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這一次到台北小旅行,一樣挑選了晶華酒店再度入住,

因為要慶祝我跟我老婆認識14週年,自然也是要挑一家晶華酒店內的餐廳來用餐了, 

上一次在2016年3月入住晶華酒店,吃的是位於地下三樓的「三燔本家」,

(三燔本家食記:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/445389044

而這一次改吃位於二樓的Robin's 牛排屋,在隔壁還有Robin's 鐵板燒,

鐵板燒看起來好像也不錯,已打算下一次住晶華酒店時再去吃看看。

 

這一次來吃的Robin's 牛排屋,以供應頂級炭烤牛排及海鮮出名,

還有豐盛的沙拉吧吃到飽,食量大的人也不用怕會吃不飽,

聽說裡頭還有四間私人包廂,不過這一次沒有看到在哪裡,

可能是在更裡頭、更隱密空間,官網說可以舉辦私人餐會,

這家牛排的價位算是中高等級,隨便點一客都會超過1,500元以上,

但服務還算不錯,尤其是沙拉吧的蔬菜都很新鮮,

而且提供的種類相當多,對於喜歡營養均衡的人來說應該會很愛,

其他的甜點、冷盤也都算是很多樣的,唯一較缺的是飲料,

只有在用餐最後提供一杯飲料,有咖啡、茶可以選,

用餐過程中只有提供一般的飲水,或者是另外加價點礦泉水或是氣泡水,

對於愛喝飲料的人來說,這一點可能會有小小的失望。

 

▼ 進入晶華酒店的大廳後,一直往後走就可以抵達Robin's 牛排屋,因為酒店的大廳就是位於二樓的位置。

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▼ 除了Robin's 牛排屋外,旁邊就是Robin's 鐵板燒,好像也是很多人推薦的餐廳,這一次沒有吃到,下一次來住晶華的時候,再訂個位來去吃看看。

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▼ Robin's 牛排屋的大門口,在接待櫃臺的前方,就是提供的沙拉吧位置,可以看到滿滿的各式生菜都整齊的擺在上頭,右側是接待櫃臺,之後就是冷盤、麵包、冰淇淋、水果、甜點等取餐區,看得到的通通都可以拿取,吃到飽的方式供應。

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▼ 菜單只有左右兩面,大部分的菜色都是牛排,因為Robin's 牛排屋就是一家以各式牛排聞名的餐廳,除非真的不吃牛,不然真的應該點個牛排吃看看。

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▼ 我們訂的是中午的座位,因次提供的是午間套餐的菜單,晚間套餐價位更高,不曉得菜色上有哪裡是不一樣的。點套餐的話,會包含湯、沙啦吧、主菜、甜點、咖啡或茶,除了主菜與飲料外,其他的通通都是吃到飽的。湯品一共有四項:法式起司焗洋蔥湯、龍蝦濃湯、主廚推薦例湯、奶油蘑菇湯;甜點區包含法式小點、季節水果與Häagen-Dazs冰淇淋,整份套餐份量還算多。

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▼ 有特餐的種類可以選擇,特餐是除了牛排以外的餐點,如果真的不吃牛的人,就看這一區的菜色點餐就好。

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▼ 還有單點品項與配菜,不過在有吃到飽沙拉吧的情形下,會點這邊的人應該不多,這一次用餐過程中,也的確沒有看到有人選擇這一區的餐點。

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▼ 重點是牛排,有美國頂級牛排、美國金牌極黑和牛(美國極致油紋和牛)、澳洲射和牛(獨家限量頂級和牛-最高等級雙藍標)、澳洲Tajima和牛(純種日本黑牛品種-最高等級白金級)、美澳最佳和牛雙重奏、老饕精選、雙人分享美國頂級牛排套餐、精選帶骨牛排套餐等,重量從6盎司、8盎司、12盎司、16盎司、32盎司(雙人份),一直到60盎司(四人份)都有,價位也是高高低低都不相同。

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▼ 因為狂牛症的陰影,所以餐廳內的帶骨牛肉都是30個月以下的牛齡,這是因為狂牛症的帶病原體肉骨粉污染了飼料後,牛隻長期食用就可能會感染狂牛症,而通常小牛需要長期食用污染的飼料才會發病,不會由母牛垂直傳染,所以一般30個月以下的小牛不需檢查狂牛症,而且是安全可食用的。

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▼ 提供的沙啦吧名為「有機綠漾沙拉吧」,看起來提供的都是有機蔬菜,蔬菜種類相當多,一些常見的與我認不出來的種類都有,算一算提供了20幾種蔬菜,對於喜歡吃菜的人來說,應該可以在這邊盡情的享受,不過一開始不要吃太多,不然後面的主餐就會吃不下了。

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▼ 還有多種沙拉醬,最旁邊還有這種調味料與添加的配料,可以自己發揮創意,好好的搭配各種不同的蔬菜,組成屬於自己的沙拉。

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▼ 冷盤的部分主要有三種菜色,包含煙燻鮭魚、杏鮑菇與白蝦,種類雖然不多,但都還滿新鮮的。

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▼ 旁邊有各種沾醬與搭配的食材,一樣可以自行組合,愛怎麼搭配都好。

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▼ 麵包的部分大多都是切片麵包,可以夾奶油、起司一起吃,這邊的麵包多半都是冷的,另外主餐當中還有烤熱的麵包,吃起來有不一樣的口感。

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▼ Häagen-Dazs冰淇淋有四種口味,我想應該會定期更換的,這一次的冰淇淋有點冰得太硬,相當難挖取,只能用刨的方式慢慢弄,不太方便取用。

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▼ 水果的種類也不少,但因為空間有限,會隨機的變換種類,想要全吃到的人,可以多走幾趟,說不定會有意想不到的收穫。

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▼ 甜點大部分都是偏法式甜點,像法式甜點中有名的可麗露、馬卡龍在這邊也都可吃到,每一種甜點都製作得很漂亮,檯面上擺放的數量不多,但後台補充的速度還滿快的,不用怕吃不到。

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▼ 西餐的餐具相當多,使用上兩側外面的餐具開始拿取就好,餐巾折成的形狀是西裝外套,不知道是怎麼弄出來的,還滿厲害的,第一次看到這樣的折法。

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▼ 因為我們沒有加點礦泉水或是氣泡水,所以就只提供一般的冰開水而已,我們隔壁的情侶點了一大瓶的氣泡水,不過我看最後好像也沒有喝完的樣子。

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▼ 一開始送上桌的奶油,這個是用來塗抹麵包用的,剛上桌時還是冰冰的,稍微退一下冰後會比較好切開。

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▼ 點完餐後,就可以先去吃沙拉吧的食物了,首先拿了切片麵包,還有類似薄片的食物,吃起來有點像是玉米棒的口味,味道稍微淡了一點。

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▼ 所有的冷盤類,就是只有盤子當中的這幾樣,東西不多,但都還滿新鮮的,因為是冷盤,吃起來自然就是冷冷冰冰的了,喜歡吃熱食的人可能會不習慣。

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▼ 這兩杯是調配好放著直接拿取的,基本上我無法分辨出來,在裡頭全部的食材,原則上也是一些生菜沙拉類的食物,經過調味之後,在吃之前可以攪拌一下,讓味道更均勻後再吃。

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▼ 白蝦還滿新鮮的,蝦殼可以很輕易的剝下來,就是蝦子新鮮的證明,這個白蝦一樣是無限量供應,愛吃蝦的人,或是只點牛排沒有點海鮮的人,可以多吃一點這個白蝦,在取餐區旁邊有提供芥末與醬油,可以搭配著沾著吃,味道會更好。

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▼ 煙燻鮭魚,這個在西餐的冷盤中很常見到,也算是新鮮,吃起來不會太鹹,還不錯。

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▼ 主要是杏鮑菇的料理,有加入了調味醬一起,味道稍微重了一點,算是很開胃的一道菜。

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▼ 在有機綠漾沙啦吧的地方,可以拿到各式各樣的有機生菜,比較少看到的秋葵、石蓮花也都可以拿到,自己挑選愛吃的生菜,再淋上不同的沙拉醬,就可以調配出各種口味的生菜沙拉組合,喜歡吃生菜沙拉的人,應該會很喜歡Robin's 牛排屋的有機綠漾沙啦吧,因為提供的種類真的是很多。

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▼ 搭配的主餐前,先送來的現烤麵包,一開始先提供了第一種,可以搭配桌上的奶油,夾在裡面一起吃,後來又送上了大蒜麵包,大蒜醬的味道非常香,烤過之後口感也是滿不錯的。

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▼ 龍蝦濃湯,這個龍蝦濃湯喝起來非常的蝦,裡面還有小塊的龍蝦肉,算不錯喝,但如果怕蝦湯味道都人,最好不要點這個,因為味道真的很重。

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▼ 法式起司焗洋蔥湯,裡面有滿滿的洋蔥,上頭還蓋著一片麵包,喜歡洋蔥都人可以點。

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▼ 主餐上桌前,先送來一碟岩鹽,可以用來沾肉,沾海鮮也可以。

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▼ 如果有點牛排的話,會拿來一盒牛排刀進行挑選的動作,刀柄有不同的顏色可以選擇,這個牛排刀非常俐落,吃過這麼多年的牛排,還是第一次拿到這麼好切的牛排刀。

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▼ 因為這一次點了海鮮盤,裡頭有龍蝦與鱈場蟹,因此又另外提供了螃蟹叉與鉗子,用來剝開甲殼,但如果嫌麻煩的話,也可以在點餐時要求去殼,以方便食用。

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▼ 這一次我點的是美國頂級牛排中的肋眼牛排,考量到有吃到飽的沙拉吧,所以只點了8盎司的重量,熟度一般我都選七分熟,盤子本身是燙的,用餐時要小心。牛排上桌後,會來詢問要哪一種沾醬,會直接用一湯匙的份量放在牛排旁邊。

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▼ 這個肋眼牛排還滿厚的,選得是七分熟,所以切開來後,可以看到最裡面的部份還是稍微紅紅的,如果不喜歡這樣的感覺,也可以直接點全熟的,但其實牛排不能太熟,太熟的話會有點柴柴的口感,七分熟算是比較適合的熟度,又不會太生。

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▼ 搭配的配菜有洋蔥圈、馬鈴薯、辣椒、蕃茄、茭白筍等蔬菜,其中馬鈴薯原本是沒有調味醬的,主菜上桌後,會有服務生端著一堆醬料過來詢問要加哪一種在馬鈴薯上頭,這一次選的是酸奶醬,清清爽爽的味道,吃起來比較不會膩。

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▼ 我老婆因為不吃牛肉,所以點了海鮮盤,內容物有龍蝦、鱈場蟹、鮭魚和干貝,所有的海鮮整齊的擺放在盤中,雖然龍蝦只有半隻,但這種龍蝦的螯相當大,裡頭有著滿滿的龍蝦肉,份量還不少。

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▼ 龍蝦的大螯內,有著滿滿的蝦肉,將外殼去除後,就可以看到裡頭飽滿的蝦肉,如果覺得剝大螯的蝦殼很麻煩,也可以請廚房直接先去除,就可以直接拿來吃了。

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▼ 蝦身的部分,除了有滿滿的蝦膏外,身體的蝦肉也是相當紮實,而且可以很輕易的剝下來,一整塊的蝦肉大口咬下,相當的過癮。

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▼ 鱈場蟹是蟹肉多的部位,這應該是蟹腳連接身體的那一段,裡頭有飽滿的蟹肉,將殼去除後就可以直接吃,蟹肉的口感比較粉一點,沒有龍蝦肉那麼結實,帶著一絲絲的口感。

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▼ 鮭魚採用香煎的料理方式,魚肉不會太大塊,稍微帶皮的口感,吃起來還滿有彈性的,整塊魚肉都沒有魚刺,不會煎的太乾,重點是沒有腥味,還不錯。

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▼ 干貝的部分一共提供了三顆,也是採用乾煎的料理方式,這個干貝吃起來還滿多汁的,而且還算是大顆的。

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▼ 吃完主餐後,接著會提供餐後的熱飲,茶類的部分有紅茶、烏龍茶、洋柑橘茶等,這一次選的是洋柑橘茶,茶杯內並沒有茶包,茶湯的顏色還滿清澈的,喝完後不確定能不能續杯。

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▼ 咖啡有冰有熱,基本上有美式、拿鐵等,這一次點的是冰拿鐵,可以看到牛奶與咖啡的漸層色,視覺效果還不錯,喝之前要記得攪拌均勻,不然會只喝到牛奶而已。

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▼ 這家的甜點多半都是法式小點,這個是法國有名的點心可麗露,製作得比較小顆,但是吃起來有點太油,而且油為還滿重的,不是很喜歡這個口感,還是我老婆自己製作的可麗露比較好吃。

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▼ 其他的法式甜點還有很多,甜點製作得都算精緻,而且口味很多,可以每一種都拿一點,吃看看這種法式小點心的味道,部分的甜點其實不算是太甜,有些還因為使用檸檬汁製作,吃起來有微酸的口感。

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▼ 還可以吃到馬卡龍,但提供的口味不是太多,馬卡龍用棒子叉住,看起來有像是棒棒糖的感覺,這個馬卡龍就不錯吃,完全掌握了馬卡龍的口感。

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▼ 季節水果,這一天的水果除了盤子中的西瓜、鳳梨、芭樂、百香果外,後來還推出了紅龍果與木瓜,我只簡單的拿了這幾樣,百香果還滿酸的,怕酸的人自行斟酌要不要拿取。

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▼ 還有Häagen-Dazs冰淇淋,提供四種口味,其中最受歡迎的是這個草莓冰淇淋,也是四種口味中,被挖取的速度最快的,相對來說也是比較軟、比較好挖取的。

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▼ 其他的口味就沒哪麼好挖了,冰淇淋冰得太硬,要挖出一球來會花點功夫,所以只拿了這樣少少的而已,這幾種口味也不錯,與草莓相比,稍微更甜一些。

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▼ 後來在檯面上發現了這個僅剩的布丁,因為甜點供應只到三點,拿光了應該就不會補了,幸好這一次還有吃到布丁,運氣還不錯。

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用餐資訊:

地址:台北市中山區中山北路2段39巷3號2樓(晶華酒店二樓)

電話:(02) 2521-5000 轉 3930

營業時間:12:00 ~ 14:30、18:00 ~ 22:00

官方網站:http://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/robins-grill

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隨心所欲查爾斯

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留言列表 (1)

發表留言
  • 柚子媽
  • 菜的種類真的很多吶
    大蒜麵包感覺好好吃
    龍蝦好大喔~~
  • 可惜龍蝦只有半隻,但大螯真的很壯觀

    查爾斯 於 2017/08/31 22:58 回覆

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