位於光明一路上的「哞‧炭火燒肉」,其實之前我們就已經吃過了,
(2015年食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/435636290)
這一家燒肉並不是吃到飽的,而是採用單點的方式供餐,
當然也有套餐的搭配,我們每次來都是點超人氣餐的2人套餐,
二人份的餐點只要899元,內容有綜合泡菜、綜合沙拉、招牌牛五花、招牌豬五花、
大腸味噌燒、香嫩去骨雞肉、海鮮盛合、綜合時蔬、白飯、起司地瓜燒、飲品2杯等,
飲品的部分有可樂、七喜、蘋果西打、蜜香烏龍、香柚冰茶、可爾必思等六種選擇,
可爾必思還有原味、葡萄、草莓、荔枝、蔓越莓等口味,香柚冰茶則有冰熱之分,
其他還有哞饗宴餐(2人份,1,680元)、4人套餐(2,480元)、6人組合餐(3,980元)等套餐,
其他就是單點了,價位也都不會太貴,如果不想吃太多的話,
可以考慮用單點點個幾盤就好,經濟又實惠,
不過這家的生意還不錯,去用餐前最好是先訂個座位比較保險。
▼ 這一次我們是中午去用餐的,餐廳的營業時間就寫在店門口上方,這家店從中午生意就不錯,雖然我們早上才打電話訂位,也還有座位可以給我們,不過在用餐的時候,後面進來的客人幾乎都要候位,可能我們運氣比較好吧!
▼ 如果開車來停在停車場內,有停車幣的話,就會送二杯飲料給你,雖然繳了停車費,但可以換到二杯飲料,感覺還滿划算的,另外就是打卡有招待「厚切鹽豚」一份,但每桌只限一份,每個人都打卡的話也是只有一份而已,不過這個打卡招待的訊息只有寫在門口的位置,好像滿多人都不知道的樣子。
▼ 我們來用餐時候已經是下午一點了,早就過了用餐時間,進門時才剛有一些客人離開,而且後來還進來了好幾桌客人,生意的確是滿不錯的。店內的用餐環境也不差,很有日本燒肉餐廳的感覺,有一般的餐桌,也有需要脫鞋子的和室桌。
▼ 每個座位上方都有一根大煙囪,這一個是抽風管,可以將烤肉產生的油煙直接吸走,在旁邊還有一個照明燈,直接打光在烤肉爐上頭,方便觀察食材是否已經烤熟,還不錯的設計。
▼ 桌子的正中央有一片不鏽鋼的區域,這個地方是放烤爐的位置,以避免烤爐的溫度傷害到木頭的桌面。
▼ 使用的烤爐款式長這樣,裡面放置的是木炭,用木炭烤出來的燒肉還是最好吃的,一般燒肉店使用的多半都是炭精,長得跟原子炭很像,但其實是不一樣的東西,炭精與原子炭最大的差異在炭精燃燒時不會冒出大量的濃煙,因此多半燒肉店都是使用這種木炭。
▼ 提供的餐具只有餐盤與筷子,由於是日式燒肉,因此提供的自然就是日式筷子了。
▼ 沒有飲料也沒關係,店內有提供熱茶,也是無限制續杯的。
▼ 提供用來沾肉片的沾醬,另外還會提供一小碟的檸檬片與蔥花,檸檬片主要用在海鮮類的食材上,蔥花就看個人喜好自由添加了。
▼ 這一次點的是雙人套餐,內容有綜合泡菜、綜合沙拉、招牌牛五花、招牌豬五花、大腸味噌燒、香嫩去骨雞肉、海鮮盛合、綜合時蔬、白飯、起司地瓜燒、飲品2杯等,東西種類還滿多的,兩個人吃絕對足夠。
▼ 綜合泡菜,一盤當中有白菜與蘿蔔兩種,不會太辣的口味,還滿開胃的,基本上還滿清爽的,而且蘿蔔的口感是脆的,還不錯吃。
▼ 綜合沙拉,屬於和風口味的調味,畢竟吃的是日式燒肉,如果是西式沙拉的口味那也太奇怪了,這個沙拉裡面有美生菜、玉米粒、海帶芽,還有鮪魚肉醬在裡頭,吃之前先攪拌均勻,再用小夾子夾到餐盤裡面吃,吃多了燒肉,也是要多吃一點蔬菜,營養才會均衡。
▼ 白飯,由於是雙人套餐,所以提供了一人一碗,這一餐的飽足感主要就是來自這碗白飯。
▼ 大腸味噌燒,味噌口味的豬腸,燒烤後外皮會變得稍微脆脆的,嚼勁也還不錯,但如果不留意的話,表皮很容易就會烤焦,烤這個大腸的時候要顧好,記得要常翻轉,才不會不小心就烤焦了。
▼ 香嫩去骨雞肉,這個是去骨雞腿肉,整塊雞肉都有事先調味過,肉質還不錯,不過雞肉因為比較厚,烤熟的時間需要比較久,可以一開始就先放下去烤,才不會等太久還沒有雞肉吃。
▼ 招牌牛五花,這個牛五花應該是各家燒肉店最常見的菜色,因為肉片本身相當薄,放下烤網後很容易就烤熟了,要小心火侯的控制,以免一不注意就烤焦了。
▼ 招牌豬五花,之前來吃的時候,豬五花是切成圓形的,這一次變成長方形的肉片,與牛五花相比,豬五花要稍微厚一點,但還是很容易就會烤焦,由於豬肉一定要全熟才可以吃,因此在燒烤的時候最好是專心的顧好。
▼ 這一盤是加點的黃金雞三角,也就是雞軟骨,烤過之後會變得脆脆的很好吃,這一次點的是味噌口味,其他還有鹽醬與辣味兩種口味,不過說真的,這個比較難判斷怎樣是烤熟了,我們是烤到表面的味噌醬乾掉後,就當作可以吃了。
▼ 這一盤是打卡送的厚切鹽豚,這個豬肉比較厚,比較像是豬肉塊的樣子,一盤的份量大約有10幾塊,烤熟後的味道也還不錯,以打卡免費招待的份量來說,有這樣的數量的確是還滿有誠意的,有到這家用餐的人,別忘了要記得打卡換燒肉。
▼ 海鮮盛合,裡面有蝦子、魚肉與魷魚嘴,採用日本料理中生魚片的擺盤方式,看起來的視覺效果還不錯,而且蝦殼身體的部分已經先去除了,烤的時候比較容易烤熟,吃的時候也相對方便,不需要用手去剝蝦殼,魷魚嘴的咬勁還不錯,烤熟後還滿香脆的。
▼ 飲品選的是無糖烏龍與荔枝口味的可爾必思,本來飲料單上是沒有無糖烏龍這一款的,但問了之後竟然有無糖的茶飲,果然是有問有用,可爾必思是我很愛喝的飲料,有時候到日本旅遊時,在餐廳不知道喝什麼時,就會拿可爾必思來喝,這家的可爾必思有原味、葡萄、草莓、荔枝、蔓越莓等口味,選擇性相當多。
▼ 燒烤時,因為抽風機的效果還不錯,煙不會往兩旁飄散,由於烤爐本身有厚度,放食材的時候最邊邊的位置盡量不要放,以免放很久還不會熟。
▼ 綜合時蔬,裡面有洋蔥、玉米、青椒、香菇、杏鮑菇等,每種蔬菜各有二片的份量,中間還有一小碗的沾醬,燒烤的方式為先將蔬菜拿進去沾醬,再直接放在烤盤上去燒烤,在燒烤的過程中,可以反覆的沾醬,這樣子才會比較有味道,蔬菜吃起來也比較不會乾乾的。
▼ 起司地瓜燒,這個算是餐後的甜點,送餐時就是這樣子包裝好的,直接放到烤網上去烤就好,等到可以拆開時,服務生會過來處理,客人因為無法判斷哪時可以吃,最好還是交給服務生處理比較好。
▼ 打開來後,將整份的起司地瓜燒用力攪拌均勻,最後會變成地瓜醬泥的模樣,就可以直接吃了,吃起來甜甜的,味道相當的好,而且因為加了起司,聞起來非常的香,這個也是包含在雙人套餐中的菜色,如果不是點套餐的話,建議也可以加點一份來吃看看,真的很好吃。
用餐資訊:
地址:新竹縣竹北市光明一路400號
電話:(03) 657-0710
營業時間:11:30~15:00、17:00~23:00(一至五)、11:30~23:00(六至日)
留言列表