新北林口--屯京拉麵（林口三井店） @ 隨心所欲查爾斯

屯京拉麵我在幾年前，曾經在新光三越A8館B2的美食街內吃過一次，

（2017年食記：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/458659760）

這一次入住在林口亞昕福朋喜來登酒店，晚餐自然又是在MITSUI OUTLET PARK林口解決了，

吃的就是位於美食街樓層的屯京拉麵林口三井店，與幾年前相比，

餐點的價位稍微漲了一點，但還不至於漲得太誇張，基本上還在可接受的範圍內，

點餐的話還可以加價升級為超值套餐，有二種價位可以選擇，

其中65元套餐，可以在屯京沙拉、和風洋蔥沙拉、毛豆、小魚涼拌豆腐、叉燒飯等五選一，

另一種95元套餐，除了65元套餐五選一外，還有飲料可樂、可爾必思、檸檬紅茶、烏龍茶等四選一，

套餐價會比單點稍微便宜一點，用餐的話可以考慮加價升級。

這一次來的時候，店門口已經開始排隊了，在我們前方大約有十幾個人，

看起來生意的確是還滿不錯的，有機會再吃看看其他菜色，比較看看口味差異。

▼ 這一次又來了MITSUI OUTLET PARK林口，這個購物中心大概是我在台灣逛過最多次的OUTLET，應該也是我在日本逛過最多的系列，範圍雖然沒那麼大，但不會像美式或歐式的OUTLET那樣廣大，走到都會鐵腿，這種精緻的OUTLET比較適合我。

▼ 屯京拉麵的隔壁就是乾杯，二家店都是排了不少人。在屯京拉麵店店門口旁擺放了六張椅子，可以讓排隊的人使用，其餘還沒排進椅子動線的人，就只能像我們一樣，先沿著欄杆排成一直線，等椅子有空位時再慢慢的坐過去。進到候位座位區後，就會有服務員來量體溫並酒精消毒雙手，防疫措施還是很精實的。

▼ 店內的餐點有豚骨拉麵、魚豚拉麵、麻辣拉麵、沾麵、味噌拉麵等口味，除了可以加價選套餐外，也有各種小菜、飲料可以單點，各種拉麵的配料也都可以加價增量，另外也有飯類，都有照片可以參考，看著照片點就好。

▼ 入座後會送上冰水，排隊了這麼久，可以先喝杯水解解渴。

▼ 桌上的盒子內是筷子，拉開抽屜就可以取筷子出來使用。還有日式叉燒飯的DM，看起來好像也很可口的感覺，以後有機會再吃看看。

▼ 桌上有四瓶調味料分別是醋、胡椒粉、自製辣油、芝麻蒜泥，依據自己的喜好添加到食物中，可以吃出不一樣的味道。

▼ 店內還有提供紙背心，可以防止吃拉麵時，湯汁噴到衣服上；髮圈，可以讓長頭髮的人先將頭髮綁起來，低頭吃拉麵時，頭髮就不會垂到湯裡面；環保吸管，內用的飲料是不提供吸管的，如果沒吸管不會喝東西的人，也可以要環保吸管來使用。

▼ 這一次點了二碗麵，一碗拉麵與一碗沾麵，另外升級了一份95元的套餐，總價不到500元，以來自日本的拉麵店來說，這樣的價位算是便宜了。

▼ 東京豚骨沾麵。其實我還滿喜歡吃沾麵的，之前也吃過不少家沾麵的拉麵，但屯京拉麵的沾麵我還是第一次點，有一盤麵條與一碗湯汁的組合，這樣子算是一套。

▼ 麵條因為是沾麵用的，所以本身其實是冷的，應該是煮好後再用冷水冰鎮過，這樣子麵條吃起來的口感才會比較Q彈。這個麵條之所以是捲曲的形狀，主要是將麵條放入沾麵的湯汁中，會比較容易吸附湯汁在麵條上，如果是筆直的麵條，湯汁會很快的滴回碗中，這樣子就吃不出沾麵的特色了。

▼ 搭配了半顆溏心蛋，蛋黃的部分是膏狀的，蛋白的部分則是半凝固的感覺，口感與口味都不錯。

▼ 用來沾麵的湯汁味道比較重，而且也比較鹹，這樣子在搭配麵條時，味道才會剛剛好。湯麵上灑滿了蔥花，還有一片海苔片，很多人會不知道海苔片怎麼吃，基本上也沒有固定的吃法，自己開心就好，我都是先將麵條捲在裡面，再整個泡入湯汁中沾一下，吃起來就會很夠味道。有些拉麵店的海苔會另外用小盤放，這樣子才不會因為泡在湯汁中而軟掉。