橫斷立山黑部這一天,午餐就直接在室堂的「レストラン立山」用餐了,
之所以選擇在此用餐,主要是因為整個立山黑部橫斷需要花上約7個小時,
因為行程的安排,大約都是在中午前後抵達室堂,因此一般來說都會直接在這邊吃午餐,
但因為山上物資運補不便的緣故,在這邊吃的都是九宮格便當,
而且據說都是在山下製作完成後,直接送上山來供餐,因此菜色可以說都長得差不多,
與七年前在這邊吃的午餐的相比:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808577,
幾乎有九成以上的菜色都是一樣的,沒有太多的變化,
午餐足了有九宮格便當一份外,另外還有一大鍋的熱湯,熱湯四個人一鍋,
大約一個人會有二碗湯的份量可以喝,在氣溫寒冷的室堂高原上,
先喝碗熱湯暖暖身子,吃飽後再到室外的室堂高原去走走逛逛。
▼ 在室堂站的樓上,除了這一次吃午餐的レストラン立山外,還有一家名為ホテル立山的飯店,目前似乎沒有旅行團安排入住這個地方,但可以買到飯店與立山黑部交通套票,只是要怎麼前往搭車就是個問題了。
▼ 這一次用餐的レストラン立山就位於室堂站的樓上,因為幾乎所有旅客都會在這邊用餐,所以用餐也是採取預約制,而且是分批次入內用餐,來這邊的人以旅行團居多,因為大家都有用餐時段的安排,所以還不至於會一堆人擠在餐廳門口等候,大家都是先在站內到處晃,等用餐時間到了再過來門口集合。
▼ 餐廳內的布置比較像是食堂的感覺,因為幾乎都是旅行團居多,所有的餐桌都是長桌的方式擺放,方便接待一團一團的遊客。
▼ 桌上擺放了餐具與調味料,這邊提供的筷子都是一次性的免洗木筷,但湯匙則是可以重複使用的,調味料有醬油與七味粉,用餐過程中都可以拿來使用。
▼ 提供了熱茶一壺,就座後先喝杯熱茶暖暖身子,這天室堂的氣溫大約是零下1度至零下2度間,其實還不算是太冷,但是因為風還不小,體感溫度會比較寒冷一點,先喝杯熱茶,或是握著茶杯讓手心暖和都還不錯。
▼ 這一餐有提供一鍋熱湯,並使用桌上型瓦斯爐來加熱保溫,雖然吃的是冷食的便當菜色,但是有了這鍋熱湯,就會有熱食的感覺。
▼ 熱湯一開始就擺在桌上,裡面的配料還不少,等大家都就座後,就可以打開爐火來加熱了。
▼ 午餐主要的餐點就是這一份九宮格便當,還有可以吃到飽的白飯,看起來東西份量不是太多,但實際吃了還是會很飽的。
▼ 白飯可以吃到飽,但因為客人很多,服務生大家都忙著送餐,因此白飯與茶水都擺在餐廳旁邊自由添加,吃不夠再自己去裝飯就好。
▼ 這一次的九宮格菜色,與七年前上山時吃的內容其實都差不多,九種菜色當中還包含了一個飯後甜點,因此嚴格來說可以搭配白飯的只有八道菜,每一道菜都是冷食,日本料理就是這樣,東西放到冷也要很好吃,一開始設計菜色就要考慮到菜色會變冷的狀況,因此才會幾年來都沒變過吧。
▼ 醃漬小卷,日本有很多的醃漬菜色,很多東西都可以拿來醃漬,這個小卷也是一樣,吃起來稍微鹹了一點,很適合配白飯的一道菜色。
▼ 玉子燒,就算已經冷掉了,但也還是不錯吃,這個玉子燒用了柴魚高湯去製作,吃起來也還滿有彈性,不會鬆鬆軟軟的。
▼ 這個是金針菇,有點像是罐頭的味道,小時候家裡買過罐頭菇類,大概就是這樣的味道,吃起來不會太鹹,反而多了一點甜味。
▼ 這一塊表面有結凍的醬汁,光從外表看不出來是什麼食物,本來以為是魚肉,咬下去後才發現原來是整塊的雞肉,沒有使用太重的調味方式,相對來說是比較清淡的味道。
▼ 中間這一格,菜色一開始被醃漬蓮藕蓋住了,翻開後才發現這道菜才是魚,吃不太出來是什麼魚,但因為已經冷掉了,表面稍微有點凍漿的感覺,魚次都是比較大根的,吃起來不會太難處理。
▼ 鮮蝦一尾,身體部位的蝦殼已經事先剝掉,方便直接拿來吃,不用再動手去剝蝦殼。
▼ 這一碟我就完全看不出來是什麼了,而且也吃不太出來,只知道是醃漬菜色的一種,這個相當鹹,就算是被白飯吃也不適合吃太多,但的確是很開胃下飯的一道菜。
▼ 這個簡單來說,有點像是麵筋的感覺,並不會太鹹,吃起來的味道還可以。
▼ 最後這一格應該算是飯後甜點,這個算是蕨餅,是日本料理中很常見到的甜點,上面撒的是黃豆粉,這一塊的黃豆粉灑得不是太多,吃起來不會太甜,比較像是果凍的口感。
▼ 吃著吃著,熱湯也滾了,原本沉在鍋底的食材也通通都浮上來了,主要的食材就是浮起來的這四顆白色的丸子,因為這一鍋是四個份,四個丸子正好一人一個。
▼ 這個白色丸子,吃起來有點像是湯圓的口感,裡面是甚麼餡料都沒有包的,純粹的白湯圓,湯裡面除了原本就浮在上面的豆皮外,在鍋內還有一些蔬菜,像是白蘿蔔之類的蔬菜在內,這個湯頭比起一般的味噌湯來說,喝起來算是相當清淡的味道。
用餐資訊:
地址:日本富山県中新川郡立山町芦峅寺室堂
營業時間:10:00 ~ 14:00
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