末是最後要做茶泡飯食添加的。
▼ 提供一碗簡單的味噌湯，湯裡面沒什麼配料，因為味噌會沉澱，要喝之前記得用筷子先攪拌一下再喝。
▼ 有提供餐後水果，提供的是柳橙及鳳梨，都是冰過的口感，不過吃起來有點酸。
▼ 這個空碗是用來裝飯用的，自己用小飯匙將飯從鍋中舀出，在小碗中擺盤好，拍過照後就可以吃了。
▼ 小小一碗的天婦羅，裡面的食材都是很基本的天婦羅食材，包含炸蝦、地瓜、茄子、青椒等都有，因為是現炸的，等候的時間會比較久一點，熱騰騰的炸天婦羅，吃起來酥酥脆脆的，沾點鹽就很好吃。這一帶的天婦羅是沾鹽吃的，不是沾蘿蔔泥醬油一起吃的。
▼ 另外一份好像是季節限定的定食，搭配的菜色稍微有點不同，可以吃到不同口味的釜飯味道，比較有春天的感覺。
▼ 這一鍋釜飯中，除了有滿滿的吻仔魚外，還添加了一些鮭魚子，味道又更淡了些，要吃之前可以先攪拌一下，讓吻仔魚充分的混合在米飯中，這樣子每一口材都吃得到吻仔魚的味道。
▼ 搭配的菜色也比較特殊，使用了各種蔬菜的雜煮，還有經過擺盤，看起來很漂亮，中間底下那顆白色的是芋頭，已經煮得很鬆軟，還滿好吃的。
▼ 這一壺是加價的熱高湯，帶有櫻花的香氣，直接添加到飯中製作成茶泡飯，日本很多餐廳都有提供類似的作法。
▼ 直接將高湯倒入碗中，加入一些芥末，撒上海苔絲，就是一碗好吃的茶泡飯，湯頭喝起來有淡淡的香氣。
▼ 鍋底的米飯帶有比較多的鍋巴，放越久鍋巴會越香，吃起來也才會有稍微脆脆的口感。
▼ 這一次將整鍋釜飯吃光光，因為實在是還滿好吃的，加上這天沒有吃飯店早餐，這餐等於是早午餐一起吃，當然是要吃光光了。
▼ 用完餐出來後，店門口依舊在排隊，而且排隊的人龍已經到後方去了，看來沒有等個二個小時以上應該是吃不到，幸好我們很早來排隊，才不至於花太多時間等候。
用餐資訊：
地址：奈良縣奈良市登大路町59-11
電話：+81 742-27-8030
營業時間：11:00～15:00（一三四五）、11:00～16:00（六日）
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