這家清真中國牛肉麵食館，算是我在無意間發現的牛肉麵店，原本不是打算要吃這家的，
但在經過店門口時，發現了一個米其林標誌，這引起了我的注意，查詢之後，
發現原來是這麼有名的店，就決定這天的午餐就是吃牛肉麵了。
清真中國牛肉麵食館創業於1957年，已經有將近70年的歷史，
第一間店位於古亭市場附近，因為在附近有台北清真寺，所以店內只使用清真認證的台灣活體牛肉，
這家店自2018年開始，更是連續多年獲得米其林必比登推介，這麼厲害的店怎麼可以不吃看看，
店內的招牌是清燉牛肉麵，也是我這一次點的餐點，店內的另一個招牌是斤餅，
在點餐時有問要不要來一份斤餅，但我一個人怎麼可能又吃牛肉麵又吃斤餅，
吃不了這麼多，只好下一次比較多人一起來的時候，再點個斤餅來吃看看。
▼ 清真中國牛肉麵食館信義店，位於新光三越台北信義新天地A8的B2美食街內，有獨立的店面與座位區，這天來的時候正好來有空位，沒想到我入座後，後面就開始排隊了，運氣不錯。
▼ 店外有大螢幕，輪播著店內的各種菜色介紹，我就是看到螢幕上的米其林必比登標誌，當下就決定要進去吃看看。
▼ 有提供整本的菜單，除了有米其林必比登推介餐廳的標誌外，旁邊還有一個穆斯林友善餐廳的標誌，所謂的穆斯林友善餐廳指得是符合伊斯蘭教飲食教規的餐廳，確保所提供的食物和服務符合穆斯林的宗教信仰和飲食習慣。但穆斯林友善餐廳，是不是可以與HALAL清真認證直接劃上等號？似乎好像又是不一樣的認證系統，在這裡並沒有看到HALAL清真認證的標誌。
▼ 菜單內有關於清真中國牛肉麵食館的簡單介紹，看起來創始店位於古亭市場附近，不過古亭市場離台北清真寺其實還有一點距離，沒有真的那麼近。
▼ 麵類的餐點種類還不少，牛肉麵的口味上有紅燒、清燉，另外還有酸辣麵、乾拌麵等，選擇性還不少。可以加價升級成套餐，A套餐加價48元，可以多一份60元小菜；B套餐加價58元，除了60元小菜外，還多一罐可樂；C套餐加價68元，一樣有60元小菜，但飲料換成了烏梅汁。
▼ 斤餅是店內的另一個招牌，有多種的搭配組合套餐，理論上應該要點個斤餅來吃的，但我只有一個人，似乎不太可能吃這麼多，只好留著下次再來吃斤餅了。
▼ 也有滷味可以點，可以做成滷味拼盤，還有特色小菜、甜點飲料，自己依照喜好加點。
▼ 也有幾種特炒的菜色，以及幾種湯品，由於這次我點的是牛肉麵，不需要再另外點湯來喝，至於熱炒，也是怕吃不了這麼多，就不考慮了。
▼ 目前好像只剩下二間店，除了這次來的信義店外，在延吉街那邊還有延吉店，有機會再去延吉店吃看看。
▼ 這次點了清燉招牌牛肉麵，加了A套餐，加上服務費後，將近300元的價位，以台北來說，應該算是一般的價格。
▼ 提供的餐具是湯匙與筷子，我很喜歡這種湯匙，有著一定的重量，很有質感。
▼ 店內用餐有提供茶水，所以其實也不見得要點飲料來喝，喝茶就可以了。
▼ 這次的小菜選的是皮蛋豆腐，選好後服務人員會幫忙淋上醬油膏，撒上蔥花後送上桌，另外提供一把小湯匙，可以拿來挖開豆腐與皮蛋。我還滿喜歡吃皮蛋豆腐的，尤其在大熱天當中，冰涼的皮蛋豆腐也是很消暑的菜色選擇。
▼ 清燉招牌牛肉麵，聞起來就是很香的味道，還算是很大碗，而且提供的牛肉有好幾塊，這樣子一碗單點只要220元，真的一點都不貴。
▼ 這裡使用的是台灣本土溫體牛肉，每一塊牛肉都切得又大又厚，已經很入味的牛肉，吃起來也是很軟嫩的口感，我還滿喜歡這個牛肉的味道，難怪會成為店內的招牌菜色。
▼ 使用的麵條有點類似拉麵，吃起來的嚼勁相當好，不會有粉粉的口感，是很有彈性的麵條。
▼ 另外有提供牛肉的沾醬，但因為有辣椒在內，擔心會辣，所以我就沒有沾了。
用餐資訊：
地址：台北市信義區松高路12號B2（新光三越 台北信義新天地A8）
電話：(02) 2722-2646
營業時間：11:00～15:00、16:30～21:00
請先 登入 以發表留言。