築間幸福鍋物也算是很有名的連鎖店，屬於築間餐飲集團旗下的一個品牌，
這個集團旗下一共十幾個品牌，有築間幸福鍋物、燒肉smile、有之和牛鍋物放題、
本格和牛燒肉放題、絵馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿、朴庶韓國美食公社、築間麻辣火鍋、
築間燒肉本命、築間台灣鹹酥雞、芡芳石頭火鍋等品牌，規模還滿大的。
這一次吃的是築間幸福鍋物，這個品牌在竹北有三間分店，
這次來吃的是位於中山路與縣政二路交叉口的竹北中山店，店外有一個小停車場，
開車或騎車都很方便，築間幸福鍋物的點餐模式是點一個主鍋，肉類或海鮮只有一份，
但其他的蔬菜、火鍋料採用自助式吃到飽，也有飲料、冰淇淋無限量供應，
這種類型的火鍋店其實還不少，我們後來比較常吃其他的品牌，
因為離家裡較近，要去吃火鍋也較方便。
▼ 築間幸福鍋物竹北中山店就位於中山路與縣政二路交叉口，是一間獨立的單樓層建築，外面有汽車與機車停車格，要來用餐算是方便的。
▼ 使用的是電磁爐，不過好像只是一般的電磁爐，不是後來很流行的IH爐，操作介面很方便又易懂。
▼ 提供的餐具有碗筷、湯匙及餐盤，需要額外的數量也都可以再跟服務人員說。
▼ 店內有一些用餐規定，用餐時間100分鐘，不提供自助吧餐點打包的服務，也可以直接外帶，但就只提供湯、主食、蔬菜盤，如果要浪費食材的話，會另外加收200元的食材費用。
▼ 菜單上的菜色還滿多的，先選擇喜歡的湯底，再挑選主餐，最後自己去拿取自助式的蔬菜吧。光湯底就有十幾種，但大部分都需要額外的費用，火鍋套餐的種類有海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨、羊肉、素食等，附餐可以在白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋、蒸煮麵中任選一種。
▼ 入內就座後會提供一個QR Code，透過掃碼的方式來點餐，現在很多餐廳都是這樣的做法。
▼ 這一次點了梅花豬肉鍋套餐，選了海鮮干貝湯與白飯；另一份選的是低脂牛肉鍋套餐，挑了招牌石頭湯底加乾魷魚一份，一樣選了白飯。二個人這樣子吃了940元，基本上不便宜啊。
▼ 由於我老婆之前有來過，因此有點數可以兌換菜色，這次換的是潮鯛魚片，在肉類之外還可以吃到海鮮。
▼ 餐廳內部的裝潢中，可以看到很多日本武將的元素，基本上築間幸福鍋物算是日式火鍋這沒問題，但為何會有日本武將的圖案，這彼此的關聯我想不出來。
▼ 提供了好幾部飲料機，以冷飲為主，除了可口可樂系列的飲料外，還有HERSHEY'S的冰沙機，所有的飲品都是無限量供應的。
▼ 還有二個品牌的冰淇淋，一樣也是自取無限量供應。
▼ 第一個品牌是泰國明果Mingo，這個品牌現在也很常看到出現在吃到飽餐廳中，這天提供了八種口味，分別是南洋香芋、泰式奶茶、熱帶椰子、巧克力奶油餅乾、白玉荔枝、芒果騷莎、波羅蜜、黃金榴槤，偏南洋口味的冰淇淋。
▼ 另一個是日本明治meiji冰淇淋，一樣是八種口味，有爽快甜瓜、明治香草、完熟莓雪酪、鮮芒雪酪、草莓、巧克力、宇治抹茶、葡萄雪酪等，口味看起來就正常多了。
▼ 提供了20幾種蔬菜與各式火鍋料，當中甚至還有花枝滑、鮮蝦滑這類比較少看到的種類，也算是一個小特色了。
▼ 調味料一共有十幾種，牆面上有五種調配的方式建議，不知道怎麼調配的人可以參考，或是依照個人喜好去調配就好了。
▼ 這一鍋是招牌石頭湯底加乾魷魚一份，可以撈到很多的乾魷魚，雖然說是石頭湯底，但與傳統石頭火鍋的味道還是不一樣的，這個鍋底比較油一點，不喜歡油膩的人可能要換其他的比較好。
▼ 另一鍋是海鮮干貝湯，看得到湯頭中有幾個白色的小干貝，這個湯頭就比較清淡些了。
▼ 自取的調味醬，我通常的調配方式是沙茶、醬油、蒜泥、蔥花，都是很基本的口味，尤其我不吃辣，辣椒是不可能添加的。
▼ 白飯，還算大碗，白飯沒有吃到飽，但因為有無限量供應的蔬菜、火鍋料，要在這裡吃飽不是太困難的事情。
▼ 自取的蔬菜盤，先放些蔬菜到湯頭當中煮，可以讓湯頭喝起來甜一點，可以先放些耐煮的蔬菜，當作鍋底慢慢熬煮。
▼ 這裡有提供老油條，吃起來很酥脆的老油條，用來沾湯一起吃味道不錯，另外還有乾豆皮，但豆皮會吸油，還是油條比較好一點。
▼ 蔬菜繼續拿，發現有提供綠苦瓜，綠苦瓜吃起來會先苦後甘，拿來熬湯也很不錯。
▼ 這裡的飲料使用的是不鏽鋼杯，吃火鍋就是要搭配冷飲，不然吃到後來會很熱的，冷飲還可以解油膩。
▼ HERSHEY'S的巧克力冰沙，不過沒有吸管可以使用，要怎麼吃就是個問題，看來只好拿吃冰的小湯匙慢慢挖。
▼ 梅花豬肉，肉類都是現點現切的，端上桌的時候是擺盤最漂亮的樣子，這種肉片稍微燙一下就會熟，要趁著還沒退冰時趕緊吃完比較好。
▼ 低脂牛肉，油花的部位比較少，所以吃起來會偏硬，但因為是低脂，吃起來較不會那麼油膩，口感也不算是太差。
▼ 潮鯛魚片，一共有六片，魚肉很容易煮熟，但也很容易在煮熟後散開，放入鍋中煮的時候顧好，一旦散開後就撈不到魚肉在哪裏了。
▼ 青菜還是要多吃一點，而且青菜放入鍋中很快就會煮熟，吃多了肉類，多吃點蔬菜營養才會均衡。
▼ 冰淇淋因為是吃到飽，如果不覺得太冰的話，可以盡量吃，至於黃金榴槤的口味，我個人是不敢吃的，留給我老婆自己吃就好。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市中山路178號
電話：(03) 551-7555
營業時間：11:00～02:00
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