禮面作這家店，前一陣子才在星巴克新竹竹光門市隔壁開業，
（星巴克竹光門市：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/402101371）
這個地址原本好像是一家日本料理的樣子，本來說要去吃看看那家日本料理，
想不到還沒去成，店就收起來了，沒多久就變成了這家禮面作。
禮面作主要是麵食館，提供比較精緻的麵食餐點，
但相對的價位也比較高一些，至於口味見仁見智，我是覺得還不錯，
這家店後來一查，才發現原來也是全台灣都有連鎖店的，
規模似乎還不小，但到底是從那個地方發跡的我就不清楚了，
進入這家店後，先拿取點菜單，填好餐點、寫上桌號，
再到櫃臺買單就可以等著美食上桌，餐具與飲水都是自取，
整體來說還不差，有別於一般傳統麵店的料理，
店內用餐空間也很舒適，屬於比較精緻麵食的店家。
▼ 店面的外頭有公布菜單，第一次去用餐的人，可以先看看價位與內容，覺得可以接受再進去，如果覺得太貴的話，也可以改去隔壁的阿香小吃（阿香小吃：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/407507269）用餐，一樣也是西大路上很有名的傳統麵店。
▼ 店內的裝潢與一般印象中的麵店完全不一樣，大概也是因為這個店面建築是挑高的設計，讓整個空間不會有那麼大的壓迫感，加上布置與燈光的搭配，看起來的用餐環境質感還滿好的。
▼ 店內的櫃子上頭也一些擺飾，這邊也提供兒童座椅，有帶小小孩的話，可以請服務人員擺放兒童座椅，會比較安全一些。
▼ 餐具與茶水在這邊自取，店內僅提供免費的白開水，如果想要喝飲料的話也有賣，但就是要另外花錢，一些調味料也可以在這個檯面上拿到，有需要的話都可以自取使用，用完放回來就可以了。
▼ 櫃臺邊的小冰櫃內，有擺放著飲料與小菜，飲料以氣泡飲料為主，似乎還有一些酒類，小菜的種類也不少，大多都是魯味常見到的菜色，我們來用餐的時候有打卡送小菜的活動，現在不知道還有沒有，可以問問服務人員看看。
▼ 牆上有必點小菜的介紹，包含紅油炒手、泰式椒麻雞、香煎阪豬、清蒸時蔬等，這一次我們只有點清蒸時蔬，清蒸的蔬菜好像可以保留較多的營養成分，重點是吃起來不會太油膩，比較健康一些。
▼ 禮面作用了很多有名的食材，號稱是串連各地職人跨界演出，包含合進關廟麵（關廟麵系列）、全福興（鍋燒意麵/雞絲麵）、立成製麵（山東大麵/水餃皮/雞蛋意麵）、國寶手工麵線大師潘順龍（麵線/跳繩線）、栗園米食（粄條）、坣齡延（酸白菜）、聖光牌（米粉）等，都是在台灣各個領域相當出名的廠商。
▼ 點菜單長這樣，大致可以分成MIX創新好味道、面子小菜、乾麵、湯麵、湯品等大項，直接在菜名後面的格子中做記號，選好後再到櫃臺去點餐、買單就可以了，MIX創新好味道這一項有提供照片可以參考，其他的如果不知道是什麼的話，就只能問問服務人員了。
▼ 這一次我們四大一小一同去用餐，總共花了610元，還不算是太貴的價格，不過我們主餐只點了三份，反正店內沒有最低消費的限制，怎麼點、怎麼搭配都沒關係。
▼ 除了筷子與湯匙外，另外還有提供分裝的小碗，大家可以一起分享著吃，這樣才有辦法一次吃到多種口味。
▼ 店內的辣椒醬好像也很厲害的感覺，聞起來是滿香的，只是我不太吃辣，這個沾起來到底辣不辣我就不知道了。
▼ 打卡送小菜，這一次拿的是小魚乾，這一家的小魚乾味道與作法與其他店不太一樣，比較濕潤的口感，感覺有醬汁在魚乾的外頭，吃起來稍微甜甜的，還算是開胃，不錯吃。
▼ 外省二分刀寬版刷嘴麻醬麵，雖然是麻醬麵，但在上頭還是有撒上滷肉醬，我一直查不到什麼是外省二分刀，感覺也是滿厲害的樣子，有知道這個意思的人麻煩告訴我一下。
▼ 豆漿蛤蜊炸蛋湯麵，這個是我很推薦的湯麵，湯頭之所以是白色的，是因為加入了豆漿，還滿特別的。
▼ 上面這一陀是炸蛋，因為是油炸的雞蛋，吃起來酥酥脆脆的，口感還不錯，吃起來有點像炸蛋蔥油餅的感覺。
▼ 這個麵條我吃不出來屬於哪一種麵，比較軟的口感，份量還不少，一個人吃的話其實會有點飽。
▼ 裡面還有很多大顆蛤蜊，配上白色的豆漿湯頭，意外的搭配，這個湯因為加了豆漿，喝起來沒有那麼油膩，多了一股爽口的感覺，但因為混有蛤蜊的鮮味，不喝完算是有點可惜的。
▼ 因為有蛤蜊殼，另外提供了一個垃圾桶裝殼，垃圾桶雖然造型不錯，但其實不是太好用，因為有點太高，要丟殼的時候首要舉稍微高一些，而且還會妨礙同桌的視線，用餐、聊天都會不太方便，建議改一下會比較好。
▼ 東北酸白菜麵，基本上就是酸白菜湯加上麵條，類似鍋燒意麵的煮法，湯聞起來還滿香的，裡面有滿豐富的蔬菜，青菜、紅蘿蔔、玉米筍、香菇、豆皮都有，肉片相對的就比較少了，加了許多蔬菜，湯頭喝起來應該會比較甜吧。
▼ 清蒸絲瓜，絲瓜都切得好大塊，清蒸的蔬菜的確是比較不油膩，絲瓜的口感比較用炒的料理方式來說，蒸絲瓜吃起來稍微硬了一點，味道也是比較清淡一些。
▼ 酥炸肥腸，裡面還有包著大蔥，肥腸的外皮已經炸得酥脆，裡面的部分還是軟嫩的，份量上也還可以。
用餐資訊：
地址：新竹市西大路691號
電話：(03) 528-0072
營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
留言列表
海外旅遊 (7)
