說到豬腳就會想到屏東萬巒,

而萬巒豬腳最有名的應該就是海鴻飯店了,

以前小時候有一次去萬巒就是到海鴻去吃,

不過現在很多的飯店都說是海鴻分店,

搞到都不知道到底是真的還是假的?

這個情形就跟台中每一家都號稱自己是太陽堂一樣詭異。

最近因為民視連續劇娘家中的主角之一是開豬腳店的,

所以當初劇組找上了熊家豬腳來當作彭大海豬腳店,

也間接的炒紅了熊家豬腳這一家店,

熊家豬腳原本也是在屏東萬巒,

後來才在車城這邊開了分店,因為分店本來就不多,

所以應該不會是假的,吃起來也就比較放心了。

 

▼ 很大的一個招牌,遠遠的就可以看到招牌,非常好認,不過因為客人實在太多,假日時這邊往往都會大塞車,連找個車位都很不容易。

▼ 主體建築做成這個形狀不知道是何用意?不過還滿有特色的啦。

▼ 我來的這一天是星期天中午,裡面的人幾到爆。感覺就是一直在排隊,找到空位坐下,再到櫃臺拿點菜單,填上桌號點完菜,再去內用結帳區排隊算帳,排個隊就要將近半小時,等菜送來又要將近半小時。如果要外帶的話還要到外帶區再排一次隊,這個排隊時間要一小時。所以用餐過程就是從頭到尾都在排隊。


▼ 還有提供黑貓快遞直接寄送服務,這點還算是不錯的服務。

▼ 一大堆的豬腳一盆一盆的放在桌上等涼後再切片裝袋。


▼ 因為只有兩個人,所以我們點得不多。豬腳是一定要點的;而板條因為看到隔壁桌在吃,看起來還不錯,所以就點了一份;至於炸豆腐據說是熊家豬腳的特色,所以我們也點了一份來吃;炸花枝嘛,只是單純的想吃而已啦!

▼ 蘋果西打一瓶30元,這個價格與便利商店比起來還好。

▼ 熊家豬腳就兩家店而已,萬巒總店與車城店。車城店的地點在往墾丁的必經之路上,所以很好找。

▼ 豬腳醬事先調好一小盤一小盤裝好,需要的人直接去拿就可以了。

▼ 炒板條。其實後來發現這個可以不用點,因為豬腳很大一盤,兩個人根本吃不完。這個炒板條很Q,不過送上桌時已經有點冷掉了,所以味道吃不太出來。


▼ 炸花枝,很小一盤,非常的貴。花枝是還滿嫩的啦。


▼ 豬腳,已經切好去骨了,這個只是小盤的,兩個人吃還嫌多。這家的豬腳也是冷掉的,當初我到海鴻吃時,端出來的豬腳是熱騰騰的,兩種口感完全不同。豬腳的重點其實不是肉而是皮,好的豬腳豬皮吃起來完全不膩,幾乎裡面的油質都被逼出來了。



▼ 炸豆腐,這個豆腐會黑黑的不是因為油的原因,是豆腐本身的顏色就是這樣。不知道是不是用黑豆做的?


店家資訊:

地址:屏東縣車城鄉保新路105號

電話:08-8825656

創作者介紹
創作者 查爾斯 的頭像
查爾斯

隨心所欲查爾斯

查爾斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()