隨心所欲查爾斯

這一次來的這家「坂神本舖長崎蛋糕」，在臺中市是一家相當有名的長崎蛋糕店，

這家店就位於臺中第二市場的正對面，要來購買的話，可以搭BRT到第二市場/仁愛醫院下車，

再步行約一分鐘就可以抵達了，交通非常的方便，

但是，雖然在這附近一共有4～5家販售長崎蛋糕的店家，

但很奇怪的，其他家就是都沒有生意，只有這一家「坂神本舖長崎蛋糕」店內總是擠滿了人，

想要買到這家的長崎蛋糕也不容易，首先是現場臨時來買絕對買不到，

要購買只有兩個方式，一個就是預約，大約要2～3天以後才可以取貨，

另一種方式就是現場等，當天就可以拿，但基本上至少要等個2個小時以上，

而且到預約時間會叫號，如果人不在現場的話，就會直接被取消，

這一次我們約在中午12點左右抵達，預計下午的2時20分可以拿到，

所以只好現在對面的第二市場與附近先吃吃、逛逛，等時間到之前再回來店內，

但是時間到了不代表就可以馬上拿到，還是要再繼續等的，

在現場大約還要等個10～20分鐘左右，最後終於拿到傳說中的人氣長崎蛋糕了。

雖然這家店的規矩這麼多，但是難得來到臺中市，

就算要等很久，還是努力的等待下去，一切都是為了要寫文章食記啊！

▼ 這家店就位於臺灣大道上，就在第二市場位於臺灣大道上的大門對面，這個地方離臺中車站並沒有多遠，搭BRT的話只要一站就可以抵達了。店面外頭從早到晚都是這樣一堆人的情形，生意實在是非常好，想要吃到的人，真的要有耐心，不然就算好時間，幾天前事先預約吧！

▼ 目前這家店並沒有分店，有在網路上看到其他人的文章，得知在綏遠路那邊還有一家分店，不過在外頭還是有掛著這塊「請注意，坂神本舖長崎蛋糕全國只此一家，別無分店」的牌子，後來稍微查了一下，綏遠路那一家的店名叫做「坂神長崎蛋糕」，注意到了沒？少了本舖兩個字，所以這塊牌子其實也沒有說錯。據說本舖是長子經營，綏遠路那邊是次子經營，兩家店的外觀與產品長得都還滿類似的，而且重點是店內可以拍照，下次有去臺中再去看看。

▼ 本舖這邊店內禁止拍照，應該是發生了很多事情，所以才有這張告示在店外頭，所以只能拍拍外觀而已了。

▼ 外頭有提醒等候時間會很久，所以要購買的人要自行斟酌時間，重點還是不能拍照的。在我們等待的過程中，還有看到一些外縣市來的人，說是特別開車來買，能不能先拿，結果當然是不行了，店家有堅持，這點還不錯，至少有在尊重我們這些現場等候的人。

▼ 似乎也有人說這家店是故意讓消費者久候，營造生意好的印象，在店外頭還有公告來澄清，其實想要買來吃就要照人家的規矩，不能接受這些規定就別來了，畢竟客人可以挑店家，店家一樣可以挑客人，幸好我在現場看到買不到的客人，大部分都還算理性，沒有看到奧客。

▼ 這一次只買了小條的蛋糕，因為我們只有兩個人，買太大條的話，在保存期限內應該是吃不完，這家的蛋糕有好幾種尺寸，購買的人可以自行選擇適當的份量。

▼ 盒子上頭有店家的資訊，金色的盒子配上紅字，要拍照拍清楚還滿困難的。

▼ 裡頭的蛋糕上頭，會蓋上一層紙，基本上蛋糕拿到時都還是溫熱的，店家建議先打開來散熱，會更容易保存，但是對觀光客來說，這點應該很難做到吧！

▼ 裡頭其實就是一般的長崎蛋糕，看起來並沒有特別之處，好不好吃就見仁見智了，基本上各人的口味都不一樣。

▼ 蛋糕側面的模樣，這個長崎蛋糕還滿紮實的，盒子打開來香氣十足，不過吃起來有點甜，也許長崎蛋糕都是這樣的口感，大概加了不少蜂蜜在內（後來聽說這家的蛋糕不加蜂蜜的，沒有蜂蜜卻有蜂蜜的香味，還滿厲害的），拿過蛋糕的手會變得黏黏的。基本上這種蛋糕因為很甜，所以適合拿來配咖啡或紅茶，當作下午茶的甜點也滿常見的。

購買資訊：

地址：台中市中區台灣大道一段388號

電話：(04) 2226-9560