2014年的第一餐，
我們選擇了一樣屬於王品集團的「聚～北海道昆布鍋」，
這家也是用套餐的方式供餐，目前「精緻昆布鍋套餐」的價格為349元加一成服務費，
不過這種套餐不是每家店都有的，雖然大部分分店都有提供，
但是像台北SOGO忠孝東店、台北誠品敦南店、板橋環球店、淡水家樂福、桃園台茂店、桃園家樂福經國店、宜蘭新月店等，
這些在百貨公司與大賣場內的分店，都只有提供390元的「特選昆布鍋套餐」，
另外還有一種價格高達540元的「北海道嚴選套餐」，提供食材較貴的主餐，
下回打算找個機會來吃看看這個高價位的套餐，好像滿多人都推薦的。
新竹中正店在一開幕的時候，我們就來吃過了，
可以參考當時的食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330811613，
幾年來的變化好像還滿大的，這家店我們還滿常來吃的，
所以才會在2014年的第一天，選擇了這家店來當吃第一餐，
不過可能是客人太多了，整家店的作業似乎有點亂，
我們原本訂的是13：40的位置，但是因為餐廳時間掌控沒有做好，
讓我們一直等到將近14：30才有位置可以用餐，
雖然有訂位不代表保證可以準時用餐，但是足足了快一個小時還真的是很誇張，
最後大概餐廳也知道自己理虧，除了送我們單點的菜色外，
最後結帳還免收服務費，也算是有小小的補償了！
▼ 整套的餐具與調味料，聚的湯匙會給兩把，一個是舀湯的，一個是舀料的，分開使用相當的方便。
▼ 調味料有兩種，這一種是比較傳統的醬油口味，可以拿來沾蔬菜、海鮮之類的，用不夠的話可以再跟服務生要就好。
▼ 另外一種是胡麻醬，適合拿來沾肉片，煮好的肉片整片丟進去胡麻醬中，拿起來的時候伴著濃濃的胡麻醬，會讓肉片更加的好吃，這個胡麻醬也是用量最大的，一餐吃下來，用個兩、三份是常有的事情。
▼ 提供熱麥茶可以喝，因為套餐沒有附飲料，所以只好一直喝這個熱麥茶來解渴了。
▼ 昆布麻辣湯與昆布味噌湯，聚有提供鴛鴦鍋與一整個大鍋，看幾個人共用一個電磁爐而定，這個昆布味噌湯是新口味，有點微辣的口感，還不錯喝。
▼ 精緻時蔬，使用的蔬菜會隨著季節變化，不過基本的豆腐、芋頭應該都是不會變的，這個菜盤的特色之一就是那塊豆腐，口感與一般的豆腐不一樣，上頭還印有聚的字樣，一端上桌就相當的顯眼。
▼ 季節鮮魷海鮮主餐，這個也是新菜色，中間的那尾魷魚相當的大，旁邊還有兩種魚肉、蛤蜊、蟹腿肉等，整個主餐的份量相當的多，光看這些食材就相當的新鮮了，加到湯中還可以增加湯頭的鮮味。
▼ 雞豬雙拼主餐，比較標準的主餐，一次可以吃到兩種肉類，聚的肉片切得相當薄，因此燙一下不用煮太久就會熟了。
▼ 梅子醋，可以喝到飽的梅子醋，夏天的時候這個是最好的飲品，有時候會一次給一整壺讓我們慢慢添加，除了解油膩外，也滿解渴的。
▼ 日式芍粉，這個因為讓到湯中就會變成透明的，怕會讓客人找不到，所以有另外給一個濾網杓來煮，讓入鍋中後不用太久就可以吃了。
▼ 昆布烏龍麵，味道還不錯，這個麵條不能燙太久，煮太久的話會變得爛爛的，就不好吃了。
▼ 綜合手打漿，由左至右分別是鮮蝦、牛肉、墨魚、香菇，這個還滿特別的，整塊直接丟入湯中煮就可以了，也可以自己分成一小塊的方式，共有四種口味，感覺還滿划算的。
▼ 由左至右分別是魚皮蝦仁餃、麻婆豆腐堡、塔香花枝揚、日式鮭魚丸，四種不同口味的餃類，因為裡頭大多有包東西在，所以沒有辦法切成兩半來煮，只好煮熟後再想辦法切開了。
▼ 炭焙芝麻奶酪，這個奶酪還滿濃的，上頭雖然說是炭焙芝麻，但是吃起來卻有一種黑木耳的感覺與味道，還滿特別的，份量也不少。
▼ 日式抹茶湯圓，中間的是芝麻餡湯圓，旁邊的湯都是抹茶，抹茶有點苦，搭配芝麻湯圓反而不會太甜，還滿合適的。
用餐資訊：
地址：新竹市東區中正路2號5樓
電話：(03) 526-0688
營業時間：11:30~14:30（最後點餐時間14:00）、17:30~22:00（最後點餐時間21:00）
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