隨心所欲查爾斯

這家小六手工拉麵就在公司的馬路對面，也是我觀察很久的一家店，

本來以為是日式拉麵店，但後來網路上查了一下，原來賣的是蘭州拉麵，

除了拉麵外，店內的滷味似乎也很多人推薦，

而且還曾經拿過台北牛肉節的冠軍牛肉麵，當然是要來去吃一次看看了，

原本應該是要吃牛肉麵的，但後來看了其他的文章後，

發現還滿多人都推薦「清燉鮮牛蚌拉麵」，一碗可以同時吃到海味與肉味，

所以當然要點一碗來吃看看，順便再切幾樣滷味，就這樣打發一餐。

▼ 店面外觀，滷味攤就在店門口的位置，所以就算不吃麵，單純的買滷味外帶當點心其實也很方便，店外掛著布條，這家店是在2018年得獎的，時間還不算久。

▼ 店內用餐的人不多，但因為這一次我其實快中午一點才來用餐，還有好幾個人還在等候上餐，所以生意應該還算可以吧。

▼ 牆上有關於蘭州拉麵的介紹，這家店賣的就是蘭州拉麵，也算是很特別的一家牛肉麵店。

▼ 桌上的玻璃墊下，壓著店內的菜單，部分餐點還有照片可以參考，先看看賣像如何，再來決定要吃什麼。

▼ 點菜單價格清楚，做好記號後再將點菜單交給服務員就好，如果要點滷味的話，要到前面的滷味攤去現場點，吃完後再一起結帳就好。

▼ 這一次的滷味點了豆干及米血糕，這家的滷味是加熱滷味，送上桌時都還是熱騰騰的，淋上去的醬油不會太鹹，整體來說味道還不錯，上面還加上了一小陀的酸菜，搭配滷味一起吃味道會更好。

▼ 這一碗就是清燉鮮牛蚌拉麵，簡單來說就是清燉牛肉麵加上蛤蠣的組合，因為是清燉的湯頭，與蛤蠣的組合味道還滿搭的，湯頭喝起來算鮮甜，難怪這麼多人推薦這一碗。

▼ 蛤蠣的肉很飽滿，吃起來不會乾乾的，數量大約5、6個左右，都還算是大顆的。

▼ 牛肉的部分原本以為是肉塊，結果上桌後是肉片，跟我想像的不太一樣，不過其實很多牛肉麵店也都是用肉片來煮牛肉麵，味道吃起來不錯就好，肉片或是肉塊也沒什麼太重要。

▼ 麵條的部分吃起來算有Q度，這一次選的是寬麵，所以看起來還滿大條的，麵條的份量不算少，搭配的湯頭一起吃比較有味道。

用餐資訊：

地址：台北市大安區和平東路二段223號

電話：(02) 2702-8427

營業時間：11:00～21:30