隨心所欲查爾斯

這一家板橋小籠包，其實在第一次來湳雅夜市時就看到了，

當時就覺得這是一家還滿厲害的店，不過因為已經在夜市內吃了很多的東西，

再也吃不下其他的食物，因此就只拍拍店面外觀，就回飯店去了，

這回是第二次來湳雅夜市，唯一想吃的就是這一家板橋小籠包，

查了一下其他人的文章，這家店好像本來不是在這個位置的，

目前的位置在湳雅夜市口的地方，生意還滿不錯的，

用餐區有一樓與二樓，用餐時段的空位難尋，

避開用餐的尖峰時刻來，可能才會比較容易找到座位。

▼ 大概是剛搬到這邊來沒多久，外頭的招牌看起來都還新新的，從店面上的藍色邊框看起來，這個位置過去是一家賣飲料的店，可能為了省錢，原來的邊框顏色並沒有塗掉，反而意外的與紅色的招牌搭配。招牌上有美鳳有約、食尚玩家強力推薦字樣，看來板橋小籠包也是一家美食節目採訪過的店。

▼ 內用與外帶的流程不太一樣，外帶單純的多，內用的話，要先在一樓門口的櫃臺拿取點菜單，再自己去找座位，寫上桌號點完餐後，再自行到櫃臺去結帳，最後餐點就會直接送到座位，吃完後也不用收餐具，直接放在桌上就好。

▼ 點菜單，大致可以分為主食類、飯類、小菜類、油炸類、湯、飲料等，價位都不算是太高，既然招牌上寫的是小籠包與臭豆腐，這一次就點了這二樣食物來吃看看。

▼ 吃小籠包一定要沾薑絲醬油，吃起來才會比較夠味道。

▼ 黃金臭豆腐，基本上就是表皮炸到酥脆的臭豆腐，現點現炸，所以要一些等候的時間，這個臭豆腐吃起來真的很酥脆，味道也還不錯，在我吃過的臭豆腐當中，應該可以排到前幾名。

▼ 還有提供泡菜在盤邊，吃臭豆腐就是要搭配泡菜，沒有泡菜的話好像就會少了一味。

▼ 爆漿小籠包，這個算是店內的招牌，據說也是現點現蒸的，因此要花一些時間來等候，端上桌的時候還是熱騰騰的，現在好像比較流行薄皮的湯包，反而這種厚皮的小籠包比較少見到了，一盤有八個小籠包，份量算是還滿多的，因為是爆漿，吃的時候要小心，不要被裡面的湯汁燙到了。

▼ 這種厚皮的小籠包吃起來比較容易有飽足感，裡面包的是鮮肉的內餡，可以看到湯汁還不少，吃的時候真的要小心，不要一開始就大口咬下去，很容易燙傷的。

用餐資訊：

地址：新北市板橋區南雅南路一段79號

電話：(02) 2967-7818

營業時間：10:00 ～ 02:00