入住星野TOMAMU度假村的隔天一大早，我們本來要去搭纜車看雲海的，
誰知道早早起床後，來到飯店大廳準備搭乘接駁巴士去纜車車站時，
竟然看到纜車因為不良天氣營業終止的訊息，只好再回去房間內睡回籠覺，
等到時間差不多的時候，再去餐廳吃早餐。
這一次的早餐其實有很多選擇，包含前一天晚上用餐的森林餐廳，
還有去水之教會途中會經過的Buffet Dining hal，都在用餐的選擇內，
不過在眾多餐廳中，最推薦的是就在Tomamu The Tower一樓的三角和式自助餐（Restaurant Mikaku），
這一次我們選擇三角和式自助餐吃早餐，主要是因為這家餐廳提供的是日式早餐吃到飽，
當中有比較多的日本早餐常出現的菜色，相對其他餐廳來說，
算是比較有特色的餐廳，但這家餐廳座位數非常少，
只有70個座位而已，為了不浪費等候的時間，建議要去吃的人，
最好六點前就先去門口排隊，可以趕在第一批用餐，也比較不會人擠人，
會來這家餐廳用餐的人以日本人居多，大概是因為提供的是和式自助餐的緣故，
在排隊的過程中，前後都是講日文的，不過除了和式餐點外，
其實在這邊也有提供一般的西式早餐菜色，選擇性還算是滿多的。
▼ 這天起了個大早，就看到這個公告，雲海纜車因為不良天氣而營業中止，也就是說這一次沒有機會看到雲海了，虧我們還特地在清晨四點多就起床，實在是太可惜了。
▼ 這一次運氣不好，沒有機會看到雲海，只好翻拍一下電梯內的海報照片，看起來真的很壯觀。
▼ 回房間又睡了一次回籠覺後，六點不到就去餐廳門口排隊了，為的就是想在第一批就入內去用餐，通過這段連通道，過去後就是三角和式自助餐的所在地，雖然才清晨五點多，但是外頭已經很明亮了。
▼ 三角和式自助餐（Restaurant Mikaku）的標誌，這邊的三角念成mikaku，為何不是念成sankaku，這一點我也不知道，但因為餐應名稱是三角和式自助餐，因此餐廳標誌設計成三角形也不奇怪了。
▼ 我們來的時間是在10月初，算是夏季營業時間，從上午6點就開始營業，因此我們才會選擇在6點前就來排隊候位。
▼ 這一次都已經提前了將近15分鐘來排隊了，但現場已經有多人在等候了，在我們前方大約有將近30個人已經在候位，日本人起得還真早。
▼ 餐廳內的座位只有70個，一下子就接近客滿，晚來的人就只能先在外面走廊排隊了。主要的取餐區要中央位置，如果與森林餐廳比起來，取餐區的空間大小大約只有三分之一左右而已，大部分的餐點都是日式菜色，偶而吃吃日本人的傳統早餐也不錯。
▼ 這個攤位提供的是「ふわふわだし巻き玉子」，這個是這家三角和式自助餐的招牌菜色之一，有到這邊用餐的人一定要拿一份來吃看看。
▼ 另一個招牌菜色是這個「熟成鮭茶漬け」，也就是鮭魚茶泡飯，茶泡飯在日本料理中也是很常見到的菜色，特地來這家用餐，就是為了吃到這些不一樣的早餐菜色。
▼ 與森林餐廳一樣，入內用餐時會拿到這張桌牌，用餐的時候將吃飯中的這一面朝上擺放，離開時再翻過去反面就好了，這樣子服務生就知道這桌的客人已經用完餐，會來清理餐桌再提供給下一組客人使用。
▼ 因為是和式餐廳，使用的托盤當然也要是和式的才行，這家提供的餐盤都是小盤子，一個托盤正好可以放上四個餐盤，或是少一個托盤可以改放兩個碗，自由搭配組合。
▼ 既然特地來吃日式早餐，味噌湯是一定要喝的，這家的味噌湯滿傳統的，喝起來也不會太鹹，稍微偏清淡的口味。
▼ 雖然在日本，只有病人會吃粥，但身為台灣人的我們，當然要依照習慣吃粥了，早餐吃白飯感覺上還是有點怪怪的。
▼ 日式早餐中一定會有的醃漬醬菜，據說日本人就是吃了這些醃漬醬菜才會長壽的，醬菜多半都是用各種蔬菜去醃漬的，因為吃起來會稍微鹹了一點，所以最好是配飯一起吃，另外一塊是烤秋刀魚，這也是日本料理中經濟又實惠的美食之一。
▼ 這家餐廳也有提供西式早餐的菜色，包含培根肉、炒蛋、香腸等都有提供，不過這個培根肉與一般香煎的做法不一樣，比較偏水煮的料理方式，而且肉片切得比較厚，吃起來口感也比較好，另外就是肉丸子，這在日本家庭餐廳中常見的菜色，一向都很受到小朋友的喜愛。
▼ 還有炸薯條、可樂餅與炸魚塊，炸物類的餐點還不少，日本人也是很喜歡炸物的民族，很多東西都可以直接油炸來吃。
▼ 第二盤拿的幾乎都是日式菜色，這家餐廳的日式菜色真的比一般的飯店早餐多很多，難怪會叫做三角和式自助餐。
▼ 傳統的日式蕎麥麵，上面淋上山藥泥，再撒點海苔絲，淋上醬汁後就是一碗傳統的日式涼麵，這種搭配方式吃起來相當清爽，而且很具日本風味。
▼ 各種日式小菜，不管是搭配白粥或是日式涼麵吃都可以，有些菜色吃起來比較清淡一點，直接吃也沒問題。
▼ 這一碗就是「熟成鮭茶漬け」，底下是白飯，上面放上一片剛煎好的鮭魚，加入熱茶，放上海苔片、香菜等，就完成了這一碗鮭魚茶泡飯，吃起來算清淡，但點鹹味的湯頭還不錯，但因為裡面還是有白飯，吃起來還是會飽的。
▼ 再來是這邊的另一項招牌菜「ふわふわだし巻き玉子」，也就是日本傳統的玉子燒，玉子燒好吃的祕密記得是再加入其中的高湯，這家的高湯不知道是用什麼熬煮成的，的確是還滿好吃的，不過這個是現做的，需要排隊拿取，生意很好的。
▼ 雖然是和式餐廳，但還是喝得到牛奶與咖啡的，基本上日本人很喜歡喝咖啡，到日本旅遊絕對不用怕會買不到咖啡，因為到處都有賣咖啡的地方，連販賣機都可以買到研磨咖啡。
▼ 飯後的水果，首先看到的是這個切成小塊的梨子，還加入了某種香草一起調味，有點類似糖漬的做法，吃起來也很方便。
▼ 另外一款是剝好的柳橙，一樣有加入香草一起，這個柳橙片吃起來還滿甜的，而且已經去皮了，可以直接用叉子吃就好，完全不會沾到手。
用餐資訊：
地址：〒079-2204 日本國北海道勇払郡 占冠村中トマム（星野リゾートトマム）
營業時間：(早餐)6:00~10:00（夏季營業時間：2017年6月17日～2017年10月16日）、(早餐)7:00~11:00（冬季營業時間：2017年12月3日～2018年3月31日）
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