新竹地區的第一家鼎王麻辣鍋分店在去年的12月正式於竹北開幕,

之前鼎王集團就先在竹北光明商圈內開了一家無老鍋,

這一次則是鼎王集團的第二家店,目前在光明商圈內的餐廳似乎有集團化的趨勢,

除了已經擁有多家店面的王品集團外,鼎王、瓦城這些餐飲集團看來都已經在這裡站穩了腳步了,

不過最近商圈似乎有逐漸往高速公路這頭移動的趨勢,

看來竹北夜市結束後,對原來靠近博愛街那一端的熱鬧程度真的有影響,

這樣也好,熱鬧的地方離我們家近一點,以後要出去吃飯就都走路就好了。

鼎王麻辣鍋有別於一般吃到飽的點餐方式,這家以先選擇鍋底再點配料的方式點餐,

鍋底有三種可選擇:鴛鴦鍋(麻辣+東北酸白菜)、麻辣鍋、東北酸白菜鍋等三種,

鍋底的價位為1人110元,但是同一桌限點同一種鍋底,

也提供了鴛鴦鍋的點法,除了1人110元外,一桌要再加150元的額外費用,

但是就可以一次吃到麻辣鍋與東北酸白菜鍋了,

兩種鍋底內的滷鴨血、滷豆腐、酸白菜、白肉片等都是可以無限量添加的,

其他的火鍋料就要一樣樣的單點,如果要吃飽的話可能會花不少錢,

幸好這家還有提供免費的白飯,可以多吃幾碗飯,

配菜就吃無限量的鍋底內食材,應該也是可以吃很飽的。

這家從開幕以來就一直都是呈現客滿的狀態,不管平日、假日、中午、晚上都是一樣,

生意真的是好到不可思議,我們也是打了好久的電話才訂到位的。

 

▼ 這一整排的店面是新蓋的,原來這個地點是一家魚翅鐵板燒餐廳,後來原建築拆除後,就新蓋了這一排新建築,佔了五個店面的新建築就成為鼎王竹北光明店的店址了,規模不算小,雖然本身沒有停車場,但是在不遠處有一個特約停車場,停車算是相當的方便,只是大家都喜歡在路邊亂停,也造成這一帶的交通狀況越來越擁擠了。

▼ 在鼎王的對面,目前是王品舒果、乾杯與紅酒乾杯的所在地,也都是超高人氣的連鎖餐廳,難怪每到用餐時段,這一帶總是有一堆人在排隊用餐,尤其是假日更是明顯。

▼ 我們被要求在進入座位前先點好餐,門口的劃位櫃臺會先給一張點菜單讓我們點菜,等到入位後如果要再加點的話,桌上還有一塊小菜單的牌子,隨時都可以加點的。

▼ 用餐的所有餐具上頭都有鼎王的標誌,包含筷子也是,如果碗不夠用的話,也可以自己到醬料區去拿來用。

▼ 這家的爐火設計有別於一般火鍋店的大開口,這是因為配合鼎王的鼎狀鍋子而設計的,鼎王的鍋子因為是有腳的,因此需要平坦的空間來站立,爐火才會設計成這個樣子。

▼ 這個鍋子是採用三腳頂立的設計,造型相當的特殊,與一般火鍋店的平底鍋相比,要有特色多了,鍋子上頭也鑄著鼎王的字樣,相當的獨特。

▼ 這次我們選擇了鴛鴦鍋,因此光鍋底的費用,兩個人就花了370元了,難怪大家吃完鼎王後都一定要把鍋底打包帶回家。看得出來這個鍋底的料就很好了,尤其是東北酸白菜鍋,裡頭有很多的酸白菜,還有碎碎的白肉片,如果臉皮夠厚的話,光點鍋底配白飯也可以吃很飽。

▼ 醬料區相當的簡單,只提供兩種醬料,以醬油為基底的麻辣鍋專用醬料,與以豆腐乳調配的酸白菜鍋醬料,中間的那一壺則是一大堆的蔥花,可以依個人喜好自己取用。

▼ 兩種不同的沾醬,其實也可以自己混著沾食,沒有一定的規則啦!

▼ 免費提供的茶水,這個茶還不錯喝,有個柑橘的味道,相當的香且順口,只是忘記這個是什麼茶了,裡頭是茶包,不知道有沒有在賣。

▼ 不用錢的白飯,自行添裝,吃起來不會乾乾黏黏的,還不錯吃。

▼ 鮮嫩去骨雞肉,這個是用去骨雞腿肉先以香料醃過,因此丟下鍋煮熟後,就算不加沾醬吃起來也還不錯,肉非常的新鮮,份量雖然不算多,兩個人也足夠了。


▼ 山藥球,以山藥泥做成的外皮,裡頭則以地瓜泥為內餡,這道菜色算是物美價廉的,山藥泥外皮吃起來相當的Q彈,混著裡頭的地瓜泥內餡一起吃,會有骨甜甜鹹鹹的味道。


▼ 綜合手工丸,一份有四種不同種類的丸子,有蝦丸、花枝丸、牛肉丸與魚丸,每種各兩顆,這幾種丸類都很好吃,尤其是花枝丸,裡頭還可以吃到整塊的碎花枝,而不是只有花枝漿而已,如果愛吃丸類的話,這道菜倒是很值得點來吃看看。

▼ 老油條,這個老油條是吃麻辣鍋必點的,將老油條泡在湯中幾秒鐘,讓油條吸了部分的湯汁後,依舊可以保持大部分的酥脆,這樣的老油條是最好吃的。

▼ 花枝,這個是來自澎湖的新鮮花枝,事先已經將花枝切成長條狀,猛一看還以為怎麼會是河粉,因為已經切成條狀,所以下鍋後等到捲起來就可以吃了,比較像是燙花枝的煮法,花枝相當的新鮮,一盤應該有一尾花枝的份量,還滿多的。

▼ 綜合蔬菜盤,共以10種新鮮的瓜果蔬菜類搭配而成,其實後來發現這盤應該可以不用點,因為酸白菜鍋內就有滿滿的白菜可以吃了。

▼ 綜合蔬菜盤也有附山藥球與地瓜球,如果早知道裡頭有什麼菜的話,就可以不用再點山藥球那道菜了。

▼ 事先切成小塊狀的綜合瓜果,裡頭有很多的瓜果類蔬菜,這樣一整份的份量算滿多的,印象中有紅蘿蔔、大黃瓜、南瓜等,每一種都滿新鮮的。

▼ 在麻辣鍋底內的滷鴨血與滷豆腐,這兩種都可以無限量添加,也可以指定其中一種添加,味道都滿重的,很適合配白飯一起吃。

▼ 酸梅汁,這個是煙燻桂花烏梅,酸梅汁算是鼎王的招牌飲料,吃了麻辣鍋後,配上一杯酸梅汁正好可以解辣,冰冰涼涼的還滿好喝的,味道很濃郁,濃濃的烏梅香非常的順口好喝。

▼ 如果怕點一壺烏梅汁喝不完也沒關係,最後一樣可以打包,會用保特瓶幫你把剩下的飲料裝起來,方便外帶與直接喝,這點的服務還不錯,相當的貼心。

▼ 最後的鍋底外帶打包時,還會附上一份醬料,也是兩種醬料都各有一包,還有一小包的蔥花可以使用,就跟在店裡頭吃法是一樣的。

▼ 結帳時送了我們一個鼎王麻辣鍋的手機吊飾,不知道是新開幕才有送,還是只要有消費就會送,這個手機吊是是以鍋子的形狀去設計的,還滿可愛的。

用餐資訊:

地址:新竹縣竹北市光明一路93號

電話:(03) 657-1879

營業時間:週一至週日 AM11:30 ~ AM02:00

官方網站:http://www.tripodking.com.tw/

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