自從開始開車後，泰安服務區我其實還滿少去的，主要是因為往南的話通常都開國道三號比較多，
位於國道一號的泰安服務區就變得很少去了，反而是國道三號的西湖服務區還比較常去，
不過雖然這裡叫做泰安服務區，但其實行政區域屬於台中市后里區，而不是苗栗泰安鄉，
這次因為由嘉義往北要回家，沒想到一路塞車，反正都要塞，直接在台中切回國道一號，
決定先吃個晚餐再繼續北上，就這樣進入了泰安服務區，而且意外的發現這裡有廟東清水排骨酥麵。
自從幾年前在豐原的廟東夜市吃過廟東清水排骨酥麵後，就一直想再去吃一次看看，
（廟東清水排骨麵店：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/468862316）
沒想到在泰安服務區內就有一家門市，當然是要吃看看了，而且味道還是一樣的。
▼ 泰安服務區有一陣子沒來了，小時候搭國光號回高雄的時候，也都會在這個服務區休息，讓乘客下車上個廁所，因此對這個服務區還滿有印象的。不過現在的模樣，當然跟小時候的印象相比，已經是變化很大了。
▼ 主要的美食街位於樓上，除了這一次吃的清水排骨麵外，其他的還有摩斯漢堡、五花馬、牛肉麵等種類，可供選擇的還不少。
▼ 這一次吃的是廟東清水排骨酥麵，店內的一角掛著之前在豐原廟東夜市也看過的匾額，看起來要辨識是否是真的廟東清水排骨酥麵，就是要看塊匾額了。
▼ 主要的餐點就是排骨麵，不吃湯麵的人，也可以單點排骨湯，再搭配乾麵一起吃，其他的主餐還有很多種類可以挑選。
▼ 因為點了套餐有搭配小菜，除了這些小菜可以選擇外，也可以直接從櫃檯旁邊的小菜冰箱內來挑選，小菜的種類非常多，可以好好的考慮要吃什麼。
▼ 點完餐後，會拿到一個叫號機，在座位區的範圍內都可以接收到訊號，等震動響鈴後，再去櫃檯自己將餐點端回來。
▼ 這一次點的是排骨麵套餐，再單點一份乾粄條，套餐除了有一碗排骨麵外，還有一份小菜及一杯飲料，以份量來看是很足夠了。
▼ 排骨麵，其實就是排骨酥麵，但上面撒了很多的胡椒粉，要吃之前可以先攪拌一下，讓胡椒粉可以融化在湯頭中，以賣像來說，這是一碗看起來還不錯吃的排骨酥麵。
▼ 有好幾塊的排骨酥，而且是真的有帶肉的那一種排骨，不會都是啃骨頭的感覺，口味上也不錯，醃得有入味。
▼ 麵條是一般的傳統油麵，傳統的排骨酥搭配傳統油麵，就是一碗傳統的排骨酥麵，吃起來的味道也很傳統，簡簡單單的口味。
▼ 乾粄條的份量比較少，也是撒上了很多胡椒粉，看來胡椒粉是廟東清水排骨酥麵的一大特色，不知道使用的哪個牌子。
▼ 選擇的小菜是皮蛋豆腐，吃起來是很清爽的口感，皮蛋搭配醬油膏一起吃，吃起來的味道是相當不錯的。
▼ 搭配的飲料是冰檸檬紅茶，這天的天氣稍微有點熱，喝杯冰冷的檸檬紅茶，喝起來又不會太甜，滿適合搭配排骨酥麵一起喝。
用餐資訊：
地址：台中市后里區九甲七路400號2樓（國道一號泰安服務區）
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