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第四天的早餐,照例又起了個大早,這天的早餐又是不同的選擇,

這次選得是位於附屬塔樓的ICHOZAKA Bistro Japonais(和ビストロ いちょう坂),

這是一家提供日式早餐的自助餐廳, 提供的是比較純日式的菜色,

之前去北海道星野度假村時,也選擇有提供和式早餐的餐廳來用餐,

(三角和式自助餐:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/461971211

不過如果要論道地,還是和ビストロ いちょう坂這家的菜色比較純,

餐廳內只提供日式菜色,習慣豐盛的美式早餐的人可能會吃不慣,

根據在現場的觀察,會來這家餐廳吃早餐的人還是以日本人居多,

不然就是台灣、韓國等靠近日本的外國人,但金髮碧眼的西方人幾乎是看不到,

可能洋人還是比較習慣伊班的美式早餐菜色,所以不會來這家餐廳用餐。

 

▼ 我們在六點半開門前,就已經到門口來等候了,可以看到前方的日本人更早到,可能她也是一大早就要出門去開會吧,所以只好早早就來吃早餐了。

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▼ 門口外有電子看板的廣告,這邊的早餐一樣也是一個人2,500日幣,與其他三家餐廳價位都一樣,有稍微說明菜色有哪些,都是很日式的餐點內容。

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▼ 餐廳名稱中帶有Bistro字樣,這家餐廳同時也具備小酒館的功能,因此在靠近門口的地方,設置了一整個的吧台,上面架上還擺著不少的酒瓶,晚上這邊應該會很熱鬧。

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▼ 還有靠牆的高椅腳座位,這邊的座位在早餐時段也有開放使用。

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▼ 還有這種工業風設計的座位,採用了大量的鐵管來裝飾,隔成一間間的半開放式包廂,還滿特別的設計風格。

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▼ 取餐區位於整家餐廳的最內側,可以看到清一色穿著白襯衫、西裝褲的男人,這些都是日本人,相信是到東京來出差的人,所有人的服裝穿著都一樣,不愧是日本的企業戰士。

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▼ 在所有的菜色中,也有這種手工的豆腐,這種豆腐後來到日本旅遊的時候,在很多飯店內也都有看到,舀上豆腐,加入蔥花、薑泥,再淋上一點醬油就完成,很有日本的風味。

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▼ 進入餐廳,一樣會拿到這張食事中的小卡,放在桌上就知道這張餐桌正在使用中,基本上應該不會有白目的人,看到這張卡片還硬要坐這張餐桌。

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▼ 桌上的保溫瓶中,放置的是提供的熱茶,可惜不是抹茶,每張餐桌上都有一個保溫瓶,永遠都會有熱熱的茶可以喝。

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▼ 由於這家餐廳提供的都是日式早餐的餐點,因此決定先將所有要吃的餐點通通拿齊,看起來就是一套豐盛的日式定食早餐,這樣子是我的一人份,應該還不算是會吃太多吧。

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▼ 很常見到的日式早餐菜色,包含烤秋刀魚、烤鮭魚、玉子燒等都可以在這家餐廳吃到,其他還有不少的菜色,尤其是提供的培根豬肉,切得很厚一片,吃起來也很夠味道。

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▼ 搭配著許多蔬菜、蘿蔔、雞肉的煮物,一整鍋擺在取餐區,在自己拿小碗去盛裝,因為我們是第一批進餐廳的客人,鍋中的食材配料都還滿多的,所以我幾乎每一種都撈到了。

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▼ 日式早餐中就是會有很多的小菜,不管事搭配白粥或是白飯都很合適,這些有點像是醬菜的味道,也都還不錯吃。

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▼ 明太子也是在日本料理中常見的,這個吃起來會比較鹹,而且稍微有點辣辣的,一定要搭配白粥或飯一起吃,單吃的話應該會鹹到受不了。明太子其實就是以鹽巴、紅辣椒粉,醃製並提味過後的鱈魚卵,在日本超市中很容易就可以買到,不過在台灣好像就比較少看到了,基本上我還滿喜歡這個味道的。

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▼ 這種醃漬章魚,也是在日式早餐中很常看到的,感覺上是生的直接拿去醃漬,吃起來也是稍微鹹了一點。

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▼ 這一塊是杏仁豆腐,上面放著的是芥末醬,吃起來味道稍微淡淡的,很清爽的涼拌小菜。

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▼ 還有這個山藥泥,直接倒入白飯或粥中一起吃,山藥在日本料理中很常看到,除了打成泥拌飯外,也可以切塊拿來煮湯或是做成沙拉。

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▼ 這家餐廳除了白飯外,既然還有提供雜糧飯,加了一些穀類在米飯中,感覺就還滿健康的。

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▼ 手工豆腐,加上蔥花與薑泥,淋上一點醬油就可以吃了,醬油最好是加少少的就好,不然豆腐會變得太鹹。

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▼ 後來發現了這個,本來還在想怎麼咖哩是這個顏色,後來吃了之後,才發現是用竹筍、豬肉熬煮成的燴飯,這個還不錯吃,第一次在日本吃到這樣的料理,稍微有點勾芡,味道不至於會太鹹,竹筍吃起來脆脆的,處理得相當不錯。

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▼ 最後自然是要喝碗味噌湯了,這家的味噌湯也不會太鹹,感覺上這家餐廳的菜色就是比較清淡的口味,相對來說也健康多了。

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▼ 在日本吃早餐都要喝杯新鮮牛奶,冰牛奶還不錯喝。

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▼ 這家餐廳沒有提供咖啡機,因此只有基本的美式咖啡可以喝,咖啡的味道還算是濃郁,自己添加牛奶或糖就可以了。

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▼ 餐後甜點,這個是以奶酪為基底,再淋上奇異果醬後,撒上一些果乾,很不錯的一到甜點,尤其是奇異果醬,不是那麼常見到的口味。

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▼ 水果有三種,包含柳橙、葡萄柚還有葡萄,葡萄還滿大顆的,但這種葡萄是要吐皮的,並不是可以直接吃的那一種。

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用餐資訊:

地址:〒108-8611 日本東京都港区高輪4-10-30(附屬塔樓1樓)

電話:03-5421-1114

營業時間:6:30~10:00(早餐)、10:00~17:00(咖啡吧)、11:30~15:00(午餐)、17:00~23:00(晚餐)、17:00~01:00(酒吧)

官方網站:https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/restaurant/contents/ichozaka/

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