隨心所欲查爾斯

這家店是我一直覺得很神奇的店家，地點就在我們公司的樓下而已，

剛到這個新單位時，看到這個店面還真的不會吸引我進去吃，

因為就是一個很普通的小攤子，頂多有一個小小的店面而已，

賣得東西也是很神奇，主要是涼麵、涼皮與麻辣湯品，

這麼奇怪的組合，不管冬天會是夏天來吃都會覺得不太搭配，

冬天不太可能吃涼麵，夏天不太可能吃麻辣湯品，

但是這家店就硬是將這兩種料理一起販售，而且生意還真的是非常好，

有時候太晚下樓的話，連座位都沒有了，

這麼神奇的店，還讓計程車司機載我們回公司時，

一直跟我們打聽是不是在牯嶺街有這樣的一家店，

還讓司機大哥特別停下車來吃一碗後再上路，

這麼神奇的店家，就來慢慢介紹吧！

▼ 這家店就只是這樣的一個小小店面，印象中這家店有改名過，以前好像是叫做另一個名字，由菜單上看起來，目前這家店只有兩間分店，一間就是牯嶺街的這一家「台北店」，另一間則位於板橋重慶路的「板橋店」，不過在網站上還有一家「水湳本舖」，位於台中市大鵬路，還滿多媒體都來採訪過的。

▼ 菜單上的菜色看起來多，但其實有很多是單一種類的變化，大致分為涼麵、麻辣商品、味噌湯、水餃、小菜等，還有另外賣整罐的蘿蔔乾、豆腐乳與麻辣鍋底，價位基本上都不會太高。

▼ 大碗的招牌涼麵，一碗60元，這個份量還滿多的，有一點微辣的口感，味道還不錯，調味上也還可以。

▼ 鴛鴦組合，這個其實就是涼麵加涼皮，一碗45元，涼皮是來自中國西部，尤其是陝西一帶的小吃，據說是從唐代「冷淘麵」演變而來，以「白、薄、光、軟、釀、香」而聞名，因為有個涼字，所以夏天吃的人還不少。

▼ 味噌湯，一碗20元，裡頭只有豆腐而已，小小一碗，很多賣涼麵的店都會兼賣味噌湯，到底是什麼原因，我還滿好奇的，有知道典故的人請跟我說一下。

▼ 味噌貢丸湯，一碗30元，基本上就是味噌湯多了兩個貢丸，其他的配料其實都一樣。

▼ 味噌蛋花湯，一碗30元，基本的味噌湯加蛋花，這個我覺得還不錯，蛋花的份量還滿多的，不像有些店的蛋花湯很稀少，喝起來都不過癮。

▼ 米血糕，菜單上說各式小菜都是30元，所以這個其實還滿划算的，份量不少，魯得也滿入味的，單吃小菜也不錯吃。

這家店後來搬家了，新店面的食記可以參考：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/447155987。

用餐資訊：

地址：臺北市牯嶺街15-1號

電話：(02) 2397-0900