北海道道東--Day 4--午餐：和膳夢二亭（旧塩田別邸）－隨心所欲查爾斯

這天的午餐我們在小樽市的「和膳夢二亭（旧塩田別邸）」用餐，

這家餐廳是所謂的古蹟餐廳，裡面提供了130席座位，而且有包廂可以使用，

因為這家餐廳大多都是接待旅行團，在建築前方空地總共可以停放四輛巴士，

餐廳的建築本身是小樽市指定的歷史建築物「旧塩田別邸」，

建築本體建於1912年，已經有一百多年的歷史，

為洋式與和風建築的綜合設計，主建築為木造建築，附屬的倉庫則是木架石造建築，

這棟建築物原本是在小樽經營水路運輸店的「鹽田安藏」的宅邸，

第一代的鹽田家，在明治20年（1887年）左右，在堺町和南濱町開店，

而第二代的鹽田家，則在昭和初期（1920年代），開辦行駛小樽、庫頁島之間的豪華客船，

過去在「大玄關」的左邊有會客室及茶室，在走廊的盡頭則有「大會場」的設計，

目前大多還維持著過去的建築模樣，在平成3年（1991年）時，將這座舊宅邸加以活用，

作為日式餐廳使用，並在1991年，獲得「小樽市都市景観賞」，

後來更在1999年，受指定為「小樽市指定歴史的建造物」，是一棟相當有故事性的歷史建築。

▼ 整座建築的正面，有著濃濃的日式風格，主建築的部分是木造建築構造，看得出來建築本身維持的相當完整，保養的也還不錯，目前這座建築是作為日式餐廳使用，提供正統的日本懷石料理，不過似乎都以外國觀光客來用來用餐居多，在用餐前後，可以花點時間在建築裡裡外外的拍照。

▼ 後方可以看到一整條的長廊，旁邊有玻璃門的設計，可以看到建築內部的構造，感覺上這座建築有大幅度的整修過，長廊邊的玻璃看起來都還滿新的。

▼ 屋頂上有一個煙囪，北海道的冬天相當冷，冬天時在屋內生火應該會很暖和，不過煙囪的開恐有點小，聖誕老公公應該會爬不進去的。

▼ 大門口有一塊說明看板，大致說明了這座建築的來歷，基本上這些資料在網路上也都可以查得到，就是我在文章一開頭寫上的那一堆說明。

▼ 門口有在1991年，獲得「小樽市都市景観賞」，與1999年，受指定為「小樽市指定歴史的建造物」的牌子，在小樽市區內，很多有特色的建築也都可以看到這樣的牌子掛在門口，尤其是在小樽堺町通兩旁的建築，有相當高的比例都有這兩塊牌子在門口。

▼ 還有在1999年，受指定為「小樽市指定歴史的建造物」的指定書，從上面的編號看起來，這座建築是第67件指定，在之前已經有其他的66座建築受指定，目前到底有多少建築被指定為「小樽市指定歴史的建造物」也不知道，應該數量已經很多了吧。

▼ 還有一張照片，但不清楚是哪一年拍攝的，看起來是餐廳的員工合照，從照片的顏色來看，似乎有點古老的氣氛，不過這個地方在1991年才改成餐廳使用，也不過是20幾年前的事情，應該也不至於會有這麼舊的照片啊！

▼ 當地的雜誌也有介紹過這個地方，照片上看起來非常漂亮，但與現在看到的似乎已經有點出入了。

▼ 進門的地方可以看到一件和服掛在門口，日本和服價差非常大，如果是好的和服，一件賣到上百萬都有可能，因此很多地方會利用和服來做為擺飾之一，看起來應該都是質料不錯的款式。

▼ 角落的椅子上頭，還擺有幾瓶小樽啤酒，與一般的啤酒罐長得不一樣，只是我不喝啤酒，就不特別去買來喝了。

▼ 這一次我們整團在包廂內用餐，雖然是不規則形的包廂，但至少有獨立的空間，不會受到其他團的影響。

▼ 包廂內的狀況，非常日式的建築內部，為了方便客人入內用餐，地板並不是鋪著榻榻米的，而是改鋪著木頭地板，因此可以直接穿著鞋子進入包廂中，這裡的桌子大部分都是雙人餐桌，提供的是比較矮的椅子，但並不是和室椅，因此用餐時還算是滿舒適的。

▼ 這一次的午餐內容，一人一套的懷石料理，雖然在餐廳官網上有公布團體菜單，但我們吃的這一套並不在其中，或許是旅行社特別與餐廳洽談的組合，而且這一天來的團，好像只有我們是吃這一種的料理，其他團吃的餐點內容就是網站上面有的種類了。這一套餐點中，包含了握壽司五貫、用湯匙裝著的彩り壽司三貫、紙火鍋一鍋、一夜干烤魚、烤扇貝一份、茶碗蒸、甜點布丁等，餐點的內容相當豐富。

▼ 餐具提供件數的還不少，主要的當然就是筷子了，另外還有喝湯用的湯匙與湯碗，與吃茶碗蒸的小湯匙。