隨心所欲查爾斯

 

到彰化就是要吃肉圓，這一次到彰化之前，

還特別查了一下大家推薦的是哪幾家肉圓店，無意中發現了這家「正 彰化肉圓」，

聚集火車站也沒多遠，走路就會到的距離，而且很多在地人都推薦這一家，

於是就特地來吃顆肉圓看看了，正彰化肉圓創立逾1940年，

算一算也有將近80年的歷史，很多彰化人都是從小吃到大，

我還是第一次吃這家，看看傳統肉圓的口味到底是如何。

 

▼ 這家店就在轉角處，招牌上寫著創始老店，好像是彰化肉圓的創始店，既然是第一家的肉圓店，特地去吃看看也是很合理的，這家店也是很多電視節目採訪過，門口還掛著三立與東森的採訪布條，人氣可以期待。

▼ 對面是另一家老店阿璋肉圓，生意也很不錯，但這家店不得我的心，因此就直接走到對面的正彰化肉圓去吃了。

▼ 店門口有一鍋清湯，清湯是自取的，因此就算不點湯來配肉圓也是可以的。

▼ 店內就只賣肉圓與湯品二種食物，肉圓又分傳統香菇肉圓、特製蛋黃肉圓與招牌干貝香菇肉圓，湯品則有貢丸湯、竹筍湯、肉皮湯與綜合湯，價位都還算便宜，可以吃看看。

▼ 店內的柱子上，有很多名人的簽名，當中有些人我還算認識，甚至是一起開過會。

▼ 桌上的玻璃下，有關於肉圓的介紹說明，從外皮、內餡、香菇、竹筍、醬料、湯頭、貢丸等食材都有特別說明，吃肉圓的時候可以稍微看一下，瞭解一下吃下肚的肉圓是用什麼食材製作的。

▼ 這一次點的是傳統香菇肉圓，屬於最傳統的原味肉圓，沒有太多的花俏搭配，實實在在的味道，最容易吃出肉圓的傳統口味。

▼ 肉圓的外皮已經剪成一塊一塊的，方便客人直接夾取食用，肉圓會事先剪外皮其實每一家店都會這樣做，但剪得這麼整齊我還是第一次看到。

▼ 傳統香菇肉圓，裡面的配料以豬肉、香菇、竹筍為主，滿滿的飽滿內餡，不過外皮稍微有點厚，但吃起來還滿Q彈的，的確是不錯吃，要不是天氣太熱，不然我可能會買幾個外帶的生肉圓回新竹去。

▼ 碗上面有著彰化肉圓老店、創始於西元1940年字樣，的的確確是彰化市的老店肉圓。

▼ 牆上有很多電視節目的照片，很多明星也都在這邊留下了照片，人氣還滿旺的。

▼ 在正彰化肉圓對面的糯米炸，也是很多人推薦的，滿多人都是吃完了肉圓後，再過來買一份糯米炸帶著吃，因為是現點現炸，需要一些等候時間。

▼ 一樣有不少名人、電視節目來採訪，很特別的一道彰化小吃。

▼ 這個糯米炸，顧名思義就是用糯米團油炸後，裹上花生粉的吃法，有點像是日式炸麻糬的口感，味道也差不多，不曉得是不是日據時代傳下來的小吃。

 

用餐資訊：

地址：彰化縣彰化市陳稜路203號

電話：(04) 722-7868

營業時間：10:30 ～ 20:30