河內洲際飯店因為住房率還滿高的，加上房間數也不少，
因此每到早餐時間都是相當的熱鬧的，
這家飯店提供早餐的餐廳共有兩間，分別是大廳一樓Cafe du lac的與二樓的milan，
因為領隊之前帶團來也是住這一間，因此特別交代說一定要堅持在一樓的餐廳用餐，
雖然兩家餐廳的菜色都差不多，但是在一樓還有咖啡單可以點，
也就是說，除了一般的美式咖啡外，還可以點像是拿鐵、卡布奇諾或是來杯越南咖啡，
這些咖啡都是不用錢免費的，但是據說一樓的餐廳才有提供，
我們因為要在這邊連續住兩晚，所以就會有兩次的早餐機會，
因此最後決定第四天上午先吃二樓的milan，最後一天上午再來去吃一樓的Cafe du lac，
通常一般旅客都會先到一樓去，而服務生看一樓的客滿狀況後，
就會指引你去二樓的餐廳，如果堅持要在一樓用餐的話，
就只好跟服務生說你要等了，看個人的選擇。
▼ 這一天的早餐我們吃的是位於二樓的milan餐廳，門口有大大的milan字樣，很好辨認。
▼ 二樓餐廳的面積要小很多，座位數與餐點擺放的地方有自然要少了點，不過種類上與一樓來比應該是差不多的。
▼ 這家的取餐區都集中在餐廳的右後方區域，除了河粉攤在門口處之外。基本上台面上的食物種類不會太少，選擇性還滿大的。
▼ 麵包的種類也提供相當多，除此之外，還有包了肉片與生菜的越式軟法麵包，跟我們前一天中午在下龍灣吃的麵包很類似。
▼ 他的區域東西也不少，如果不堅持的話，坐二樓其實也還不錯，因為幾乎都不用等待，隨到隨吃。
▼ 早餐就提供了多樣的水果，後來算一算共有八種，相當的豐富。
▼ 這一壺一壺的裡頭都是新鮮果汁，口味也有許多種，喝不太出來到底是不是現搾果汁，還滿好喝的就是。
▼ 這個河粉攤位於門口處，只是常常都看不到有人在此服務，因此去點河粉的時候，都要站一下下後，就會有專人煮好，並且幫你送到桌邊來，服務還算好。
▼ 桌上一開始就放著一壺牛奶與糖、胡椒、鹽等調味料，因為餐廳主要提供美式咖啡，因此才會每桌放一小壺牛奶，可以加在咖啡中喝。
▼ 早餐的餐具比較簡單，小餐盤是拿來吃麵包用的，咖啡則是由服務生拿著大咖啡壺一桌一桌倒，除了美式咖啡外，也有紅茶可以選擇。
▼ 第一盤菜先隨便拿了一點，這家餐廳的菜色以西式、越式、韓式與日式為主尤其是越式料理種類還滿多的，在這邊可以吃到越式炒麵、越南春捲等菜色，相當的好吃。
▼ 特別介紹這個，這個很像是炒飯，但是口味上比較像是綠豆沙的感覺，這與越南的夫妻糕味道差不多，但是卻是貨真價實的米飯，也有點像是綠豆仁的感覺，很特別。
▼ 這盤就是一般的西式早餐內容了，該有的都有提供。
▼ 煎蛋也還不錯吃，就是煎出來的形狀醜了點，外表不夠圓滑。
▼ 餐廳的河粉端上桌來時是一大盤的，除了一碗河粉外，還有醬汁與辣椒片，醬汁也是辣的，應該是沾肉片吃的，辣椒片可以直接倒入河粉中拌，會變成辣河粉口味。
▼ 餐廳提供的是生牛肉河粉，也就是將河粉煮熟後放入碗中，再夾取幾片生牛肉鋪在麵上頭，最後用滾熱的湯淋在牛肉麵上，因為肉片極薄，所以很容易就燙熟，這種作法可以保留住肉片大部分的鮮甜，而且肉汁的精華會留在湯中，不會浪費。
▼ 除了牛肉外，另外也有提供雞肉河粉，這個雞肉就是事先煮熟後剝絲，其他的作法都一樣。
▼ 麵包種類不少，不過大部分的都是一般飯店常看到的，比較沒有什麼特別之處。
▼ 因為二樓只有美式咖啡，跟服務生要咖啡菜單好像也是一問三不知，所以最後還是只能喝美式咖啡而已了。
▼ 幸好果汁類的還不錯，除了壺中果汁外，在台面上還有小杯裝的，這個就比較有可能鮮搾果汁了，所以才會裝比較小杯。
▼ 有柳橙汁與西瓜汁，西瓜汁因為是現打，又是冰的，還滿好喝的，可惜杯子太小，所以一起就可以拿個好幾杯來喝，這樣子才會過癮。
▼ 水果種類雖多，但是甜的不多，大概都是越南當地種植的水果，因為沒有品種改良的觀念，就只好吃最天然的口味了。
▼ 因為有日式料理區，所以有味噌湯也不奇怪，這裡的味噌湯配料是自己調的，像是海帶芽與蔥花都是自己加的，而味噌湯就真的只有湯而已，湯裡頭什麼料都沒有。
▼ 比較特別的是有一區有擺放一些乾果類，像是蜜餞與蓮子等，都是越南當地的特產，可以拿來當零嘴吃。
用餐資訊：
地址：1A NGHI TAM, TAY HO • HANOI, Vietnam
電話：+84-4-62708888
官方網站：http://www.intercontinental.com/intercontinental/zh/cn/locations/overview/hanoi
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