新竹市--澳譽葡（已結束營業） @ 隨心所欲查爾斯

澳譽葡是一家來自澳門的餐廳，號稱以最真實的澳門味道，要來讓大家認識澳門獨特的歷史文化，

這家餐廳的總店在澳門的氹仔，位置大概在龍環葡韻附近，但不屬於熱鬧的觀光地帶，

目前在臺灣，連同新竹店在內，共有五家分店，

其他的四家分店為臺北仁愛店、臺北永康店、臺北華視店與高雄旗艦店，

這家店的創辦人Chef Winton是澳門人，但這家餐廳的發展比較不同，

是先在高雄開了旗艦店成功了之後，才又回去澳門氹仔開設旗艦店，很特殊的發展經營模式。

這一次我們是買17life的團購來吃的，購買的是一個人229的個人豪華套餐，

內容包含：豬扒包或雞扒包(二選一)、120元以下飲料任選1、沙拉1份、薯條1份等，

這家的豬扒包或雞扒包都有提供六種醬料可以搭配，

有招牌沙嗲醬、葡萄牙蕃茄醬、里斯本檸檬香草醬、南非piripiri酸辣醬、非洲安哥拉香辣醬、起司蕃茄醬等共六種，

飲料的部分種類相當多，但既然是吃澳門菜，鴛鴦或絲襪奶茶就是一定要點的了，

如果有到過澳門的人，對於這一家餐廳一定會有很深刻的感覺。

（關於我的澳門遊記，有興趣的人可以看看：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808415）

這家店在新竹地區的評價還滿兩極的，好的人幾乎都認為是還滿道地的澳門口味，

但不好的評價包括等待時間太久、東西太貴等，

關於等待時間太久這一點我還可以理解，因為所有東西都是限點限做，

而且菜單上頭就有註明每道菜的等待時間至少都在15到20分鐘以上，

如果不能接受等待的人，當初就不要選擇來吃就好，

但是價位太高這一點，個人覺得真的是這家店的罩門，雖然東西還錯不吃，

但是在新竹這個美食相當多的區域，要以這樣的價位殺出一片市場來，

其實還滿不容易的，由於美食的選擇性多，是不是能夠成功吸引新竹人來用餐，

恐怕是這家分店能夠撐多久的關鍵了！

▼ 澳譽葡的建築外觀是最能代表澳門的鵝黃色，這樣的建築在西大路上相當的顯眼，看起來一共有三個樓層，但實際當作餐廳使用的只有一樓的部分而已，附近沒有停車的地方，開車來用餐的話光找車位就是個問題了。

▼ 澳譽葡這家充滿澳門風味的餐廳，老闆是澳門人，只是不知道新竹這家是直營店還是加盟店，門口有一個大公雞的公仔，應該就是這家店的代表標誌了。

▼ 說到澳門，第一個讓人想起的應該就是大三巴，這個神奇的景觀，在各大關於澳門介紹的網站、文章都可以看到。

▼ 餐廳內的料理區與座位間是開放式的設計，因為沒有任何的阻隔，也有一些來用過餐的人抱怨會有油煙味，這個問題應該是有辦法改善的。餐廳內部的磁磚採用了很有澳門風味的花紋，仔細觀察的話，可以看得出來有好幾款花色在店內。

▼ 一開始會送來一大壺的冰水，裡頭加了很多的冰塊，在大熱天很能消暑。

▼ 沙拉的部分雖然小小一盤，但裡頭放了不少的蔬菜與水果，除了美生菜外，還有黃瓜、紅蘿蔔絲、罐頭鳳梨、新鮮柳丁等，東西是還滿多的，調味上比較偏和式風味。

▼ 飲料的部分，右邊是港式絲襪奶茶，左邊則是港式鴛鴦，絲襪奶茶是用上等錫蘭高地紅茶葉，以傳統沖泡方法，讓紅茶更細滑，再搭配特選濃縮鮮奶，調配而成；而鴛鴦則是用港式絲襪奶茶混合咖啡調配出來的。兩種飲料相比，鴛鴦喝起來比較不甜，屬於我比較喜愛的口味。

▼ 豬扒包與薯條合在一盤中端出來，另外提供沾薯條用的蕃茄醬，這個就是我們這一次來的主要餐點。

▼ 這個豬扒包用的是天然發酵無香料麵包，裡頭夾上一整片的無骨豬排組合合成，這是我們選擇了招牌沙嗲醬來搭配，整片豬排上頭塗得滿滿的，相當的夠味，之前去澳門吃豬扒包時，由於大利來記正好公休，最後是在義順牛奶吃到的，不過當初吃的裡頭並沒有塗醬，乾乾的，這回在澳譽葡吃到了有塗醬的豬扒包，真的是好吃順口多了，這個招牌沙嗲醬是不會辣的，第一次來吃豬扒包的人，建議可以先點這個最傳統的口味來吃看看。

▼ 薯條的部分是剛炸好的，端上桌時外皮都還是酥酥脆脆的，不過份量真的有點少，如果再多給一些數量的話可能會更好，至少吃完豬扒包後還可以邊吃薯條、邊喝飲料來聊天。

▼ 另外一份是雞扒包，與豬扒包一模一樣的擺盤方式，只是將豬排換成了雞腿排而已了。

▼ 這個雞扒包使用的是去骨雞腿排，不會像雞胸肉吃起來乾乾的，這次搭配的是非洲安哥拉香辣醬，紅通通的醬汁，吃起來是真的會辣的，這個非洲安哥拉香辣醬剛入口的時候還沒有什麼感覺，但是等到吃入口後，整個辣氣就上來了，雖然還不到麻辣鍋的那種等級，但對於我這種怕辣的人來說，已經是很厲害了。

▼ 這個是加點的木糠布甸，這個是到澳門旅遊必吃的甜點，很多餐廳，甚至是路邊的小店面都會賣，作法是以法國鮮奶油搭配餅乾屑，再層層堆疊出布丁般的滑順口感，不過這家的吃起來比較像是蛋糕，又有點類似提拉米蘇的口感，與布丁吃起來的感覺其實不太一樣，當初在澳門的時候，像布丁般的滑順與近似蛋糕的口感都吃過，所以這個應該本來差異性就滿大了，兩種口感各有喜好的人。