頤宮中餐廳（Le Palais）是一家位於君品酒店內的餐廳，而且這家餐廳很厲害，
從2018年開始，連續四年都獲得了米其林三星的餐廳，據說假日要訂到位置都很難，
雖然我們之前曾經住過君品酒店（Palais de Chine Hotel），不過那一次因為有搭配正餐，
（君品酒店 豪華客房：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/493230305）
所以我們吃的是位於六樓大廳旁的雲軒西餐廳，提供的加拿大活龍蝦饗宴，
（雲軒西餐廳 加拿大活龍蝦饗宴：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/493243478）
反而是頤宮中餐廳，一直到現在都還沒有機會在餐廳內用過餐。
由於疫情無法內用的關係，頤宮中餐廳也特別推出了外帶外送的服務，
這回因為老婆的妹妹有事到台北，特別帶了這一組「津津有味」一鴨頂級五吃的組合，
也才終於有機會可以吃到傳說中的米其林三星烤鴨，看看到底有多好吃。
▼ 外帶提供的紙袋是LDC雲朗觀光集團的袋子，應該是整個集團通用款，因為餐點很多，所以滿滿的有兩大袋。
▼ 直接使用行李條來做為辨識，雖然君品酒店的接待大廳在六樓，但還是有提供行李寄存的服務，只是不曉得能不能在一樓就寄存，還是一定要上去六樓才行。
▼ 針對外帶餐點有一些說明，像是在1小時候吃完，沒吃完的話要放冰箱，冰過的食物要加熱才能再吃，放超過一天就不要再吃了，都是很常識性的說明。
▼ 這個我就不知道是幹嘛的了，好像是某種摺紙裝飾，上面也有君品的圖案，就掛在提袋的把手上。
▼ 這一次的餐點很豐盛，這樣子一整套「津津有味」一鴨頂級五吃組合，要價將近五千元，不過這是米其林三星的餐點，這個價位應該算合理。
▼ 提供不同的沾醬，甜麵醬是包烤鴨夾餅用的，直接抹在餅皮上，冰梅醬則是沾鴨肉吃的，沾過冰梅醬的鴨肉吃起來會比較甜一點，但反而可以帶出烤鴨的味道。
▼ 餅皮一共有二盒，分別是原味麵皮與青蔥麵皮，顏色一白一綠很好辨識。為了不讓餅皮黏在一起，餅皮間都有鋪上一張烘培紙，就可以防止沾黏在一塊了。
▼ 原味麵皮，整片都是白色的，如果要加熱的話，放電鍋蒸2分鐘就可以。
▼ 青蔥麵皮，顧名思義就是加了蔥的餅皮，看得到蔥的份量還不少，所以整片都變得綠綠的，加熱方式一樣，都是放電鍋蒸2分鐘即可。
▼ 鴨鬆。這個是要搭配生菜一起吃的，直接吃也很好吃，份量還滿多的，如果有白飯的話，其實也可以淋在白飯上面一起吃。
▼ 搭配鴨鬆的生菜，一共提供了好幾片，而且每一片菜葉都很漂亮，半球狀的菜葉正好拿來包鴨鬆一起吃。
▼ 鴨腿。這一盤裡面全部都是鴨腿肉，看這個份量應該是二隻鴨腿都在裡面。鴨腿肉吃起來會比雞腿要硬一點，但上面的烤鴨皮吃起來也是很香的味道，只是可能是外帶，鴨皮沒有想像中的那麼脆，但不會影響口感與口味。
▼ 片皮鴨。這個是帶著鴨皮的鴨肉片，一隻鴨只有切出10片的份量，鴨肉不會太厚，所以吃起來自然也不會有鴨肉硬硬的口感，帶著鴨皮的鴨肉一口吃下，會同時吃到軟脆的混合口感。
▼ 烤鴨皮。這個就只有鴨皮了，與片皮鴨一樣，都是拿來夾在餅皮當中一起吃的，因為只有鴨皮，吃起來會有比較酥脆的口感，鴨皮看起來油油亮亮的，挺好吃的。
▼ 黃瓜與青蔥，這二種也都是連同鴨肉夾在餅皮內一起吃的。
▼ 芋頭鴨米粉湯。湯頭與米粉分開裝，這一碗是湯的部分，裡面有芋頭及鴨肉，看起來很油的感覺，可能是有加了烤鴨的鴨油進去，所以聞起來也是非常的香。這碗湯最好是倒到大鍋內才好加熱，而且米粉放進去後，也是要再煮過比較好。
▼ 米粉。整碗都是米粉，這個已經是煮熟的，可以直接就拿來加到湯裡頭吃，但我覺得再重新加熱煮過會比較入味，米粉也更容易散開。
用餐資訊：
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓（君品酒店）
電話：(02) 2181-9950#3261
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
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