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澳譽葡是一家來自澳門的餐廳,號稱以最真實的澳門味道,要來讓大家認識澳門獨特的歷史文化,

這家餐廳的總店在澳門的氹仔,位置大概在龍環葡韻附近,但不屬於熱鬧的觀光地帶,

目前在臺灣,連同新竹店在內,共有五家分店,

其他的四家分店為臺北仁愛店、臺北永康店、臺北華視店與高雄旗艦店,

這家店的創辦人Chef Winton是澳門人,但這家餐廳的發展比較不同,

是先在高雄開了旗艦店成功了之後,才又回去澳門氹仔開設旗艦店,很特殊的發展經營模式。

這一次我們是買17life的團購來吃的,購買的是一個人229的個人豪華套餐,

內容包含:豬扒包或雞扒包(二選一)、120元以下飲料任選1、沙拉1份、薯條1份等,

這家的豬扒包或雞扒包都有提供六種醬料可以搭配,

有招牌沙嗲醬、葡萄牙蕃茄醬、里斯本檸檬香草醬、南非piripiri酸辣醬、非洲安哥拉香辣醬、起司蕃茄醬等共六種,

飲料的部分種類相當多,但既然是吃澳門菜,鴛鴦或絲襪奶茶就是一定要點的了,

如果有到過澳門的人,對於這一家餐廳一定會有很深刻的感覺。

(關於我的澳門遊記,有興趣的人可以看看:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808415

 

這家店在新竹地區的評價還滿兩極的,好的人幾乎都認為是還滿道地的澳門口味,

但不好的評價包括等待時間太久、東西太貴等,

關於等待時間太久這一點我還可以理解,因為所有東西都是限點限做,

而且菜單上頭就有註明每道菜的等待時間至少都在15到20分鐘以上,

如果不能接受等待的人,當初就不要選擇來吃就好,

但是價位太高這一點,個人覺得真的是這家店的罩門,雖然東西還錯不吃,

但是在新竹這個美食相當多的區域,要以這樣的價位殺出一片市場來,

其實還滿不容易的,由於美食的選擇性多,是不是能夠成功吸引新竹人來用餐,

恐怕是這家分店能夠撐多久的關鍵了!

 

▼ 澳譽葡的建築外觀是最能代表澳門的鵝黃色,這樣的建築在西大路上相當的顯眼,看起來一共有三個樓層,但實際當作餐廳使用的只有一樓的部分而已,附近沒有停車的地方,開車來用餐的話光找車位就是個問題了。

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▼ 澳譽葡這家充滿澳門風味的餐廳,老闆是澳門人,只是不知道新竹這家是直營店還是加盟店,門口有一個大公雞的公仔,應該就是這家店的代表標誌了。

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▼ 說到澳門,第一個讓人想起的應該就是大三巴,這個神奇的景觀,在各大關於澳門介紹的網站、文章都可以看到。

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▼ 餐廳內的料理區與座位間是開放式的設計,因為沒有任何的阻隔,也有一些來用過餐的人抱怨會有油煙味,這個問題應該是有辦法改善的。餐廳內部的磁磚採用了很有澳門風味的花紋,仔細觀察的話,可以看得出來有好幾款花色在店內。

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▼ 一開始會送來一大壺的冰水,裡頭加了很多的冰塊,在大熱天很能消暑。

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▼ 沙拉的部分雖然小小一盤,但裡頭放了不少的蔬菜與水果,除了美生菜外,還有黃瓜、紅蘿蔔絲、罐頭鳳梨、新鮮柳丁等,東西是還滿多的,調味上比較偏和式風味。

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▼ 飲料的部分,右邊是港式絲襪奶茶,左邊則是港式鴛鴦,絲襪奶茶是用上等錫蘭高地紅茶葉,以傳統沖泡方法,讓紅茶更細滑,再搭配特選濃縮鮮奶,調配而成;而鴛鴦則是用港式絲襪奶茶混合咖啡調配出來的。兩種飲料相比,鴛鴦喝起來比較不甜,屬於我比較喜愛的口味。

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▼ 豬扒包與薯條合在一盤中端出來,另外提供沾薯條用的蕃茄醬,這個就是我們這一次來的主要餐點。

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▼ 這個豬扒包用的是天然發酵無香料麵包,裡頭夾上一整片的無骨豬排組合合成,這是我們選擇了招牌沙嗲醬來搭配,整片豬排上頭塗得滿滿的,相當的夠味,之前去澳門吃豬扒包時,由於大利來記正好公休,最後是在義順牛奶吃到的,不過當初吃的裡頭並沒有塗醬,乾乾的,這回在澳譽葡吃到了有塗醬的豬扒包,真的是好吃順口多了,這個招牌沙嗲醬是不會辣的,第一次來吃豬扒包的人,建議可以先點這個最傳統的口味來吃看看。

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▼ 薯條的部分是剛炸好的,端上桌時外皮都還是酥酥脆脆的,不過份量真的有點少,如果再多給一些數量的話可能會更好,至少吃完豬扒包後還可以邊吃薯條、邊喝飲料來聊天。

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▼ 另外一份是雞扒包,與豬扒包一模一樣的擺盤方式,只是將豬排換成了雞腿排而已了。

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▼ 這個雞扒包使用的是去骨雞腿排,不會像雞胸肉吃起來乾乾的,這次搭配的是非洲安哥拉香辣醬,紅通通的醬汁,吃起來是真的會辣的,這個非洲安哥拉香辣醬剛入口的時候還沒有什麼感覺,但是等到吃入口後,整個辣氣就上來了,雖然還不到麻辣鍋的那種等級,但對於我這種怕辣的人來說,已經是很厲害了。

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▼ 這個是加點的木糠布甸,這個是到澳門旅遊必吃的甜點,很多餐廳,甚至是路邊的小店面都會賣,作法是以法國鮮奶油搭配餅乾屑,再層層堆疊出布丁般的滑順口感,不過這家的吃起來比較像是蛋糕,又有點類似提拉米蘇的口感,與布丁吃起來的感覺其實不太一樣,當初在澳門的時候,像布丁般的滑順與近似蛋糕的口感都吃過,所以這個應該本來差異性就滿大了,兩種口感各有喜好的人。

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用餐資訊:

地址:新竹市北區西大路595號

電話:(03) 528-1296

官方網站:http://www.mactugal.com/

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