三井其實吃過很多次了,不過過去都是吃農安街那一家,
會來三井吃都是我岳母帶我們一起來的,不過因為有一次在農安街吃飯時遇到不愉快的經驗,
於是就開始轉移陣地到三井美術館與明水三井來,
比較之下,似乎明水三井的評價比較高,加上又有認識的點膳員,
所以這一次就選擇了明水三井來吃飯。
這家店位於內湖明水路上,感覺上似乎不太好找,附近的路還有點小複雜,
店的特色是一樓是三井的超市,買很多從日本進口的產品,
包括海鮮、醬料、麵條等,還有許多店內自製的甜點可以買,
當然價格也都是挺貴的,不過東西好吃比較重要,
也可以在超市買生鮮海鮮,再交給旁邊的代客料理區處理,
食材的費用加上料理的工錢,還是比直接在餐廳內用餐便宜個六、七成左右,
在二樓就是一般的餐廳區域,一樣還是先訂位會比較保險,
因為我們到得早,二樓還沒營業,所以就先在超市逛逛,
但是超市部分不能拍照,所以就沒有照片可以分享了,
有興趣的人可以找個機會,搭文湖線過去瞧瞧看看。
這次我們點的是1,500元的套餐,因為有五個人,
所以總共有7,500元的預算可以點餐,這樣的預算可以點到不錯的餐點,
但是主要還是要看配膳員的功力,
總之,這一回我們都吃得很滿意,也一掃之前在農安三井的不愉快的經驗了。
▼ 明水三井位於一棟大樓的一、二樓,外觀維持一貫的黑色風格,看起來高級感還不錯,招牌沒有很大,經過時可能要特別留意一下才不會錯過。
▼ 這一回我們被帶至包廂內,包廂內有著一大片的玻璃,造成空間延伸的感覺,看起來空間寬敞了不少。
▼ 餐具一樣是先擺了一把螃蟹叉,這是拿來吃螃蟹料理用的。
▼ 桌上只有一小瓶醬油,芥末的話,如果有點生魚片的話,會一起送上來,萬一不夠用,都還是可以請服務生再送芥末過來的。
▼ 這家店內的裝潢比較好一點,不知道是不是比較晚期才開的店,所以在裝潢上也相對的比較多變化。
▼ 使用的茶杯是日本茶杯,與農安三井用的是一般的陶杯不同,日本茶杯拿在手中就是比較有日本味,也比較感覺到我們是在吃日本料理。
▼ 毛巾上也有三井的字樣,這個是熱毛巾,在用餐的過程中會適時的更換新的毛巾。
▼ 第一道是鮑魚沙拉,這個鮑魚是整顆帶殼的,事先已經先將鮑魚切成一小片一小片的,方便直接拿取來吃,整顆的鮑魚吃起來還滿過癮的。
▼ 如果不吃鮑魚的話,也可以換成這個明蝦沙拉,用一整尾的大明蝦,事先已將殼去除,直接夾來吃即可,看起來也是不錯吃的。
▼ 綜合刺身,這個生魚片是兩人份,種類與片數都滿多的,而且重點是相當的新鮮,底下鋪著一層厚厚的冰塊,生魚片就一片片的擺設在冰層上,實在是太好吃了,魚肉的厚度也不會太薄,而且都還滿大一片的,真是太滿足了。
▼ 干貝海苔捲乍看之下不怎麼樣,不過這是用整顆干貝烤過之後,只經過簡單的海鹽調味,就用海苔片包覆在內直接吃,吃下去的口感很難形容,而且海苔片也滿脆的,整體來說還不錯吃。
▼ 酥炸軟殼蟹就還滿一般的,一整隻的軟殼蟹下去炸,可以連殼帶骨的整隻吃下肚,黃色的是南瓜醬,很怪異的搭配法。
▼ 帆立貝里芋揚,簡單來說就是炸干貝,干貝外頭包覆紫蘇葉絲下去炸,白色的那顆則是芋泥加杏仁片,兩種口味都很好吃,而且干貝不會有腥味。
▼ 鹽烤明蝦,這個也是用生魚片換的,光看這個根盤子一樣大的大明蝦就值得了,烤熟的明蝦最後再放在一大堆的海鹽上,一端上桌整個烤過的香氣就瀰漫在空氣中,蝦子果然還是要用烤的比較香。
▼ 明蝦天婦蘿,這個說穿了就是炸蝦,還有搭配炸紫蘇葉、芋頭等菜色,在日本料理店還滿常看到的。
▼ 炸榴槤,整塊的榴槤用芋頭絲包覆一起炸,炸出來的味道還是根生榴槤一樣可怕,這也是我一直不敢嘗試的一道菜。
▼ 鹽烤鱈場蟹,鱈場蟹是我們每次來比點的菜色,因為實在是太好吃了,烤過的蟹腳也是散發出陣陣的香氣來,加上鱈場蟹腳內的肉非常的飽滿,可以挖出一整塊的蟹肉來,當然是比點的菜色了。
▼ 帆立貝南瓜檸檬煮,這個是很匪夷所思的味道,南瓜醬中又加了檸檬,吃起來有點酸酸鹹鹹的味道,與干貝的口感是滿搭的啦,不過如果常看我食記的人就會知道,南瓜是我最討厭的食物之一。
▼ 紅燒紅甘頭,這個在農安路吃時是整顆魚頭端出來,這邊則是先將魚肉去下來再紅燒,好處是省去了處理魚頭的麻煩,壞處就是看起來分量變少了,其實整個的量應該是差不多的吧。
▼ 鮟鱇魚肝,這個也是第一次吃到,鮟鱇魚是一種深海魚,因為前方頭頂有一根會發光的部位,所以又被稱為燈籠魚,發光主要是用來吸引小動物接近,鮟鱇魚就可以一口把這些動物吃下去,有誘敵的作用。鮟鱇魚肝很肥美,而且還滿大一塊的,這種料理方式還不錯,似乎是用煎的方法。
▼ 醃蘿蔔,這個是招待的不用錢,雖說是招待的,但是還是一樣很好吃。醃蘿蔔本身脆脆的,口味上有點酸甜酸甜,如果配稀飯的話應該還不錯。
▼ 羊小排,看起來就很好吃的樣子,而且據說沒什麼羊騷味,會說據說是因為這是我老婆小妹點的,我通常非必要也是不吃羊肉的,因為我怕羊騷味。
▼ 酪梨壽司,這個大概是三井的招牌了,壽司內包著一大塊的酪梨,口味上也是很難形容,總之不難吃就是了,而且可能是酪梨的原因,這個吃起來吃多不膩,還滿不錯的。
▼ 蕃茄焗烤帆立貝,這個就特別了,整顆的番茄內塞了一顆干貝,再用奶油下去做成焗烤口味,雖然分量不多,但是看起來就是很特別。
▼ 味噌海鮮湯是每一次都會有的,只是食材上偶而會有所不同,這一回除了蟹腳外,還有切成小塊的魚頭,可以想像這個湯煮完後湯頭一定是特別棒的。
▼ 我們的湯就在旁邊的小櫃子上,服務生會幫我們煮到好後,再幫我們分裝成小碗,剩下的就一整鍋放到桌邊來,服務還不錯,這個湯因為很大一鍋,每次都是把吃不完的請三井再加湯後打包,回家後加把麵條就可以吃一餐了。
▼ 湯裡頭的料非常的好,喝起來也是甘甜美味,要不是前面吃了太多的菜,我們大概會把整鍋湯喝完吧。
▼ 比目魚壽司,這個是在點膳員推薦下點的,也是第一次吃到。基本上這個比目魚的油脂相當多,所以整塊吃起來還有點油膩,肉質讓談巷還不錯,比較結實一點,還不錯吃啦。
▼ 牛肉串捲,這個是我點的,兩小塊牛肉串在一塊烤,最後再放上淋醬,口味上還滿不錯的,只是我吃不出來這是哪個部位的肉,不過大概是美國牛肉吧。
▼ 水果很有造型,這個水果會隨著季節變化,有時候還可以吃到奇異果。
▼ 栗子蛋糕,這是甜點之一,栗子蛋糕還不錯吃,不過之前在農安三井吃的是抹茶冰淇淋,感覺上抹茶冰淇淋比較好吃一些。
▼ 紫米紅豆粥,這個是熱的,上頭有灑上一些些的桂花瓣,不會太甜,非常的好吃,不知道吃完能不能再來一碗啊。
▼ 飯後的飲料也是可以選擇,我選得是咖啡,基本上來日本料理喝咖啡是一件奇怪的事情,不過另外的抹茶就是用餐過程中喝的那一種,所以我還是點咖啡比較好。
▼ 咖啡給得是牛奶與黑方糖,牛奶滿大一杯的,如果要喝奶味較濃的話,可以考慮整杯加進去。
店家資訊:
地址:台北市明水路602號2樓
電話:02-25943394
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