上海鄉村新竹店這個位置的前身是大大茶樓,大大茶樓我們也吃了幾次,
感覺上還不錯啊!只是後來不知道為何就收起來了,
僅剩下樓上的精彩火鍋還在營業中,實在是令人滿意外的,
後來這個地方就改成了上海鄉村,這是一家以江浙菜聞名的餐廳,
目前有仁愛店、濟南店、宴會館、板橋店與新竹店等五家分店,
在臺北是政商名流時常造訪的江浙餐廳,相不到在新竹市內也開了這家分店了,
這家店以上海菜為主,通常上海菜是比較講究手工工法的,
特色為將燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等發揮至淋漓盡致,
店內的特色招牌菜包括「干燒魚頭」、「烤方」、「紅燒下巴」、「干炸鮮筍」、「鎮江肴肉」、「蔥烤烏參」等,
其中的「烤方」號稱是鎮店之寶,官網上公布的作法是,
精選厚度10至12公分的帶皮五花肉,將幾十斤的豬肉墊在雞骨上,
在大鍋內用微火燉上六個鐘頭,待雞骨的鮮味與五花肉徹底融合就可以了,
有來上海鄉村用餐的話,一定要記得點一份烤方來吃看看,
其他的菜色也都滿不錯的,價位也尚在合理範圍內,
可以單點也可以點桌菜,看人數的多寡與個人的喜好,
由於這家餐廳就在公道五路上的德安科技園區內,
因此停車的話可以直接停在園區大樓地下停車場,停車位還滿多的,
只要附近飯店沒有婚宴舉辦,應該都不難停到車位的。
▼ 這家餐廳就在中山高速公路的公道五交流道口,一下高速公路就可以看到了,外頭有大大的招牌柱,旁邊就是地下停車場的入口,還滿好找的。
▼ 這個地方其實屬於德安科技園區,有很多的科技公司辦公室都在這大樓內,這邊除了上海鄉村外,樓上就是精彩火鍋,隔壁則是新竹美麗信酒店與晶宴會館,好日子的時候,同時好幾場喜宴會在此舉辦,停車位就不保證一定能停到了。
▼ 餐廳的大門有很大的對開木門,還滿氣派的感覺。
▼ 餐廳內其實主要以包廂為主,基本上大圓桌都是在包廂內的,中央的用餐區域都是比較小張的圓桌,適合5~6人的人數用餐,原本我們以為生意不好,想不到客人都是在包廂裡頭的,生意其實還不錯。
▼ 這家的餐盤是方形的,與一般常看到的圓形餐盤不一樣,方形的餐盤也滿好用的,也比較特別一些。
▼ 提供的熱茶,如果這個茶壺換成白色瓷壺的話,應該會更有質感一些。
▼ 因為店內也有賣港式點心,所以在沾醬的部分也會提供適合的使用。
▼ 第一道菜是蟹黃豆腐煲,這個還不錯,很適合拿來淋在白飯上頭一起吃,豆腐還滿嫩的,非常香的一道菜。
▼ 鄉村烤方是店內的招牌,有來用餐的人都應該點一份來吃看看,這個上桌前是整塊的,服務人員會幫忙切開來,這個雖然是五花肉,但吃起來不會覺得過於肥膩,整塊五花肉滷得相當的入味,尤其是皮的部分,油油亮亮的,視覺效果相當的好。
▼ 搭配烤方的刈包,這個要另外點,不是含在烤方內的,如果不是很熱愛刈包的話,其實也可以不用另外單點這個。
▼ 韭黃鱔糊,剛端上桌的時候,會在上頭淋上滾燙的熱油,再直接拌勻後就可以食用了,這家的鱔糊還不錯吃,鱔魚切得還滿大塊的,味道與口味也相當的重,很適合下飯的一道菜。
▼ 砂鍋菜飯,菜飯是吃江浙菜一定要點的,我們點了好幾晚的份量,因此就直接出一大砂鍋給我們,這個菜飯相當的香,有一股特別的氣味。
▼ 金銀蛋莧菜我們還滿常點的,基本上就是皮蛋與鹹蛋剁碎後,拌炒之後淋在莧菜上頭,每一口都可以吃到皮蛋與鹹蛋的滋味。
▼ 生菜蝦鬆上桌前是一大盤的蝦鬆,服務人員會事先依據人數幫我們平均分配好,所以拿到手中就是已經分好的了,這家的蝦鬆不會太油,外頭的生菜也很新鮮。
▼ 砂鍋醃鮮,裡頭有排骨、金華火腿、鮮筍、百頁、青江菜等,白濁的湯頭是這道菜的特色,這個其實主要是喝這個湯,裡頭的料吃不吃不是重點,吃不完的話打包回家,再放包王子麵或科學麵,就可以煮成一鍋湯麵了。
▼ 招待的臭豆腐,因為新店開幕,當初店內的經理在新竹版上PO文,只要訂位的時候說是經理介紹的,就會招待一份臭豆腐,這個臭豆腐相當的夠味,但有點辣。
▼ 杏片明蝦捲,這回一次點兩份擺在同一盤,裡頭包的是整尾的鮮蝦,外皮用杏仁片裹住一起油炸,滿滿的杏仁片吃起來相當的香脆,裡頭還有大尾蝦子,還滿不錯的一道菜色。
▼ 香椿素蒸餃,這個素蒸餃外觀相當的漂亮,捏得好像是葉子一般,一籠有五個,放在一起的視覺與味覺都很受用,不過因為是素的,裡頭包的都是蔬菜。
▼ 一品蝦餃皇,裡頭一樣也是整尾的鮮蝦仁,外皮的部分吃起來像是粉條的感覺,還滿大一顆的,吃多了一樣會有飽足感。
▼ 臘味蘿蔔糕,這家的蘿蔔糕還不錯吃,味道比一般的要重一點,外皮煎得有點脆,熱熱的吃非常好吃。
▼ 鮮蝦腐皮捲,也是一次點兩份,裡頭包的是剁碎的蝦仁,外頭是炸得酥脆的腐皮,這道菜的內餡本身有調味過,就算不沾醬油吃也是可以的,沾了醬油會更有味道。
▼ 這個椰香芝麻糕是活動招待,當時的活動是在八月底前來用餐的話,就招待這個椰香芝麻糕,還滿紮實的口感,冰冰涼涼的。
▼ 飯後招待的水果一盤,有西瓜與小蕃茄,其中小蕃茄還做成小白兔的模樣,連西瓜本身也是切片後做出造型來,這點有在用心。
▼ 最後是飯後的甜湯,這天提供的是冰涼綠豆湯,夏天喝這個綠豆湯最合適了,清涼退火。
用餐資訊:
地址:新竹市東區公道五路二段99號1樓
電話:(03) 573-7888
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