臺北松山--MERCER BRUNCH TAIWAN－隨心所欲查爾斯

2024年底，在公司附近開了一間很厲害的早午餐店，來自日本東京的「MERCER BRUNCH」，

首間海外分店就開設在台北民生社區，由富錦樹集團引進，一開張就造成轟動，我就不懂，

這麼貴的早午餐，為何天天都客滿，所以這幾個月來我也是完全沒有機會去嘗鮮，

因為根本訂不到座位，這次還是公司的大前輩運氣好有訂到座位，

而且竟然還是正中午的位置，我才有機會吃到，實在是太感謝了。

MERCER BRUNCH是來自東京的人氣早午餐餐廳，有別於台灣常見的澳式早午餐、美式早午餐，

這裡提供的是紐約式早午餐，澳式早午餐通常以鮭魚、雞蛋、水果、酪梨等天然食材組成，

屬於大份量的早餐；美式早午餐則以多樣化和創意十足的菜單而著稱，還有豐富的甜點和飲品；

而所謂的紐約式早午餐，主打高蛋白、低澱粉等營養又健康的餐點，特別受到女性喜愛。

在MERCER BRUNCH的餐點中，最有名的就是入口即化的柔軟法式吐司，將布里歐吐司，

浸泡一晚讓蛋液充分滲透，烤熟後的口感外酥內嫩，柔軟綿密，的確是滿好吃的，

不過這個法式吐司似乎只有在早午餐時段有提供，晚餐是吃不到的，因此想要吃法式吐司的人，

記得要訂早午餐時段的座位。至於晚餐的部分，提供偏歐陸料理的菜色內容，

與白天完全不一樣的菜色，但我還是比較推薦可以吃到法式吐司的早午餐時段。

▼ 這是一大早的營業狀況，MERCER BRUNCH最早的時段是8:00，去年底剛開幕的那一段時間，連戶外區的座位都是滿滿的人，但過了三個月後，最近似乎人潮沒那麼多了，但還是一樣白天很難訂位，晚上比較容易訂到位，可惜就是吃不到法式吐司。

▼ 這個店面是二個空間合起來的，位於民生東路四段的一樓空間，從外觀上來看是接近左右對稱的設計，戶外區有幾張餐桌，剛開幕時這裡也一樣都是人。

▼ 店內的裝潢設計，是邀請日本「cafe co. design&architect」設計師森井良幸（Yoshiyuki Morii）所打造，除了中央最具代表的火爐外，也有一個多功能包廂，加上以奶油色磨石子材質打造的無接縫地板，搭配原木材質的天花板與牆面，還有日本進口的餐桌椅，讓整個空間充滿了舒適感，可以放鬆的用餐。

▼ 在店面的中央位置，設計了這組火爐，左右一共可以提供四組雙人座位，還有搭配小圓木椅，坐在這邊用餐應該滿溫暖的，這次的座位在火爐區旁邊的位置，雖然有點距離，但還是可以感受到來自火爐的溫暖。

▼ 這個火爐應該是觀賞的意義比較大，千萬不能把食物放上去燒烤，我不確定什麼條件才可以坐在這一區，或是隨機帶位也有可能。因為菜單都是紙質，如果坐在這邊，要小心不要讓菜單接觸到火源。

▼ 店內的菜單有二張，一張是餐點、一張是飲料單，早午餐與晚餐的菜單是不一樣的內容，對於菜單內容有不理解的地方，都可以現場詢問服務人員。

▼ 這一張是早午餐的主食，一共提供了十種餐點，每份餐點都會搭配自製布里歐法式吐司兩片，可以不用再另外加點。十種餐點包含酪梨鮭魚塔塔、香煎鮭魚、嫩煎雞腿排、伊比利法式戰斧豬排、美國Prime紐約客、慢燉焗烤茄子肉醬、焗烤奶油菠菜鮭魚、自製手工香腸、烤雞腿沙拉、蘑菇酪梨沙拉等，價位從550元到1080元。