屯京拉麵是在1992年於東京池袋創立的豚骨拉麵店，我之前曾經吃過二家在台灣的分店，
（新光三越A8：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/458659760）
（林口三井店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/556767622）
雖然這一次是因為疫情的關係提供外帶，但我印象中屯京拉麵的餐點好像本來就可以外帶，
所以雖然式拉麵外帶，但基本上高湯、麵條、配菜都會分開擺放，
不太會影響拉麵該有的口感，而且外帶容器的設計也不錯，
設計得將每一層都牢密的固定住，在外帶的過程中不太會有打翻的情形發生。
▼ 這一次買的是大碗的東京濃厚豚骨拉麵，所謂的大碗就是可以加麵的意思，而且加麵還不加價，食量大的人也不用怕會吃不飽。
▼ 餐點的賣像不錯，加上餐盒的設計是雙層，下層裝的豚骨高湯，上層則是麵條與配菜，旁邊的那一小碗是加麵的分量，大約是正常份量的一半左右。
▼ 這一盤是菜盤，麵條鋪在最下方，上面是拉麵內的各種配料，有經過擺盤，可以原封不動的放入高湯碗中，當然是需要一點技巧的。
▼ 很大的一片叉燒肉，基本上不會太肥，但因為只有一片，所以要好好的珍惜著吃叉燒肉。
▼ 半顆溏心蛋，這個蛋黃很漂亮，膏狀的蛋黃應該就是吃溏心蛋最大的特色。
▼ 還有筍乾與新鮮的蔥花，蔥花可以最後再灑入拉麵中，這樣蔥花就不會爛爛的了。
▼ 還有一大坨的海菜，基本上的配菜搭配都是在拉麵中很常看到的組合，少了玉米粒，可以自己去買綠巨人回來添加。
▼ 底下的拉麵麵條是基本的份量，屯京拉麵的麵條是捲的，這樣子在吃拉麵的時候，會比較容易沾到高湯，吃起來會更有味道。
▼ 底下是高湯，因為這一次點的是濃厚豚骨高湯，如果味道太重的話可以再加一點水進去，鹹度可能會比較剛好。
▼ 增加的小碗麵條，一樣正常倒入高湯中即可，這個加麵的份量大約是正常份量的一半，直接吃的Q彈度也不錯。
▼ 還附有一張拉麵加熱說明，因為黑色的外帶湯碗是可以直接微波的，基本上就是將麵條與配料放入黑色湯碗中，直接微波就可以，不過要小心溏心蛋不能一起微波，因為在微波爐中會爆蛋。
用餐資訊：
地址：新竹市東區中央路229號5樓（Big City遠東巨城購物中心）
電話：(03) 535-9488
營業時間：11:00～21:30
留言列表
海外旅遊 (7)
