2018年11月初,我們跟團到義大利去玩了10幾天,在旅行社的安排下,
抵達威尼斯的時候,幸運地到了福里安花神咖啡館(Caffè Florian)總店,
而且在當地吃了要價70歐元的雙人下午茶,實在是相當不錯的一餐,
(威尼斯福里安花神下午茶:http://g8906011.pixnet.net/blog/post/466911650)
回到台灣後查了一下,發現原來在台灣就有福里安花神的分店,
而且還在台北與台中各有一家,當然是要再去吃一次看看,
也順便比較一下台灣的分店,與威尼斯的總店有什麼差異,
這一次來的是位於台北新光三越A9內的分店,本來還在想是要吃喝咖啡就好,
還是直接在這邊吃午餐,因此一開始被帶到的座位是另外一區比較沒有裝潢的地方,
等到我們決定要用餐後,座位就換到一般吃正餐的區域了,
這一次點的是中午晚間套餐,只要點套餐都有包含每日例湯、甜點、飲品,
依據不同的碟數有不同的價位,980元的套餐包含了一道開胃菜和一道前菜,
而1,600元的套餐則有一道開胃菜,一道前菜及一道主菜,
其中開胃菜、前菜、主菜、飲品等,都是各有五種選項,
至於例湯與甜點,就看這天會推出的種類而定,不一定都會吃到一樣的,
這一次我們點的是一套980元的套餐,再另外加點了其他餐點,
雖然鼻是太便宜的價格,但還是可以嘗試看看,體驗一下來自威尼斯的福里安花神咖啡館。
▼ 這家福里安花神館位於新光三越A9的2樓,與之相對的位置上,還有另外一家來自法國的PAUL,二家價位都不低的餐廳都位於同一個樓層中。
▼ 福里安花神的店面外觀,整個設計比較新穎的感覺,與威尼斯總店外觀完全不同,只有在店門口上方的FLORIAN字樣是一樣的,來的這天是平日中午,店內用餐的客人並不是太多,所以沒有預約的我們,還是一樣有座位可以用餐。
▼ 旁邊有聖馬可鐘樓的照片,在威尼斯的福里安花神總店,就位於聖馬可鐘樓旁邊,坐在咖啡廳外面的座位就可以看到這個景象。
▼ 一進店門口的右邊,這個櫃子中擺滿了各種商品,從咖啡器具、咖啡杯,到巧克力、茶包都有賣,喜歡的話可以現場直接購買。
▼ 裡面有個大吧台,所有的飲料都是由這邊製作的,架上擺滿了各種杯子,相當的壯觀。
▼ 用餐區的設計,與吧台上都有一樣的圖案,大紅色的裝飾,所有椅子也都是紅色的設計。
▼ 還有這種沙發區,適合多人聚餐時使用,沙發一樣是大紅色的設計,充滿了義大利式的熱情。
▼ 旁邊的這一區是出餐前的確認區,就在我們座位的旁邊,底下的部分是儲存酒類的空間。
▼ 另一邊擺放了幾張高腳圓椅,不知道什麼場合會用到,旁邊櫃子上的擺飾可是不簡單,經過這一區的時候小心一點,不要碰上了。
▼ 櫃上的這二個雕像,看起來雖然不起眼,但下面的標價通通都是65萬,所以拍拍照就好,尤其是不要讓小孩子去碰到,弄壞了應該是要賠的。
▼ 菜單有二本,大本的是一般餐點的菜單,小本的是酒單,菜色分為福里安精選早餐、沙拉、輕食、英式下午茶、甜點、冰淇淋、福里安巧克力、咖啡、福里安精選茶、礦泉水、軟性飲料、果汁、啤酒、無酒精飲料、餐前酒、雞尾酒、長飲、義式氣泡酒、葡萄酒、利口酒、格拉帕酒、列酒、福里安花神品牌商品,我有問服務生台灣分店的菜單與威尼斯總店的菜單是否一樣,但她也不是很確定,我想應該還是會有所不同吧。
▼ 這一餐吃的是正餐,因此提供的餐具也是整套的西餐具,除了刀叉及湯匙外,還有一個小餐盤,是用來吃餐前麵包使用的。
▼ 水杯仔細觀察的話,會看到上面有福里安花神咖啡標誌的雷射雕刻,但不是很明顯,要在某個角度才拍得到。
▼ 一開始上桌的是餐前麵包,盛裝麵包的這個袋子也不簡單,上面有著福里安花神咖啡的標誌外,這個袋子還是從義大利進口的,看起來質感還不錯。
▼ 這一次的麵包有二種,都還是熱騰騰的時候就上桌了,放在袋子中多少有點保溫的效果,麵包可以直接吃,也可以沾著提供的橄欖油一起吃。
▼ 提供了橄欖油與油醋,可以將這二種混合在一起,再直接用麵包沾取著一起吃。
▼ 橄欖油看起來滿清澈的,依照服務生建議的比例調配混合,就是很好的麵包沾醬,因此也沒有另外再提供奶油了。
▼ 開胃菜:義式香草奶油雞肝慕斯佐紅酒凍,這道菜的外觀還滿特別的,一開始的視覺效果就不錯,不過我吃不出來上面黑色的網狀物是什麼做的,不過裝飾效果還不差。
▼ 上面還有藍莓與紅莓,吃起來稍微酸了一點,但還不至於酸到無法入口。
▼ 底下是由雞肝與幕斯蛋糕疊起來的,原本以為是鵝肝,後來確認了菜單後才發現原來是雞肝,二種吃起來的口感雖然都差不多,但是價位應該差了很多。
▼ 底下盤子上面的這一層是紅酒凍,看起來顏色相當的漂亮,但因為是用紅酒製成的,吃起來會有淡淡的酒香味,不喜歡喝酒的人最好不要點這道菜,紅酒凍可以搭配著雞肝一起吃,味道還不錯。
▼ 每日例湯,簡單的一道濃湯,沒有太多的配料在湯裡面。
▼ 前菜:海鮮墨魚麵,這個是義大利麵,上面的海鮮食材就多了,除了淡菜外,還有花枝、魚肉、番茄等,整體份量並不是太大,因為這只算是前菜而已,正常來說後面還會搭配主菜一起吃,這一次我們的套餐並沒有主菜,所以稍微有點空虛的感覺。
▼ 底下是墨魚麵,麵條的口感還不差,吃得出來大蒜與番茄的味道。
▼ 熱奶油巧克力,這個飲品應該算是福里安花神的招牌了,當初在威尼斯的時候,我們也是點了這個來喝,上桌時提供了一小瓶的熱奶油巧克力與一個空杯,要喝的時候再自己倒入杯中。
▼ 杯子上面也有著福里安花神的標誌,這個標誌是以威尼斯翼獅來設計的,很有威尼斯的氣氛。
▼ 搭配了二片小餅乾,這個餅乾可以沾著巧克力一起吃,味道會比較好。
▼ 巧克力給的份量還不少,但最好是趁熱喝,因為這種巧克力相當的濃郁,冷卻後會凝固,就沒有辦法用喝了,到時候只能用湯匙挖著吃,會比較麻煩。
▼ 這個巧克力濃稠到倒下的速度都不太快,聞起來非常的香,喜歡巧克力的人建議一定要喝看看。
▼ 倒入杯中沒多久後,巧克力的表面就已經開始凝固了,所以還是要趁熱喝比較好。
▼ 咖啡拿鐵,原本我是點卡布奇諾的,後來看到隔壁桌點的拿鐵,就立馬改變主意更換成咖啡拿鐵,上桌時除了空杯外,還有一小壺的熱咖啡與熱牛奶,喝的時候再自己調配比例混合。
▼ 咖啡拿鐵就沒有搭配小餅乾,而是搭配了一小顆的巧克力,這個巧克力在福里安花神內好像也有賣,覺得好吃的人可以再另外購買帶回家。
▼ 提供了白砂糖與紅砂糖,依照自己喜歡的味道來添加,這個糖包的外包裝除了福里安花神的標誌外,另一面就是威尼斯總店的外觀,與我們在威尼斯吃下午茶時拿到的糖包一模一樣。
▼ 熱牛奶不夠的話可以再添加,新上桌的熱牛奶就是用比較小的瓶子裝著,與一開始上桌的份量少了一點,應該是考慮到因為咖啡的份量會減少,所以不需要再提供等份量的牛奶,反正沒有限制可以加幾次牛奶,真的不夠的話再要就好。
▼ 調和後的咖啡拿鐵,喜歡苦一點的人,牛奶比例少一點就好。
▼ 這一次加點了這塊藝術彩繪紅絲絨,這是為了向義大利藝術家馬可羅泰利(Marco Rotelli)致敬所推出的蛋糕,這位藝術家於1955年出生於威尼斯,而這一次福里安花神特地將他的畫作,復刻到紅絲絨蛋糕上面,所以當然要點一個來吃看看味道。
▼ 紅絲絨蛋糕其實就是巧克力蛋糕的一種,好像在美國比較流行,我這一次還是第一回吃到,味道還滿香的,很適合搭配咖啡或茶的一道甜點。
▼ 這一盤則是我們的套餐搭配的甜點,主體是上面的那塊蛋糕,旁邊搭配了冷凍的紅莓與草莓,還有一些巧克力碎片,擺盤上還滿漂亮的,但比起藝術彩繪紅絲絨來說,味道與口感就差了一點了。
▼ 來到這家福里安花神用餐,別忘了也去參觀一下廁所,雖然這家店開在百貨公司裏面,但店面內有自己的洗手間,廁所內的裝潢也有下了功夫,好奇的人也可以進去廁所內拍拍照,順便使用一下這間高級的廁所。
用餐資訊:
地址:臺北市信義區松壽路9號2樓(新光三越台北信義新天地A9)
電話:(02) 2345-1720
營業時間:11:00 ~ 21:30(日~四)、11:00 ~ 22:00(五六)
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