入住仙台威斯汀酒店的早餐，我們就在飯店26樓接待大廳旁的Symphony餐廳用餐，
這是一間自助式的全日餐廳，也是提供給所有房客吃早餐的地點，雖然我們可以使用行政酒廊，
但因為行政酒廊不提供早餐，所以只好到Symphony來吃早餐了，
Symphony的早餐菜色還不錯，而且可以吃到仙台三大特色美食，
包含有牛舌（牛タン）、竹葉魚板（笹かまぼこ）、毛豆泥麻糬（ずんだ）都吃的到，
這幾樣菜色是在Symphony吃早餐的時候，一定記得要去拿的食物，
而且通通都是無限量供應，就算逛街的時候忘記吃，在這裡也是都吃得到，
而且味道不會比外頭的那些名店差，都是很美味可口的美食。
▼ Symphony餐廳的位置就在26樓，從接待櫃台往客房電梯的方向走，在轉角處的位置，就可以看到Symphony餐廳的大門，在門口確認過房號後，就會有專人帶位。這幾天的早餐，我們只有遇到一天客人比較多需要候位，其他天數的早餐都是直接就有座位可以馬上用餐了。
▼ 從餐廳最裡面的座位區，可以看到遠方的仙台大觀音，10年前到仙台旅遊時，最後一晚就是住在大觀音旁邊的飯店，所以這一次的行程安排中，就不特地再過去那一帶了。因為我們飯店所在的大樓是先台第一高樓，天氣好的時候，可以很清楚的拍到仙台大觀音的外觀。
▼ 從餐廳門口進來，左手邊的第一個攤位，提供的就是現點現煎的牛舌，要在現場向主廚點餐，點餐採用的是片數來計算，不會說日文也沒關係，直接用手指比就可以，我都是直接伸出手掌，一次點的五片才夠吃，反正可以無限量的拿取。我有看到最誇張的拿法，有看到一個日本小男生，將整個餐盤裝得滿滿的端回去，大概是一整家的人都要一起吃吧。
▼ 這個是仙台另一個名物竹葉魚板（笹かまぼこ），這其實就是外型作成類似樹葉形狀的魚板，據說這個外型是來自於伊達家的家紋竹雀紋，在竹雀紋上有竹葉的圖案，所以才會叫做竹葉魚板。
▼ 毛豆泥麻糬（ずんだ）也是到仙台必吃的甜點，最右邊的這一盆就是毛豆泥麻糬，簡單來說就是在圓球狀的麻糬，以毛豆泥去包覆調味，也是相當好吃。
▼ 現場有很多的蛋類料理，都是採用現點現做的方式，旁邊有菜單與可以添加的配料，為了怕麻煩，我點歐姆蛋的時候都是將配料通通加，免得還要與主廚溝通半天。
▼ 有很多的新鮮生菜，旁邊還有各種沙拉醬，自己搭配不同種類的生菜與沙拉醬，就可以調配出許許多多不一樣的組合。
▼ 麵包的種類也很多，整齊的擺放在這些木製麵包盒中，旁邊有多種口味的果醬、花生醬等，都可以讓客人自由拿取搭配塗抹著一起吃。
▼ 一些醃漬類的日式小菜，在餐廳早餐中，當然也是會提供了，搭配白飯或是粥一起吃都很合適。
▼ 這一盆是自製豆腐，最近這幾次到日本旅遊，發現每一家飯店的早餐都有提供自家製豆腐，加點醬油、薑末、蔥花來調味，就是一道清淡的早餐美食。
▼ 日式烤魚，早餐的烤魚通常以烤鮭魚居多，不過在Symphony的早餐中反而吃不到烤鮭魚，而是以這種烤魚來取代，吃起來的味道也是滿不錯的。
▼ 日式的筑前煮，這道菜色也是這幾次到日本，都會在飯店早餐中吃到，大概已經快變成標準菜色之一了。
▼ 還有這種大顆的燒賣，這個體積比起橫濱燒賣來說，幾乎要大上一倍，吃個幾顆就飽了，還是量力而為，以免吃太多燒賣就吃不下其他的食物了。
▼ 有各種已經調配好的新鮮果汁，這些果汁都是綜合果汁，每一種都添加了至少三種以上的果汁，喝起來的味道各有不同，想都嚐嚐的人，只好多喝幾杯了。
▼ 各種果乾、堅果、穀片、玉米片，可以拿來添加在牛奶當中，或是與優格一起吃，提供的種類也是非常多，全部都添加的話，吃起來的份量也是不少。
▼ 還有這種一整壺的冷飲，包含牛奶、豆漿、蘋果汁、柳橙汁、西瓜汁都喝得到，這個盆子內有擺放冰塊，可以維持冷飲的冷度。
▼ 比較特別的是有直接提供冰咖啡及冰紅茶，可以直接拿來喝，這樣子就不需要另外添加冰塊，因為冰塊融化後，喝起來的味道會比較淡。
▼ 還有優格可以吃，使用的是這種整鍋的優格，再自己添加果乾進去調味，吃起來就不會這麼酸了。
▼ 除了有預先切好的新鮮水果，還有已經混合好的調味水果，切片好的水果吃起來方便許多，特別的是火龍果還是帶皮的切法，夾起來比較不會散掉。
▼ 熱食的部分，西式早餐常見的菜色這裡也是都有提供，像是早餐腸、培根、烤番茄、薯條、綜合菇、青花菜都有。
▼ 還有自己調配的拉麵，碗中的麵條都是已經煮熟的，自己拿一碗，在前方的配菜中自己選擇添加，再淋上旁邊那一大鍋的高湯，就完成一碗日本拉麵。
▼ 提供的餐具有餐刀、叉子，因為是在日本，所以也直接擺上一雙筷子，當然我們使用筷子是比較順手的。當然如果需要額外的餐具，在取餐區內也是都拿得到的。
▼ 餐桌上直接擺放了添加道咖啡或紅茶中的牛奶球、糖包，通通都可以自由使用，不過我習慣到取餐區去拿鮮奶回來添加，而不使用這種奶油球。
▼ 一開始當然是要先將大部分的菜色都拿過，一起拍一張大集合的照片，拍完照片後再來慢慢吃，Symphony餐廳內的菜色的確滿豐盛的。
▼ 這個是現煎的牛舌，在這裡的牛舌都是這種薄片，所以在煎烤的過程中很省時間，一下子就可以煎熟，不然要怎麼應付這麼多客人的點餐。煎好的牛舌片再自己添加佐料，不過就算是直接吃，也是很有味道的，仙台的牛舌果然是好好吃，還可以無限量去拿取，吃到飽、吃到爽。
▼ 喜歡吃辣的人，也有七味粉可以添加，簡單來說，煎牛舌的調味就是由客人自己搭配，隨個人口味而定。
▼ 餐廳自家製的豆腐，這個豆腐吃起來很嫩，加點醬油就很好吃了，吃起來是清清爽爽的口感。
▼ 拉麵使用的是小碗，所以不會因為吃了一碗拉麵就什麼都吃不下了，提供的配料有雞肉、鮮蝦、鵪鶉蛋、筍乾、玉米粒、蔥花等，全部都添加也可以，但要搭配麵條的份量來拿取，不然就吃不出麵條的味道了。
▼ 日式的雜煮，使用了紅蘿蔔、馬鈴薯、肉塊等一起煮，單吃食材就可以，湯喝不喝我覺得都還好。
▼ 這盤的重點在竹葉魚板，這個竹葉魚板是採用烤的料理方式，吃起來外表稍微帶點酥脆口感，直接吃就很好吃，或是沾點調味料也可以。
▼ 所有的西式早餐菜色，培根是比較厚的肉片，我比較喜歡這種厚度培根，當然如果再更厚一點會更好。特別的是烤番茄，不是採用大顆的番茄，而是用這種小番茄去烤，一口一個剛剛好。
▼ 為了營養均衡，生菜沙拉是一定要拿的，還有煙燻鮭魚可以搭配，再淋上點油醋醬就很好吃。
▼ 納豆也是我每次到日本的時候，早餐一定會拿來吃的食物，其實我從前很排斥納豆的味道，但因為納豆是健康的食物，加上有次跟團的時候，我們領隊教我們怎麼吃納豆比較好吃，從那次開始我就不排斥吃納豆了。
▼ 攪拌過後的納豆，可以直接淋在白飯或是粥上面一起吃，如果很怕這個味道的人，可以用海苔捲起來，將納豆塞進去海苔當中，變成類似納豆手卷的吃法，吃起來的味道就不會這麼可怕了。
▼ 簡單的拿了麵包與大燒賣，這個燒賣的口感很結實，不沾醬油就很好吃，而且因為很大顆，分量相當夠，吃太多的話應該會很撐。
▼ 早餐一定要喝咖啡，我住飯店的時候早餐會盡量喝黑咖啡，這樣子上午才會比較有精神，但不能空腹喝咖啡，會胃痛的。
▼ 其他的冷飲也都可以拿來喝，但不適合喝太多，萬一出門旅遊時想上廁所，不是每個地點都這麼方便的。
▼ 這個玉米濃湯，我印象中是喝冷的，滿特別的喝法，有點像是自動販賣機投出來的玉米濃湯味道，裡面沒有玉米粒，單純的喝湯。
▼ 水果的種類有很多，這天的早餐提供的有火龍果、柳橙、葡萄柚、西瓜、哈密瓜、鳳梨等，都已經預先切成小塊，一口一個，吃起來很便利。
▼ 最後拿個毛豆泥麻糬作為結尾，旁邊的是香蕉，也是作為甜點來吃，二種的口味都不錯，尤其是毛豆泥與麻糬的搭配，不虧是仙台名物。
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