臺北松山--MERCER BRUNCH TAIWAN－隨心所欲查爾斯

MERCER BRUNCH這家來自東京的人氣早午餐店，首間海外分店就開設在台北民生社區，

而且就在我公司大樓的旁邊不遠處，我第一次去吃的時候，

（MERCER BRUNCH TAIWAN：https://g8906011.pixnet.net/blog/post/577513708）

是跟公司的大前輩一起吃午餐，當時吃到了入口即化的柔軟法式吐司後，

實在是驚為天人，所以就決定要帶我老婆特地來台北吃一次。

這次很幸運的訂到的星期六的座位，而且還是10:00的好時段，

不會太早，也不至於真的到下午茶時段，早上從竹北開車上來台北，

將車停在我公司後面的民生配水池加壓站停車場，這個立體停車場車位相當多，

假日完全不用擔心會沒有車位，再從停車場走過去店內，不到三分鐘的距離，相當的方便。

▼ 店面的外觀，這個是三月的模樣，前一陣子這家店有修息過一陣子，進行重新裝潢的工程，目前戶外座位區的圍牆，已經改成了欄杆的形式，看起來的確是比較漂亮。最近因為天氣熱，感覺比較少人願意坐在戶外區，畢竟沒冷氣好辛苦的。

▼ 店外有公布菜單，我們這次預約的時間是10:00，算是BRUNCH TIME，也只有在白天的BRUNCH TIME時段，才吃得到法式吐司。晚餐以歐陸料理為主，除了與白天的菜單不同，價格也較高，更重要的是沒有法式吐司可以吃。

▼ 店內座位區設計風格還不錯，有著東京咖啡廳的美感，靠外側的座位有警官窗戶，但因為外頭是戶外座位區，其實是欣賞不到民生東路往來的人車，有點可惜。

▼ 最裡面的空間是包廂，這間包廂的座位在網路上是無法預約的，要自己來店內預約，而且預約包廂的低消比較高。這間是半開放的包廂，公司聚餐如果人數在十個人左右的話，可以考慮來預約這間包廂用餐。

▼ 這次的座位是靠內側的Ｌ型沙發雙人座位，這裡有二組這樣的座位，比較適合夫妻、情侶用餐，因為Ｌ型的沙發設計，二個人可以靠得很近。

▼ 店內的裝潢設計，是邀請日本「cafe co. design&architect」設計師森井良幸（Yoshiyuki Morii）所打造，中央最具代表的火爐，左右一共可以提供四組雙人座位，還有搭配小圓木椅，冬天的話，坐在這邊用餐應該滿溫暖的。

▼ 這次特別去參觀了廁所，日系餐廳的廁所果然有維持了一定的品質，洗手台上了有洗手乳外，還提供了消毒酒精、漱口水、牙線棒，所有的東西都可以拿來使用的。

▼ 既然是日系餐廳，那是一定要使用免治馬桶的，但我不確定是水箱中有添加了什麼，沖水後會產生很多的泡沫，我猜會不會有放什麼自動清潔劑之類的。

▼ 回到座位，一開始就放了菜單在桌上，看似隨意擺放，但其實又好像有一個規律存在。店內的菜單有二張，一張是餐點、一張是飲料單，有問題都可以詢問，甚至是對於菜色的疑問，服務人員也都會去幫忙詢問主廚答案。

▼ 這一張是早午餐的主食，一共提供了十種餐點，每份餐點都會搭配自製布里歐法式吐司兩片，可以不用再另外加點。十種餐點包含酪梨鮭魚塔塔、香煎鮭魚、嫩煎雞腿排、伊比利法式戰斧豬排、美國Prime紐約客、慢燉焗烤茄子肉醬、焗烤奶油菠菜鮭魚、自製手工香腸、烤雞腿沙拉、蘑菇酪梨沙拉等，價位從550元到1080元。

▼ 也可以另行加價180元升級為套餐，除了主食之外，會多一份鷹嘴豆泥藜麥羽衣甘藍沙拉，還有美式咖啡、紅茶的飲料，如果想喝拿鐵的話，要再多加價60元。基本上每個人都會加價升級，因為180元的價位說真的一點都不貴。

▼ 自製布里歐法式吐司也可以單點，單點一份共三片，要價360元，等於一片法式吐司賣120元，但因為真的很好吃，我覺得滿值得的。不過如果想要只吃這個布里歐法式吐司似乎是不可行的，除非點個二份，因為白天的個人低消為700元。

▼ 店內用餐有低消的限制，早午餐時段的低消每人700元，晚餐比較貴每人要1,000元，如果要訂包廂的話，低消就又更高了。基本上隨便點一定會超過這個低消的價位，不用太擔心。

▼ 另一張是飲料單，當中的飲品種類相當多，但如果升級為套餐的話，飲料單上的飲品就點不到了。分類上有軟性飲料、咖啡、水、茶，還有各種的調酒、啤酒、威士忌等酒類，由於我還要開車，當然就不能喝酒了。

▼ 提供的餐具有刀叉及湯匙，會依據人數預先放在桌上的不鏽鋼=盒中，也會提供餐巾紙與濕紙巾。如果用餐過程中餐巾紙與濕紙巾不夠用的話，隨時都還可以請服務人員補充。

▼ 入座後會送上飲水，用餐過程中也會一直來補充。因為熱飲基本上是後送，想要先喝飲料的人，在點餐的時候也可以要求先送飲料來。

▼ 首先送上來的是鷹嘴豆泥藜麥羽衣甘藍沙拉，還有我們要求先送餐的熱咖啡，照例是要先擺拍一下再說。

▼ 熱咖啡是基本的熱美式咖啡，根據報導，MERCER BRUNCH TAIWAN的咖啡，是以義大利「La Marzocco」咖啡機萃取製作，喝起來不會太苦，回甘的味道還不錯喝。

▼ 這次特別加價60元，將其中一杯飲料，再升級到熱拿鐵咖啡，上面還有漂亮的拉花，喝起來的味道比較偏苦，也是還不錯喝。

▼ 鷹嘴豆泥藜麥羽衣甘藍沙拉，鷹嘴豆泥的味道還不錯，而且分量給得也算足夠，至於羽衣甘藍，有些人會不習慣這個味道，不過當羽衣甘藍搭配鷹嘴豆泥一起吃之後，味道出奇的好。其他還有一些搭配的蔬菜，也都是很新鮮的味道。

▼ 接下來就是主餐了，這次點了美國Prime紐約客，以及伊比利法式戰斧豬排，都屬於比較大份量的排餐，價位也都是比較貴的。隨餐搭配的布里歐法式吐司也是同時送餐，連同二杯熱咖啡，一樣也是可以擺滿桌的。

▼ 美國Prime紐約客，蛋類的部分有螺旋蛋及太陽蛋的選擇，這次選的是太陽蛋，感覺與牛排似乎會比較搭。這道菜的外觀看起來很漂亮，而且牛排本身也很大塊，分量相當足夠。

▼ 擺在牛排上面的是焦化甘蔥奶油，比較像沾醬的感覺，直接吃其實也可以，不過如果有麵包或餐包可以搭配的話，應該會更好。

▼ 這片美國Prime紐約客牛排有著一定的厚度，這個熟度大約是五分熟，據說是紐約客最合適的熟度，又大又厚的牛排，吃完後其實還滿飽的。

▼ 搭配的太陽蛋有雙蛋黃，直接吃，或是將蛋黃戳破後拿來沾牛排吃都可以，蛋白的部分煎到脆脆的，是我喜歡的荷包蛋口感。

▼ 還搭配了一些蔬菜，這個蔬菜後來有請服務生詢問主廚，這是番茄燉米茄，味道比較重，但也是還不錯吃，米茄因為已經燉了很軟爛，吃起來不費力，番茄醬加了很多，每一口都是濃濃的番茄味道。

▼ 另一份主餐選的是伊比利法式戰斧豬排，搭配的蛋類料理改成螺旋蛋，看起來一樣也是份量十足，而且戰斧豬排本身就很大一塊，光看就會覺得很好吃。

▼ 在豬排上一樣擺了一塊焦化甘蔥奶油，這個伊比利法式戰斧豬排，整片就是又大又厚，外皮稍微有點酥脆，裡面的豬肉本身口感也很嫩，不會煎得過老過硬，料理得還不錯。

▼ 螺旋蛋是將炒蛋以螺旋的方式堆起來，裡面是很紮實的口感，但又不會太硬，滿特別的做法。沒吃過螺旋蛋的人，可以點來吃看看。

▼ 用餐的重點實際上是這個布里歐法式吐司，搭配主食的法式吐司一共有二片。這個布里歐法式吐司是將布里歐吐司浸泡一晚，讓蛋液充分滲透後再拿去煎烤，烤熟後的口感外酥內嫩，柔軟綿密，難怪會有這麼多人為了吃這個法式吐司而前來。因為法式吐司只有白天有供應，這也是MERCER BRUNCH TAIWAN白天比較難訂位的原因之一。

▼ MERCER BRUNCH的布里歐法式吐司，內部是濕潤的口感，而且真的是入口即化的感覺，有點像是烤布丁的口感，難怪會成為店內的招牌，還有人形容這是有靈魂的法式吐司。不過這天吃到的法式吐司稍微乾了一些，上次來的時候，切開吐司還看得到內部濕潤的模樣，吃起來更加的軟綿。

▼ 隨著吐司提供了一小杯的蜂蜜，服務人員建議我們第一片先搭配主食一起吃，以吃原味的布里歐法式吐司為主。第二片再添加蜂蜜，這樣就可以吃到二種不同口味的布里歐法式吐司。

▼ 後來服務人員拿了這張甜點菜單給我們，這張菜單是後來才推出的，我第一次來的時候並沒有甜點可以加點。一共有五種甜點，有法式烤布蕾吐司、義式卡薩塔（附濃縮咖啡）、卡達拉娜、巧克力巴斯克、紐約乳酪蛋糕（佐香草冰淇淋）。這一次已經吃很飽了，應該無法再吃得下甜點，不過如果有甜點，以後應該也可以來光吃吐司、甜點，喝咖啡就好。