麵屋川去 MENYA Kawasari 這家拉麵店，是我在地圖上發現的餐廳，
其實我之前就曾經走過麵屋川去的店門口，但因為等候的人太多，所以沒有吃到，
這次在地圖上搜尋的時候，找到了這家店，才又想起了當初經過門口的記憶。
麵屋川去 MENYA Kawasari 的店面規模不算小，但實際上提供的座位不是太多，
店門口進去後的一大片區域，都是讓客人可以坐著休息的等候區，
所有的座位都是吧台是座位，大約十來個左右的座位而已，所以店內也只有老闆一個人服務，
因此採用的是半自助式的用餐方式，入座後老闆會提供一杯飲水，
喝完要添加的話，要自己用檯面上的水壺倒水，用完餐後，
也要自己將餐具擺到檯面上，讓老闆可以方便收拾，要去用餐的人記得要配合。
▼ 店面的外觀還滿日式的，沒有大招牌，只有寫著店名麵屋川去字樣，光看外觀會覺得是高級的日本料理店，不過這其實是一家拉麵店，而且價位不算貴，大約是屬於中低價位的拉麵店。
▼ 在這裡吃拉麵，有加一球麵免費的優惠，這在日本拉麵店稱為替玉，不過在替玉的時候，記得碗中要留一半的湯下來，這樣子新加的麵條才有湯可以配。
▼ 一進門口就看到這張川去沾麵+最佳配角飯的DM。我在網路上查到這家也有賣沾麵，但是這一次在菜單上並沒有看到沾麵的選項，不過店內又有貼這張DM，我也搞不清楚了。
▼ 店內的座位通通都是吧台座位，防疫期間每個座位間都有透明隔板，可以保護大家用餐的安全。座位的檯面空間還滿大的，不會有過於擁擠的感覺。
▼ 入座後老闆會遞上一杯飲水，喝完後，在檯面上有水壺，可以再自己添加水來喝，店內採用的是半自助式的用餐方式，因為只有老闆一個人在忙，很多事情需要客人自己動手才行。
▼ 座位前方放著調味粉，包含黑胡椒、一味粉、七味粉，有需要的話可以自己添加。這個一味粉我還滿好奇的，五味粉、七味粉常常看到，一味粉我還是第一次看到，網路上查了一下，原來一味粉就是單純的辣椒粉。
▼ 目前看到的菜單很簡單，提供了琥珀醬油拉麵、梅子鹽味拉麵、奶油味噌拉麵等三種拉麵，還有一堆加點的選項，也有飯可以點，除了白飯外，還有叉燒丼、綜合丼的項目，但我想這應該是小碗的丼飯，用來搭配拉麵用的。飲料也可以單點，但選擇不多，還是喝水就好了。
▼ 拉麵有照片可以參考，第一次到麵屋川味用餐，就先點個店內最貴的拉麵來吃看看好了。
▼ 公告上是用餐的規定，基本上沒有特別難遵守的項目。不過有疑問的是，最低消費是一個座位一碗麵，所以如果只點丼飯的人，應該就不算是達到最低消費的規定了吧，看起來重點還是在拉麵。
▼ 防疫期間，未用餐或離開座位時，要記得將口罩戴上，用餐唯一需要離開座位的時候就是去上廁所，不然實在是沒有其他原因需要離開座位。
▼ 這一次點的是奶油味噌拉麵，擺在托盤上送到上方的檯面，再自己端到桌面來吃，拉麵的份量有點重，端的時候要小心。
▼ 奶油味噌拉麵的賣像還不錯，雖然蔬菜的感覺少了點，但是那二片叉燒肉與溏心蛋倒是還滿吸引人的，看起來很可口的感覺。
▼ 搭配了一片海苔，要怎麼吃都可以，我自己是會用海苔將麵條包在裡面，趁著海苔還沒軟化前，趕緊一口吃掉。
▼ 因為這一次點的是奶油味噌拉麵，所以可以看到一塊尚未完全融化的奶油，要吃之前可以將奶油快泡到熱湯內，可以加入融化的速度，記得跟湯頭攪拌均勻，才可以每一口都喝到奶油的香氣。
▼ 湯頭喝起來不會太油，因為這一次點的是味噌拉麵，所以湯頭的顏色比較深一點，如果點醬油拉麵，應該就會比較清澈了。
▼ 提供了二片叉燒肉，這裡的叉燒肉不是薄薄的，而是有厚度的肉片，吃起來的彈性不錯，而且味道也都有進去叉燒肉片中，喜歡吃肉的人，可以再加點一份叉燒肉吃個過癮。
▼ 溏心蛋只有半個，蛋白的部分有吃得到味道，蛋黃不知道是使用的蛋種，還是製作溏心蛋的技術好，感覺蛋黃的比例好高，當然吃起來也是很夠味道的。
▼ 蔬菜稍微少了一點，除了高麗菜外，還有玉米筍，與我覺得應該是韭菜的綠色蔬菜，如果高麗菜再多一點的話，應該會更好。其實在菜單中也有加點高麗菜的選項，不知道加點一份的份量有多少。
▼ 使用的是細麵，這裡的麵條沒有辦法選擇軟硬度，我個人比較喜歡偏硬的口感，這個麵條煮得有點軟，對於喜歡偏軟口感的人，應該會很喜歡這個拉麵。
▼ 這天的本日小菜是醃漬蘿蔔，所以點了一份來搭配拉麵，沒想到一份的數量是這麼多，蘿蔔的口感很清脆，稍微有點酸的口味，冰冰涼涼的，是很開胃的小菜。
用餐資訊：
地址：台北市松山區敦化北路222巷16-1號
電話：(02) 2718-4777
營業時間：11:30～14:00、17:00～20:00（一至五），11:30～14:30（六）
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