秋楓加拿大--Day 5--晚餐：列治文壽司 Richmond Sushi @ 隨心所欲查爾斯

這天的晚餐吃的是日本料理，吃的是在列治文地區還算是滿有名的列治文壽司（Richmond Sushi），

列治文（Richmond）這個地區，算是溫哥華附近華人最多的地方，

尤其是早期的華人移民，不管是廣東、香港、臺灣等，很多都是定居在這一帶，

因此這邊的一大特色就是，眼中看到的幾乎都是中文的招牌，

與店員、服務生溝通也都可以使用中文，因此聽說很多華人在這個地區住了十幾年後，

英文還是一樣不好，因為生活日常中沒有機會用到。

這一次吃的列治文壽司在當地好像滿有名的，除了旅行團常來之外，

當地人也是很常來這家用餐，這家餐廳屬於尖東飲食集團（Top Gun Group），

旗下有列治文壽司、尖東火鍋、名堂公館、新鏞記火鍋、東壽司等品牌，

規模還算是不小，點餐方式有分單點與吃到飽的方式，

單點的就與一般的日本料理差不多，而我們這一次是吃到飽的，有另一張獨立的菜單，

要吃什麼直接點就好，菜色約有20幾種可以選擇，種類相當多，

不過有些菜色是現點現做的，會花點時間等待，要有耐心。

一開始就座後，所有的菜色就會先上過一輪，

想要再加點的話，就直接向服務生點餐就好，不過菜色中有一些是在菜單上沒有的，

可能有一些隱藏菜單吧，點菜時要多問一下，才可以吃到完整的菜色。

▼ 餐廳所在的這個地方，其實應該算是一個購物中心商場，而這一回要吃的列治文壽司，就位於整座商場的一個角落，規模還不小，外頭有一個大大的Richmond Sushi的招牌，相當的顯眼。

▼ 既然賣的是日本料理，店內的裝潢自然是要充滿日式風格了，整家店的內部都以木頭裝潢，天花板還掛了日式燈籠、Asahi啤酒罐等吊飾，每一組座位都與相鄰的座位隔開，隱私度還算足夠，有點類似半包廂的感覺。

▼ 座位雖然是一般的木頭座椅，但有提供軟墊可以坐，印象中好像沒有看到純和式座位，不曉得更裡面的地方有沒有。

▼ 吃到飽的價格表，一般的午餐含稅價約360元左右，這一次我們吃的是晚餐，應該是加幣27.25那個價位，折合台幣約是680元，說實在的，以菜單可以選擇的種類來說，這個價位有點高，但也許以加拿大的價格來看，算是一般的吧。

▼ 這一天晚上的菜單，大約有20種左右的菜色可以選擇，當中壽司、炸物、煮物、湯、甜點等料理都有，乍看之下好像很多，但其實有很多都是類似的食材，只是料理方式不同而已。

▼ 一開始提供的熱茶，本來以為會是日式抹茶的，但這其實是熱麥茶，喝完了可以再添加。

▼ 因為是日本料理，所以提供了芥末在小碟子當中，這個芥末不會太嗆，應該不是天然的芥末吧。

▼ 餐具提供了筷子一雙與餐盤，還有醬油碟，很簡單的擺法。

▼ 一開始就放在桌上的，這個吃起來有點像是蒟蒻的口感，本來以為是寒天的，但又沒有脆脆的口感，吃起來微微的酸，夏天吃應該挺退火的。

▼ 綜合生魚片，有鮭魚及鮪魚兩種可以吃，鮭魚的部分看起來還算新鮮，畢竟加拿大本身界是鮭魚的產地，倒是旁邊的鮪魚，看起來顏色有點淡，與一般吃到的鮪魚生魚片不太一樣，但還算新鮮就是了，份量給得滿多的，不過這樣子一盤其實是6人份，一個人可以分到4片左右，還算是足夠。

▼ 加州卷與阿拉斯加卷，比較小的是阿拉斯加卷，裡頭有蟹肉、鮭魚與蔬菜等，加州卷的一大特色就是，一般的日本卷壽司是將海苔包在醋飯的外頭，外觀看起來黑黑的，據說西方人一開始不喜歡吃外頭黑黑的食物，後來有人改良了，改將醋飯包在海苔的外頭，從此就在加州地區開始流行，後來還因此紅回日本去，現在全世界都可吃到加州卷了。