自從遠東百貨竹北店開幕以來，位於地下二樓的合點壽司（がってん寿司），
就一直都是很熱門的特色餐廳之一，但是麻煩的是，這家壽司店假日不開放線上預訂座位，
假日想要去吃的話，只能去現場排隊，看看運氣好不好，才知道能不能吃得到，
所以用餐的這一天，我們在晚餐剛開始的５點就去排隊，沒想到只差幾組就可以排到第一輪，
只好在現場取號，進入第二輪的等候，大約等了45分鐘左右才進到店內用餐。
很多人都說合點壽司是來自東京的壽司店，但實際上合點壽司是來自東京旁邊的埼玉縣，
雖然埼玉縣一向被視為東京的衛星都市，但畢竟還是與真正的東京是不一樣的地方，
台灣人對埼玉縣最熟悉的地方應該是川越市，有小江戶之稱的川越市也是旅行團的最愛。
（小江戶川越：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/460002122）
合點壽司（がってん寿司）主要是迴轉壽司，透過壽司盤的顏色來辨別價位，
也可以直接使用座位前的平板來點餐，店內還會不定期的推出特惠活動，
透過現場的叫賣，來吸引客人當場購買特惠的餐點，除了吧台式座味外，
也有一些是多人的餐桌，但因為客人很多，人數少的組合通常都會安排到吧台區用餐，
店內用餐的時間限制為一個小時，去用餐的人要把握時間，好好掌握這一個小時。
▼ 合點壽司竹北遠百店位於遠東百貨竹北店的地下二樓，這個樓層最大的空間應該是CitySuper超市，另外誠品生活的空間也不小，同時也有許多間的特色餐廳，還可以買到很多伴手禮。每次去逛遠東百貨竹北店的時候，最後一定會來到這個樓層逛逛街。
▼ 合點壽司就在手扶梯一下來的地方，店面的規模也不小，而且目標與動線都很明顯，絕對不會找不到地點的。這個牆面是可以動的木片，全部翻成正面後，就是合點壽司的標誌。
▼ 排隊的人潮就是這麼多，如果第一輪沒排到的話，就要再等候約一個小時，因此不管如何，都要想辦法吃到用餐的第一輪。這一次運氣很不好，就在我們排隊的前幾組位置，第一輪的座位就額滿了，只好拿了號碼牌，等候第二輪，有點失算。
▼ 店內的裝潢與布置，整個空間相當大，有很明亮的燈光，全部都是木質的建材，掛上了白色燈籠，很有日本風格。靠近門口的都是吧台座位的壽司迴轉台，餐桌在比較內側的地方。店內沒有洗手間，要上廁所的人需要走出去，使用百貨本身的廁所。
▼ がってん寿司創業三十餘年。看公司的日本官網，是創立於1986年的埼玉縣寄居町，目前已經有36年的歷史，也算是歷史悠久了。
▼ 店內有很多日本元素的裝潢與設計，我沒去過日本的合點壽司，不確定是不是原汁原味的重現在台灣，等以後可以去日本的時候，再來去日本的分店吃看看。
▼ 在合點壽司用餐，除了可以直接從壽司迴轉台上拿取餐點外，主要還是透過座位前方的平板來點餐。分類上有本日推薦、季節限定、刺身、壽司、炙燒壽司、捲壽司、副餐湯、甜點飲料等，詳細的分類，也方便點餐。
▼ 還有一張季節限定的菜單，這些菜色也都可以在點餐系統中找到，或是偶而也會在迴轉台上出現，可以吃看看季節限定的菜單，可能過了這個季節就不會再推出了。
▼ 座位前方有提醒，用餐時間限時60分鐘，部分食物不提供打包的服務。不過最近合點壽司好像開始推出外帶服務，可能一些生食的種類就可以開始外帶了吧。
▼ 提供的餐具包含茶杯、醬油碟、筷子、濕紙巾，如果喝湯需要湯匙的話，會隨餐一起提供。
▼ 桌上有茶粉，這個就是抹茶粉，自己將抹茶粉適度的放到茶杯中，再用熱水沖泡就會變成一杯好喝的日式抹茶。抹茶粉的份量自己拿捏，放太多的話會變得太苦，酌量就好。
▼ 熱水就在座位前方的出水口，將杯子按壓下方的黑色部分，熱水就會由上方的水龍頭流出來，杯中的抹茶粉也會直接溶解。這個熱水很燙，使用上要小心，不要被熱水燙到了。
▼ 有一些是免費的餐點，像是綠芥末與薑片，就是隨時可以再加點的免費項目，想點幾份都沒有問題。
▼ 店內的餐點一共有七種價位，以盤子的顏色來區分，分別是40元(綠)、60元(紫)、80元(藍)、98元(銀)、128元(金)、158元(黑)、188元(花)等七種加味，不過這是指從轉盤上取下的顏色分別，如果是透過點餐系統的餐點，就會以紅色盤子來裝盤，價格會自動算入結賬單中，分得清清楚楚的。
▼ 本日推薦是當天的一些推薦菜色，因此價格就會是比較不一樣的價位了，有些價位稍微高了一點，但應該還可以被接受。
▼ 季節限定，顧名思義就是當季才有的菜色，有些菜色還滿熱門的，很快就會被點完，還會提醒大家剩下幾盤，想吃的人要趕快點來吃。
▼ 也有三貫或五貫的組合，生魚片也點得到，部分的生魚片會在迴轉台上出現，但三貫、五貫的握壽司，就只能用點的了。
▼ 壽司這個項目，主要是針對握壽司而言，有再第二層的分類，可以再點進去，還可以看到很多不同的種類。
▼ 炙燒握壽司也是握壽司的一種，但特別將經過炙燒料理方式的握壽司獨立出來一類，理由我不知道，可能很多人專門點炙燒握壽司來吃吧。
▼ 捲壽司大部分都是比較一般的口味，不過合點壽司的捲壽司中，可以放入很多不同的食材，感覺還滿特別的，如果想花少少的費用，但又想要可以吃得很飽，捲壽司大概是最好的選擇。
▼ 副餐中有炸物、茶碗蒸、味噌湯、拉麵、烏龍麵等，其中炸物是很好搭配酒類的小菜，專門來喝酒的人可以專攻這一項。
▼ 甜點、酒品、軟飲料通通都有，酒類除了啤酒外，日本清酒、梅酒也都有，但在這種迴轉壽司店喝酒感覺沒什麼氣氛，還是去居酒屋比較合適。
▼ 另外也有依照價位的分類，會比較好搜尋與選擇。188元的一共有7種。
▼ 158元的分成二頁，共計11種。
▼ 128元的分成四頁，共計28種。
▼ 98元的分成五頁，共計40種。這也是店內餐點最多種類的價位。
▼ 80元的分成三頁，共計26種。
▼ 60元的分成二頁，共計15種。
▼ 40元的分成二頁，共計16種。
▼ 還有免費服務的項目，一樣透過點餐系統來點選，共計13的品項可以選擇，通常最多人點的應該就是綠芥末與薑片了。
▼ 另外還有提供菜單一覽的頁面，但總共有23頁，不是太好搜尋，實用性不高。
▼ 點過的餐點在訂單查詢中都可以看得到，價位也都清清楚楚的，不過這並不是最後的價格，因為還要再加上從迴轉台上取下的壽司，二個來源加起來才是用餐的總價格。
▼ 安康魚肝軍艦(80元)。安康魚肝在日本料理中很常看到作為小菜來食用，沒想到合點壽司有安康魚肝軍艦，但我不確定是因為在迴轉台上轉了太久，還是食材本身就不是太濕潤，吃起來稍微有點乾乾的，不過給的量算多，很大方的用料。
▼ 厚切鮭魚握壽司(98元)。與一般的鮭魚握壽司相比，這個厚切的確是比較厚，而且又大片，喜歡吃鮭魚生魚片的人可以點這個吃，可以吃到大片的鮭魚，又可以有米飯來吃飽。
▼ 松葉蟹軍艦(128元)。上面有滿滿的松葉蟹肉的軍艦壽司，撕成一絲絲的松葉蟹肉，可以吃到滿滿的蟹肉鮮味，沒有太多的調味，基本上接近原味的味道，喜歡松葉蟹但又懶得自己剝殼的人，可以點這個來吃，輕鬆又好吃。
▼ 青甘押壽司(60元)。這個是限定的，在我們點完這一份後就沒了，幸好有點到。押壽司基本上是透過模具箱壓出來的，所以切出來的形狀是比較方形的外觀，吃起來的感覺比較像是厚實的握壽司，米飯因為壓過，吃起來會稍微黏一點。
▼ 龍蝦沙拉軍艦(40元)。這個應該是各大迴轉壽司店的基本款，而且價位是店內最便宜的40元，上面有著滿滿的龍蝦沙拉，吃起來的口感是濕潤的，但與一般白色的龍蝦沙拉不一樣，合點壽司的龍蝦沙拉是比較偏黃的外觀，我想會不會是有加入蛋黃在內，不然怎麼會是這種顏色。
▼ 炸竹輪(一條)(40元)。一條竹輪斜切成二段，炸過的竹輪室外酥內軟的口感，直接吃就不錯吃，也可以用旁邊的蘿蔔泥，混入專門的沾醬中一起吃，也會很好吃。
▼ 豚骨烏龍麵(128元)。雖然很小碗，但是該有的烏龍麵、叉燒肉、溏心蛋通通都有，豚骨湯頭也不錯喝，雖然比起專門的拉麵店來說還是差了一點，但以這個價位可以吃到一碗日式豚骨烏龍麵也是很可以的，可惜的是湯頭不夠燙，稍微有點溫了。
▼ 炸生蠔(98元)。一份有三顆生蠔，都算是滿大顆的，我還滿喜歡吃這種炸生蠔，之前去日本也有吃過，但我比較不吃生的生蠔，通常不是用炸的就是用烤的，味道都會很不錯。
▼ 鮭魚刺身(98元)。一份只有三片，不過都切得比較厚，因此整體來說還不算是太貴，鮭魚生魚片算新鮮，富有油脂的口感。
▼ 星鰻握壽司(128元)。另外也有鰻魚握壽司，價位一樣都是128元，但星鰻比較大片，因為食材的成本不一樣，檯面上只有看到星鰻，沒有看到鰻魚有點可惜，不然我應該會吃鰻魚握壽司才對。
▼ 青甘(98元)。這個青甘也是限定數量的種類，送上桌的時候，這個青甘生魚片的大小有點嚇到我了，很大一片，厚實的將握壽司的米飯包覆住。
▼ 龍虎斑佐柚子醋凍(128元)。最近龍虎班的料理好流行的，我也不知道為什麼，這個握壽司還有搭配柚子醋凍，吃起來的口感算清爽，還不錯。
▼ 用餐的過程中，偶而會推出時間限定的餐點，透過叫賣的方式來推銷，但其實遠遠的看不太出來到底是什麼樣的餐點，只看得出來是某種炸物，反正先舉手說要吃就對了，至於會吃到什麼再說。
▼ 後方有另外一位工作人員負責敲鼓，營造熱鬧的氣氛，在這種氣氛下，我相信很多人應該跟我一樣，在還搞不清楚是什麼餐點時，就舉手說要點這一道菜了。
▼ 弄了半天，原來叫賣的是這道炸小卷(80元)，這個是隱藏版的菜色，份量還滿多的，這麼多的份量只賣80元算是便宜的，但可能是叫賣的時間過久，拿到的時候已經有點涼了，外表也吃不到酥脆的感覺，不然其實調味上還滿好吃的。
▼ 炙燒三味(138元)。這個是期間限定的口味，所以有特別的價位賣138元，簡單來說就是三種不同口味的炙燒握壽司的組合，包含了炙燒鰈魚緣側、炙燒鮭魚、炙燒牛肉等三種，一次可以吃到三種不同口感的食材，感覺划算。裡面的鰈魚緣側吃起來有點脆脆的，我本來還以為是比目魚緣側，後來看了菜單才知道原來是鰈魚緣側，不確定是不是指一樣的魚種，口感與口味都不錯。
▼ 當要結帳買單的時候，只要按下螢幕上的結帳，就會有工作人員過來計價，之後再拿的桌牌與計價單到櫃檯去買單就好。
▼ 除了透過點餐系統點餐的部分，從迴轉台上取下的壽司，會依照不同的顏色計算盤數，帶著這張去結帳，會由櫃檯那邊統一計價。
▼ 這一餐前後一共吃了14道，結帳的價格含服務費是1,342元，平均每一道還不到100元，雖然有點貴，但我覺得以這樣的壽司品質來說，是可以接受的。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號B2櫃位（遠東百貨竹北店B2）
電話：(03) 668-3455
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:00
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