等待了這麼久，PAUL終於在巨城購物中心開幕了！
這家來自法國巴黎的名店，從台北仁愛路第一家店進駐台灣後就開始造成轟動，
雖然開了這麼久，我卻是一次都沒有去過，
去歐洲玩的時候，也在巴黎、布拉格看到過這家店，
還是一樣沒有機會進去嚐鮮看看，就這樣一次又一次的錯過，
所幸，在巨城購物中心復活後，就一直有傳聞 PAUL 會在新竹開第一家分店，
但是等了好幾個月還是一樣沒有動靜，每次去巨城時看到 coming soon 的字樣時，
就一直在想到底哪時才要開幕啊！
經過了這麼久的等待，PAUL 巨城店總算是在巨城週年慶時同步開張，
當然也讓新竹人趨之若鶩、前仆後繼的前往用餐，
不過因為開幕期間還有點混亂，所以暫時是不接受訂位的，只能來現場排隊等待，
因此今天我們早早起了床，九點左右就進入巨城購物中心了，
想不到比我們早的人還更多，因為我們到現場時已經沒有座位了，
幸運的是我們是等待的第一組，只是不知不覺中後頭又多排了好幾組，
看來這家店的風潮應該還會再持續個一陣子。
這邊的點餐方式分為單點與套餐兩種，早餐的價位單點大多在 200 元上下，
套餐則多半在250~280 元之間，屬於比較高價位的餐廳，
點套餐的話，都送一杯飲料單上的 120 元飲料任點，超過價位還可以補差額升級，
感覺上會比較划算一點，另外也有 evian 與 BADOIT 氣泡礦泉水的優惠價格，
只要 38 元就可以無限暢飲以上的兩種礦泉水，就看個人怎麼選擇了，
這次我們點了兩份套餐，再加點了兩杯不同口味的咖啡，
以 120 元的價位來說，大部分的咖啡都要另外加價，
如果不想加價，大概只有美式咖啡或茶類可以選擇了。
▼ PAUL這家來自法國的餐廳，自1889年開始，已經創立了120餘年，第一家海外門市在1990年於日本開幕，台灣的第一家店則在2008年開幕於仁愛圓環旁。
▼ 我們到達巨城時，店內已經坐滿了用餐的客人了，大家都是來享用法式早餐的悠閒時段，因為巨城本身要到11點才會開始營業，所以除了等待也沒有其他地方可以逛，幸好沒等多久就有位置了，運氣還不錯。
▼ 店內有著一慣的法式風格，以黑白為主色的裝潢，更顯現出店內的高級感來，牆上大大的PAUL字樣大概是最明顯的辨識標的了。
▼ 除了提供現場用餐外，店內也賣一般的麵包，但是價位卻不是那麼的一般，雖然價格偏高，來購買的人還是滿多的，很多人無法久候，就直接進來買麵包帶走了，因為買麵包不用等。
▼ 早餐的餐具簡簡單單，本來還有一根湯匙的，因為沒有可以使用的地方，就先讓服務人員收走了。
▼ 巴黎人咖啡，味道比較像是拿鐵，本來我們還以為會是當初我們在巴黎左岸喝到的那一種（http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330809873），可惜就只是一般的拿鐵咖啡而已了。味道其實還不錯，但是就沒有那麼特別了。
▼ 焦糖布蕾牛奶咖啡，這個還滿甜的，因為上頭淋了大量的焦糖，喝了這個再吃水果，水果就變得一點都不甜了。
▼ 香謝麗謝豪華草餐，這個是巴黎版本的超豪華豐盛早午餐，可以一次享受最經典的法式早餐。種類非常多，有可頌、小經典巧克力、小葡萄蝸牛捲、小麵包、炒蛋、巴黎火腿與新鮮水果，小麵包還附有果醬與奶油，果醬又有草莓、覆盆子、藍莓、杏桃與無花果五種口味。
▼ 主餐的份量很紮實，光麵包類就有四種，比較適合食量大的人，這個價格是早餐中最貴的，反正難得有機會可以早早來 PAUL 吃早餐，就點了個最貴的早餐來吃看看。
▼ 這個炒蛋還不錯，比起一般飯店早餐吃到的炒蛋，雖然作法一樣，但是 PAUL 的要比較鬆軟一點，後來我們才想到忘記跟服務生要鹽與胡椒，灑點胡椒或鹽一起吃應該會更香。
▼ 這個是巴黎火腿，只是不知道是自巴黎進口的火腿，還是品名本來就叫做巴黎火腿，吃起來是跟一般的火腿沒啥兩樣，感覺比較像是吃切薄的肉片，味道還不錯。
▼ 可頌應該是在法國最常吃到的麵包種類，當時去法國時每天的早餐都有可頌可以吃，鬆鬆酥脆的口感，直接吃就很好吃了。
▼ 小葡萄蝸牛捲、小經典巧克力、小麵包，這個小經典巧克力是我最愛吃的，那時去法國玩的時候，早餐光吃這個就可以一次吃個3~4個，右邊的小麵包外皮有點硬，剝開後拿來夾奶油或是果醬就很好吃，很有嚼勁的麵包。
▼ 這次我們選了覆盆子果醬，微酸的口味還滿開胃的，沾麵包或是包生菜應該都會不錯吃。
▼ 用紙蓋住的是奶油，這個用的是含鹽奶油，使用的是來自法國的 Beurre doux 奶油，這個奶油很好吃，可以大量的塗在麵包上頭，更增加麵包的香味與口感。
▼ 香謝麗謝豪華早餐包含的一小盤新鮮綜合水果盤，裡頭有葡萄、蘋果、香蕉、奇異果、葡萄乾、南瓜子與杏仁薄片，因為都是新鮮水果現切的，還是冰冰涼涼的，當作飯後水果還不錯。
▼ 勃根地鄉村煎蛋捲，有一個蛋捲與些許的生菜沙拉，蛋捲內有洋芋、培根、焦糖洋蔥，再以新鮮雞蛋做成，另外還有一小杯的以紅酒調成的沙拉醬，就是全部的內容。
▼ 蛋捲內其實比較容易看出來的是大量的洋蔥絲，其他像是洋芋、培根比較感覺不到，不知道是因為弄得太碎融合在蛋皮內，還是怎樣，我是吃不太出來這兩味到底是放在哪裡了。
▼ 一點點的生菜，加上半顆烤蕃茄與兩小片麵包，烤蕃茄其實我們都不愛吃，反而是新鮮蕃茄比較吸引我，有些餐廳還會在蕃茄上頭鋪上起司，那種的作法國外很常見，但是我們幾乎都不吃的。
▼ 這個就是以紅酒調製的沙拉醬，很難形容的味道，要自己去體驗比較好。
▼ 一整個早餐吃下來，再加上外帶的兩個草莓千層派與一杯熱巧克力，兩個人的早餐竟然吃了 1,300 元，實在是非常的「高貴」，這種早餐經驗久久吃一次也就夠了，天天吃的話經濟上大概會吃不消。
▼ 今天因為搭配巨城週年慶，PAUL 特別推出了草莓千層派的特惠價格，原價要225元的草莓1001頁千層派，今天準時在11點開賣，優惠價格只要199元，所以吸引了好多人前來排隊購買。
▼ 我們當然也買了一個回家吃看看，小小的一個盒子，雖然只有便宜26元，還是一樣有誘因的。
▼ 草莓1001頁千層派，這個是 PAUL 的人氣商品，以奶油與焦糖製成的千層派皮，吃起來酥酥脆脆的，上頭有一棵大草莓，而且在派裡頭也有好多的整顆草莓，難怪這麼多人要來排隊購買，果然是很好吃。
用餐資訊：
地址：新竹市東區中央路229號1樓（新竹遠東Big City購物中心）
電話：(03) 623-8125
營業時間：SUN-THU 09:00~21:30、FRI-SAT 09:00~22:00
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