隨心所欲查爾斯

原味牛肉麵這家店，在我們竹北還算是有名，

這家店以前的位置不在這個地方，而是在前面一點的福星東路上，

大概是生意太好了，不得不擴大營業，

於是在2012年的4月搬到了文興路的這個現址，

與之前的店面相比，新的店面要大上不少，

而且除了門口的機車停車位外，旁邊還特別設了汽車停車場，

雖然車位不多，但是解決了開車族的停車困擾，

不然以文興路交通繁忙的程度來說，要找到停車位真的是比登天還難，

有了附設停車場之後，生意應該也會跟著好很多，

不過還是有很多不守規矩的駕駛人，雖然只是臨時停車來外帶，

但是因為停在路邊等待，無形之中就影響了交通的順暢度了。

店名叫做原味牛肉麵，招牌自然就是以牛肉麵為主，

這家的牛肉麵湯頭還不錯，不會有加太多調味料或是香料感覺，

很單純的紅燒口味，加上牛肉每塊都是又大又厚，吃起來還滿過癮的，

只可惜麵條的部分沒有太大的特色，如果在麵條上多下點功夫，

像是用手桿麵或是刀削麵的話，或許就會更吸引客人了！

▼ 店招牌雖然是新做的，但是上頭的字體倒是跟以前的一模一樣，這家雖然是以牛肉麵為主，但是招牌上的手工水餃與客家湯圓也是大家都滿推薦的，有機會再來去吃看看這兩味。

▼ 在店面的門口就是機車停車位，大約可以停個15台機車左右，店面旁邊是汽車停車場，看的出來沒有很大，但是對於開車的人來說應該是足夠了，希望大家還是多利用，不要每次都停在路邊，造成交通影響。

▼ 由於停車場是店家特別設立的，非用餐的客人還是不要來佔用比較好。

▼ 新的店面感覺大上很多，這個新店面屬於長型的，由大門口一路延伸進去，廚房在整個空間的最後面，大門口只有櫃臺與小菜的點餐處而已。

▼ 因為店面長度比較深，所以在後面的部分又開了一個後門，後面的這條路似乎比較少車，或許也可將車停在後面，再由這個後門進來用餐。

▼ 小菜的價目都寫在牆上的價目表中，每種小菜的價格都相當的透明，一清二楚，想吃小菜的人可以直接參考這個價目表來點菜，大約的價格自己就可以算出來了，這個價位還算是便宜，可以多點一些小菜來吃看看。

▼ 店內的餐點種類嚴格來說不算多，主打的自然就是牛肉麵了，除了麵之外，還可以選擇米粉、冬粉或是板條，選擇性與搭配度還滿多的。

▼ 加在牛肉麵中的酸菜，這個是在前方自取，要吃多少都可以自己決定，味道還滿香的，加入牛肉湯中可以增加些許味道。

▼ 因為有賣水餃，所以也有提供沾醬，這個沾醬也可以拿來用在小菜上頭，看大家自己的選擇與搭配。

▼ 我們切了滿多的小菜，共有豆干、海帶、素雞、鴨胗與雞捲，這樣子滿滿的一大盤只要100元，以竹北地區的價位來說，應該算是還滿便宜的價格，人多的話就可以點更多樣了，也可以吃到更多的菜色。

▼ 紅燒牛肉麵，一碗要115元，價位有點高，但是以台北的牛肉麵動不動就要120、130元來說，這個價格還算是可以接受，湯頭雖然是紅燒口味，看起來還滿清澈的，紅燒的味道也很傳統道地，沒有太多奇怪香料的味道，個人還滿喜歡的。

▼ 裡頭的肉都是這麼大一塊，每塊牛肉都是又大又厚，而且滷得相當的鮮嫩，唯一可惜的就是帶筋的部分不多，屬於較沒嚼勁的牛肉，適合喜歡軟嫩口感的客人。

▼ 麵條吃起來比較一般，或許因為店內的特色是牛肉與湯頭，所以在麵條上頭就比較普通了，這點也是可以再加強的部分。

▼ 一碗65元的酸辣麵，這個酸辣麵應該是現點現煮的，因為等了比較久的時間，推測這個酸辣湯頭應該是一碗一碗現煮的，所以當端上桌時喝起來還相當的燙。

▼ 使用的麵條與牛肉麵是一樣的，酸辣湯的料還不少，這樣子一碗65元，應該還算是便宜。我從以前一直分不出酸辣麵與大滷麵的不同，因為用的料看起來都差不多，有知道明顯差異的人可以告訴我一下。

用餐資訊：

地址：新竹縣竹北市文興路一段56號

電話：(03) 550-9202