第三天的早餐，一樣是在飯店大廳旁的Symphony用餐，這天的行程是要去松島海岸一整天，
所以特別提早在8:00左右就去吃早餐了，以免耽誤了前往松島海岸的時間，
在Symphony用餐的好處就是有仙台三大特色美食，牛舌（牛タン）、竹葉魚板（笹かまぼこ）、
毛豆泥麻糬（ずんだ）吃到飽的優點，加上這一天在松島海岸不知道幾點才會吃午餐，
所以早餐自然要多吃一點，吃飽一點，以免在松島海岸肚子餓的時候，一下子找不到東西吃。
▼ Symphony是仙台威斯汀酒店內的自助餐廳，由於飯店的行政酒廊不提供早餐，所以針對萬豪旅享家高卡會員，提供的是Symphony餐廳的早餐作為選項，當然是要每天早上來吃好吃滿了。
▼ 餐桌上一開始就會擺放刀叉及筷子，咖啡杯也是直接放在桌上，在入座時會詢問要咖啡還是茶，才會有專人帶著保溫壺到桌邊來倒咖啡或茶，好像全球的威斯汀都是一樣的作業方式。
▼ 桌上也有放著奶油球與糖包，喝咖啡或茶的時候，可以自己依照喜好來添加。
▼ 在Symphony吃早餐，就是要將牛舌吃好吃滿，這裡的牛舌原則上是現點現煎，加上點牛舌的排隊人潮太多，有時候根本就來不及煎，這樣子反而可以保證都可以吃到熱騰騰的現煎牛舌。不過實際上的牛舌與照片上有點出入，照片中的牛舌有一定的厚度，實際上拿到的牛舌是薄薄的而已。
▼ 可以先吃原味，也就是任何調味料都不添加的牛舌，因為本身有鹽份，所以直接吃就會很好吃。
▼ 也可以嘗試加入各種調味料，在現煎的牛舌攤位前有擺放各種可以搭配的調味料，加了調味料後，可以吃出各種不同的口味來。
▼ Symphony也有提供現點現做的蛋類料理，也是一樣可以使用點餐的方式，但需要在現場等候，並不會有專人送到桌邊，所以人多的時候會稍微排個隊。
▼ 這天點的歐姆蛋，還有經過漂亮的擺盤，跟照片上的相似度相當接近，除了歐姆蛋本身外，還有搭配薯條、培根、青花菜等，整盤看起來就像是Brunch的菜色擺盤，歐姆蛋內部比較濕潤，整體來說吃起來的口感與口味都是不錯的。
▼ 提供的咖啡是美式咖啡，喝起來很提神的味道，如果覺得苦的話，可以自行添加鮮奶油或是砂糖，喝起來的味道就會比較甜一些，怕苦的人可以試試。
▼ 提供的熱茶是紅茶，比較屬於西式早餐會搭配的熱茶，搞不好使用的就是早餐茶的茶葉來沖泡，這個一樣可以自行加入鮮奶油與砂糖，調配成自己喜歡的口味來喝。
▼ 這一盤比較偏日式的菜色，在日式早餐中也很常見到，甚至還有大燒賣可以吃，燒賣在日本是很常看到的食物，幾乎每一間飯店的自助早餐都會提供。
▼ 早餐可以多吃點生菜沙拉，這樣子營養才會均衡，生菜沙拉可以搭配其他的冷盤食物一起吃，還有各種不同的沙拉醬可以添加調味。
▼ 早餐就有提供咖哩飯，這也幾乎是每一家飯店早餐都有提供的，各地的咖哩飯煮法都不一樣，如果旅遊全日本的話，就可以吃到不同口味的咖哩飯了。
▼ 有自行製作的拉麵，在已經預先煮熟的麵條上，擺上各種的食材配料，再添加湯頭進去，就成為一碗好吃的拉麵了。
▼ 供應的麵包種類也很多，還有小烤箱可以加熱，喜歡吃麵包的人可以多拿幾種，不過麵包熱量高，自己量力而為，不要吃過量。
▼ 如果覺得麵包不夠味道的話，也拿得到這個澳洲蜂蜜可以添加，這家廠商已經有185年以上的歷史了，感覺也是很厲害的蜂蜜。
▼ 甜點的部分，當然是要多吃點毛豆泥麻糬了，這裡的毛豆泥麻糬可以無限量的吃，而且口味與在外面的甜點店內吃的一樣，
▼ Symphony提供的優格是自家製作的，要吃多少就拿多少，還可以自行添加堅果、果乾這類的搭配食材，優格吃起來就不會過酸。
▼ 每次到日本的時候，我都會在早餐時段拿牛奶來喝，有些飯店餐廳還會標示出供應牛奶的廠商，如果是飯店附近的小農牛奶，那就更加值得喝了。
▼ 早餐就有好吃的哈密瓜，事先都切成小塊方便食用，而且這些哈密瓜都很甜，喜歡哈密瓜的人可以多吃一點，畢竟機會難得。
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