這天晚上我們入住的是位於平湯溫泉區的平湯館,

平湯館是一家很傳統的日式溫泉旅館,

裡頭還可以看到濃濃的日式風格,

晚上的晚餐也是直接在飯店內用餐,

因為這一帶除了溫泉飯店之外,

其他幾乎都沒有任何其他類型的店家,

所以團體旅客大多就直接在飯店內用餐了,

這天晚上也是吃宴會餐,我們這一團被分配到一間專屬包廂,

當天晚上的晚餐與隔天的早餐都是在這個包廂吃的,

雖然包廂不大,不過也算是一次特別的經驗了。

 

在飯店的地下室除了大宴會場外,還有一間名為秀峰的餐廳,應該就是供應一般散客的餐點,而我們團體旅客就是在大宴會場的包廂內用餐。

在地下一樓有好幾間包廂,每個包廂門口都有一個燈廂,看起來包廂都不大,不過中間的隔間牆可能是活動式的,打開來就可以變成大宴會廳了。

今晚我們在名為松濤的包廂用餐,門口的燈廂上已經註明了喜鴻旅行社的字樣了,看起來這個字體應該是用毛筆寫的,還真是用心。

這天的座位排列方式為四人一組,不過其實大家還是一樣一人一張餐桌,只不過受限於空間大小限制,如果要像前一天晚上那種排兩列的話可能就不太夠了,所以只好採用四人一組的編排方式。

這個是一人份的菜色,滿滿的一大桌,每種菜色都用一個餐盤裝起來,算一算這一餐,一個人光餐碗與盤子就要使用20個以上,等於我們一整團會用掉500左右的餐具,想到要洗這麼多盤子就可怕。

這家飯店的名字為平湯館,剛到的時候看不太懂,還以為名字叫做「宋湯餃」,後來仔細一看才弄懂了。

一開始也是會由女服務生到熱茶,由於這天晚上有點冷,可以喝到熱熱的茶還滿溫暖的。

飯也是粒粒飽滿,看起來就很好吃的樣子。

味噌湯上頭還浮著三個麵麩,其實有點不懂為何日本人喝味噌湯要加麵麩,因為麵麩是沒有味道的,吃起來的口感也有點怪怪的。

在這個漂亮的碗中裝的是擺盤很漂亮的餐點,我是吃不太出來是什麼做的,不過靠著各種顏色的食材裝飾出雞頭的樣子來,說起來還滿可愛的啦。


這盤是醬菜,日本人好像也是很喜歡吃醬菜,很多人家都會自己在家中醃醬菜,百貨公司甚至還有賣醃漬醬菜的容器。

這天晚上的生魚片看起來還滿新鮮的,吃起來帶點筋的口感還不錯,只是因為事先就擺盤好,吃起來已經沒有很冰涼了。

這個應該是鯖魚,小小一片口感還不錯,吃起來魚腥味不重,鹹鹹的口味還頗下飯的。

這個醬汁其實我到現在還是不知道是要沾什麼用的,唯一的可能性就是沾生魚片,但是裡頭又有加蒜莫與蔥段,如果再加上芥末的話,味道就會變得很怪異。

中間的大盤子中有另外的三小盤分裝,裡頭有菇類與不知名的配菜,份量都不大,小小的一撮,還滿精緻的啦!

桌子的最前方擺著兩個鍋子,底下有兩個使用酒精膏的火爐,這當中一個是拿來涮牛肉用的,另外一個就是火鍋菜鍋了。

晚餐供應的是飛驒牛肉片,光看肉片的顏色就知道肉質還不錯且很好吃,吃法是先將盤中的菜類都丟下鍋中去熬煮,再夾起一片肉片泡進滾的湯中,燙個幾秒鐘後就可以拿起來吃了,千萬不要煮太久,牛肉煮老了以後就不好吃了,也會糟蹋了好好的飛驒牛肉。

這個陶鍋中也有一些菜類,鍋子前方有開嘴的原因是方便將裡頭的湯倒出來喝,有點像是大碗的土瓶蒸感覺,裡頭大多是蔬菜,也可以把生魚片丟進去煮,看各人喜好了。


飯後有提供一小盤的水果,這個是梨子,還有一塊地瓜、一顆紅棗、一顆蓮子與兩小粒紅紅的果實,份量其實不多,而且整體搭配以台灣標準來看還滿怪的,不過很好吃就是了,每樣東西都還滿甜的。

用餐資訊:

地址:〒506-1498 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯726

電話:0578-89-3111

官方網站:http://www.hirayukan.com/

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留言列表 (5)

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  • Chyrel
  • <p><font color="#823857">日本的餐點都很精緻  每樣都是一點點</font></p>
    <p><font color="#823857">這樣一餐吃下來也不至於過撐</font></p>
    [版主回覆12/08/2011 22:10:06]光看這個擺盤與食物,就賞心悅目啊
  • 葉子
  • <p>好想念日本的會席料理喔..</p>
    [版主回覆12/05/2011 21:48:59]在日本可以吃到這麼豐盛的宴席料理還真不錯
  • Vivian
  • 這麼多食材中最吸引我的就是飛驒牛肉了,看起來好好吃!
    [版主回覆12/05/2011 21:47:45]飛驒牛肉真的很好吃,可惜帶不回台灣
  • 快樂小瑜兒
  • <p>日本的米飯確實好吃極了</p>
    <p>這種應屬於宴會餐所以碗磐餐具都是特多的</p>
    [版主回覆12/03/2011 13:22:16]這麼多餐具,光要一個個洗就很累了